Qısaldılmış çərəzlər üçün resept çox sadədir. Bunun üçün yeni başlayanlar çox sevirlər. Əsas odur ki, nisbətləri yadda saxlamaq - 1: 2: 3 - şəkərin bir hissəsi, yağın iki hissəsi və üç hissəsi un. Tez xəmir yeyin və soyuducuda yarım saat gizlədir. Və hamısı budur! Biskvit qısası da bir neçə dəqiqə pişirilir. Ancaq hələ də bu evdə zərifliyi sui-istifadə etməmək lazımdır - yüksək yağ tərkibli olduğundan çox yüksək kalorili!
Pasta üçün yüngül pasta üçün resept
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- su 125 ml;
- ayçiçəyi yağı (təmizlənmiş) - 125 ml;
- duz - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Biz unu götürərək şəkərlə qarışdırırıq. Biz qarışıq qabına buz yağdırırıq! su və bitki yağı. Duzu əlavə edin və kütləsi yüngül bir ağ köpük halına gətirin. Quru unun qarışığına dökün və yumşaq, elastik xəmir yoğurun. Bəlkə unun tərifində göstəriləndən bir az daha çoxu var. Hamuru qaba endiririk, bir qida filmində saxlayır və soyuducuda gizlədirik. Yarım saat içində buraxıla bilər, heykəlcikləri kəsib (şirniyyat əlavə olaraq şəkərlə çələk edə bilər) və bişmiş qum peçenyelerini .
Kəskin pendir ilə kəsik
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- kəsmik - 300 g;
- şəkər - 200 g;
- yağ - 150 g;
- çörəkçilik pudrası - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Yumşaq yağ ilə qırmızı pendir yuyun. Eləcək un və çörək pudrası əlavə edin. Xəmir yoğurub soyuducuda yarım saat saxlayırıq. Bir santimetr qalınlığa bir az daha çox qat çəkildikdən sonra pechenyushki'yi kəsdik, səxavətlə şəkərlə çələnglə doldurduq və onları perqament ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə göndəririk. 200 dərəcəlik bir temperaturda yalnız yarım saat kəsmikdən bir çərəz bişirin .
Yeni il rəqəmlərindən bişirilmiş çərəzlər
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 315 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- bal - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 100 g;
- yağ - 125 qr;
- zəncəfil - 2 tsp.
- darçın - 1 çay qaşığı;
- fındıq - 1 çay qaşığı;
- soda - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çimdik.
Sır üçün:
- şəkər - 100 g;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- limon turşusu - 1 çimdik.
Hazırlıq
Axşamdan bayram şüşəsi üçün qısa pasta hazırlayırıq. Su banyosunda balını bal ilə əridir. Soda, qızardılmış zəncəfil, darçın və ceviz əlavə edin. Duzlu süzülmüş unda şəkər əlavə edin və yumurta çıxarın. Biz bal və yağ kütlələri ilə qarışıq və birləşirik. Hazır xəmir bir filmə sarılıb və gecə soyuducuya buraxılır.
Kartondan 2,5, 3,5, 5, 6, 7, 8,5 sm diametri və 8 sm uzunluğunda bir oyma yarpaqları olan dairələri - şablonları kəsdik. Xəmir tez olaraq 4 mm qalınlığa buraxılır. Kəskin bıçaqla şablondan heykəlciklər düzəldirik (bir zəng üçün 2 zəng tələb olunur). Hər bir dairənin ortasında qalın bir qolu və yaprakların sonunda yumruq açırıq. Preheated 180 dərəcə sobada yalnız 10 dəqiqə çərəzlər yandırırıq.
Soğularkən, biz sır hazırlayacağıq. Şəkərlə soyuq sürüşmək güclü zirvələrə qədər və limon turşusu ilə bir çay qaşığı suda seyrək (yalnız bir qaşıq dolusu limon suyu ala bilərsiniz). Bir pasta şprisini istifadə edərək, biz dairələri bəzəyirik və şir ilə yapışırıq və qatılaşdıqdan sonra "zənglər" toplayırıq.
Bunu etmək üçün hədiyyə lentini (ən azı 70 sm uzunluğunda) ən kiçik zolağın deliğindən keçirək, ortada hizalayaq və lentin uçlarını birləşdirək. İndi bir piramid kimi, biz ən böyükdən başlayaraq, simli dairələr. Sonra, tape hər sonu vasitəsilə yarpaq keçmək və gözəl bir yay ilə bağlamaq. Bütün Milad ağacında zənglər saxlaya bilərsiniz və şəffaf kağıza sarın və yeni il üçün dostlarınıza verə bilərsiniz!
Biskvit üçün sadə və dadlı qısaldılmış xəmir
Tərkibi:
- un - 150 g;
- yağ - 100 g;
- şəkər - 50 g;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Yumuşalmış yağı, şəkərlə və bir çimdik duzla sallayın. Tədricən unu əlavə edərək, hamur yoğurun. Ən azı yarım saat soyuqdan göndərmək. Belə qısa xəmirdən hazırlanan çərəzlərin çox hazırlığı fırında yalnız 10-15 dəqiqə çəkir, 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Biz onu qızıl rəngə gətiririk və onu götürürük, onu aşırmağa dəyər deyilik.