Yazda onlar çox tənbəl deyil və qış üçün meyvə və giləmeyvə hazır olduqda yaxşıdır. Jelatinlə jellə necə qurulmaq olar, indi sizə xəbər verəcəyik.
Jellə gelinlə qış üçün albalı
Tərkibi:
- albalı - 4 kq;
- qum şəkəri - 1 kq;
- gelatin - 70 g;
- süzülmüş su - 500 ml.
Hazırlıq
Kirazlar və sümükləri çıxarın. Sonra bir tencereye tökün, şəkər dökün və sobaya qoyun. İsti su ilə jelatın duz və şişməyə buraxın. Şəkərli albalı qaynatmağa başlayanda 5 dəqiqə qaynatır, odunu söndürün və duzlu kütləni döyün. Dərhal qarışdırın, qablar və rulonlara tökün.
Dərhal jelatinli albalı jelly
Tərkibi:
- albalı - 1 kq;
- qum şəkəri - 700 g;
- Dərhal jelatin - 4 tsp.
Hazırlıq
Kirilərdən quyruğu çıxarırıq və bir neçə saat soyuq su ilə doldururuq. Bu sadə proseduru sayəsində, quruduqları giləmeyvə içində qurtara bilərsiniz. Bundan sonra daşını silin. İndi şəkərlə ani jelatini qarışdırın, çuxur olmadan kiraz kütlələrini əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Gübrələrin təxminən 12 saat soyuqdəyik. Bu müddət ərzində şirəsi sərbəst buraxılacaq. Təzəyini kiçik bir atəşə qoyduq, kütləvi qaynadək və təxminən 3 dəqiqə bişirin. Bütün bunları qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra, yanğını söndürün, köpüyü çıxarın və celi dənizdən steril kavanozlarda jelatin ilə yayılsın. Biz onları gəzdirir, onları ətrafa çevirsən və ətrafında sarmamaq. Tamamilə sərinləyin və kütlələri soyuqda gizləyin.
Jelatinlə albalı dəniz üçün resept
Tərkibi:
- olgun albalı - 0,5 kq;
- şəkər - 150 g;
- su 400 ml;
- gelatin - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Birincisi diqqətlə albalı. Giləmeyvə qurudursa, 40 ml jelatin tökün. Jelly hazırlanacaq konteynerdə 150 qram şəkər tökün, suya dökün və təxminən 5 dəqiqə boyunca şərbətdə albalı qaynatın, qarışdırın. İndi şişmiş jelatin tökün və yaxşı qarışdırın. Kütlənin yenidən qaynatılmağa başlayacağı anda yanğın dərhal sönür. Biz kütlələri hazırlanmış qablar üzərinə tökürük. İndi onların məzmunu çətin ki, jelly deyilə bilər, çünki kütlələr maye çıxdı. Lakin bu normaldır, soyuqda qaldığı zaman qalınlaşır.
Jelly dondurulmuş albalı ilə jelatin
Tərkibi:
- dondurulmuş albalı - 150 g;
- qum şəkəri - 100 g;
- gelatin - 10 g;
- təmizlənmiş su - 2,5 fincan.
Hazırlıq
Gelatin soyuq suya dökülür və şişkinlik üçün 50 dəqiqə buraxılır. Bu vaxt albalı kompotu hazırlayırıq: dondurulmuş albalı su ilə doldurulur və şəkər əlavə olunur. Biz onu atəşə qoyduq və şəkərin ləğvinə gətirdik. Sonra kompot filtr. Su banyosunda jelatin yayılır. Strukoy onu laxtalanmış bir kompotla tökərək qarışdırın. Bir az sərin. Hazırlanmış konteynerlərdə albalı qoyduq və onları jellə kompotla doldurduq. Tam soyuduqdan sonra qabını soyuq vəziyyətə qoyun.