Toyuqdan hazırlanmış yeməklər uzun müddətdir çox ailənin menyusundakı lider mövqeyini qazandı. Bir quşun hazırlanması hər zaman sadə və dadlıdır, isti yeməkli tərəvəz ilə birlikdə artıq faydalı ətin yanında istənilən vaxt yemək üçün hazır olan bir vitamin bombasıdır. Bu yazıda, toyuqla orijinal reseptlərə görə tərəvəz ilə necə söndürülməyi öyrənəcəyik. Əlbəttə ki, tərəvəz şirniyyatını toyuq və ya toyuq ilə birlikdə göbələk ilə seçə bilərsiniz, lakin aşağıdakılar yaxşıdır.
Tərəvəz ilə tərəvəz yağı
Hər kəs tərəvəz yemək üçün tərifi tərəvəzlə bilir - bu, aşağıda təqdim olunan klassik reseptlərdən biri olan güveçdir.
Tərkibi:
- toyuq bacakları - 4 ədəd;
- toyuq budu - 4 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zerdeçal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 3 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- havuç "körpə" - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- yaşıl lobya - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Dərin Kazanda lambanın toyuq ayaqları, budları, dörddəcəsi qoyulur və hər şeyi su ilə doldurur. Solim və bibər qazıntıların məzmunu, zövqə zerdeçal, limon suyu və tomat pastası, mayenin qaynağa gətirdiyi və bundan sonra yanğını çıxardıq və onu 30 dəqiqə bişirin.
Zamanın sonunda, yerkökü, böyük kub şəkərli kartof və yaşıl paxlalı qozonda qoyuruqsa, lazım olsa, daha çox su əlavə edin ki, o, tərəvəzləri yüngülləşdirsin. Bir saat və ya maddələr yumşaq və su buxarlanıncaya qədər bizim yemək yemək davam. Biz isti güveçə bişmiş düyü ilə xidmət edir, otlarla səpilir.
Tərəvəz Tərəvəz ilə bibər - resept
Tərkibi:
- toyuq (qırmızı ət) - 1 1/2 kq;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- su - 1 ½ st .;
- ağ şərab - ½ maddə;
- soğan - 1 ədəd;
- yaşıl noxud - 1 ədəd;
- qarğıdalı - ½ maddə;
- kartof - 3-4 ədəd;
- Un - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- öz şirəsində pomidor - 200 q;
- duz, bibər - dadmaq;
- rozmarin - 1 filial.
Hazırlıq
Hər hansı bir qalın divarlı məhsulda biz bitki yağı tökürük və doğranmış toyuq ətini yerləşdiririk, hər iki tərəfdən quşu qızıl qabığa qızartın. Sonra su, ağ şərab əlavə edin (bulyon ilə əvəz edilə bilər), duz və istiot, rozmarin bir quş qoydu. Yeməkləri bir qapaq ilə əhatə edin və 40-45 dəqiqə bişirin.
Bu vaxt, tərəvəz hazırlamaq: soğan və kartof böyük miqdarda kəsilir və həmçinin 35 dəqiqə qazana göndərilir, qabda isə baklagiller, yeməklərinin vaxtı isə 10-15 dəqiqədir.
Bir stəkan unun üçdə biri yarım bənövşəyi su ilə qarışdırılır və yaranan maye yeməyimizi tökür. Tozdan hazırlanmış qaynaq 10 dəqiqə daha dayanıqlı olmalıdır, sonra qalınlaşır, sonra isə yeməyi verilə bilər.
Toyuq tərəvəz ilə bibər
Tərkibi:
- toyuq budu (boneless) - 4 ədəd;
- toyuq filesi - 450 g;
- havuç - 4 ədəd;
- kələm taxılları - 3 ədəd;
- parsnip - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 3 ədəd;
- toyuq çorbası - 6 ½ yemek kaşığı;
- pendir "Parmesan" - 50 qr;
- rozmarin yarpaqları - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta əriştə - 200 q;
- cəfəri - ½ ışını;
- sarımsaq - 4 diş;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq əti duz və bibərə tutaraq 2-2,5 sm-lik parçalara bölün. Bütün doğranmış toyuq yarısı yeddi gün qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı və qızartmaq ilə preheated qazan göndərilir.
Daha sonra tərəvəzə diqqət yetirək: yerkökü, kərəviz və parsnips santimetr ədədlərlə kəsilir və bir qozaya qoyulur. Tərəvəzləri suyu doldurun, bibər əlavə edin və sobaya qoyun. Biz maye qazanda qaynatmaq üçün qaynatmaq, sonra istilik azaltmaq və tərəvəz yumşaqlıq (10-15 dəqiqə) qədər qaynamaq. Toyuq ətini qoza qoyduq və başqa bir 5-7 dəqiqə bişirdik. Ayrı bir qabda biz əriştə bişiririk.
Bir qızartma qovurmaqda doğranmış sarımsağı təxminən 1 dəqiqəyə qədər tərəvəzə əlavə edin.
Xidmət verən yeməklərin altındakı qaynadılmış əriştə qoyduq, üstə isə tərəvəz güveçliyik. Biz yeməyi cəfəri ilə bəzəyirik və masaya xidmət edirik. Bon appetit!