Kirazlı çörəklər, evinizi dadlı ətirlə dolduracaq mükəmməl pastries və hər kəsə uyğun olmayan bir dadla heyran olacaqdır. Onları aşağıda təsvir edilən tariflərə uyğun hazırlamağa çalışın.
Kirazlı maya çörəkləri
Tərkibi:
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıq;
- isti su - 0,5 maddə;
- kefir - 1 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- təzə albalı - 500 g;
- un - 600 g;
- vanil şəkər - dadmaq;
- toz şəkər;
- xaşxaş toxumu - istənilən halda;
- bitki yağı.
Hazırlıq
İsti suda şəkər və maya döyürük. Sonra ev kefir , bitki yağı tökülür və hər şeyə bir çırpma ilə hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra süzülmüş unun kiçik hissələrə tökülməsi və homogen xəmir yoğurulmasıdır. Əlini bitki yağı ilə yağlamaq, bir qaba köçürmək, bir dəsmal ilə örtmək və 30 dəqiqə istilikdə qoyduq.
Hamurun masanın üzərinə yayıldığını, düzgün şəkildə yoğrulmuş və kiçik parçalara bölünərək hər formada bir kubok verin. Sonra, 5 giləmeyvə qoyun və vanillin ilə qarışdırılmış toz şəkər ilə tutam. Hər kubokun kənarları qaldırılıb və yuvarlak bir çubuq yaradır.
Onlara yağlanmış bir pişiricidən səpdirin və haşhaş toxumu ilə çiləyin. Fırın 180 dərəcə qızdırılıb, ən aşağı səviyyədə isə bir fincan su qoyur və hazır olana qədər albalı ilə 20 dəqiqə çörək bişirir. Bundan sonra bişmiş malları soyuduq və masaya xidmət edirik.
Gilələri ilə yağlı çörəklər
Tərkibi:
- süd - 1 ədəd;
- su - 1 ədəd;
- quru maya - 11 g;
- şəkər - 0,75 st .;
- yağ - 80 g;
- un - 900 q;
- dondurulmuş albalı - 300 q.
Hazırlıq
Əvvəla suda maya, duz və şəkər çıxarın, qarışığı 15 dəqiqə istilikdə tərk edin. Bu müddət ərzində maya "oynayacaq" və səthində köpüklü bir papaq görünür. Bundan sonra, maya həll etmək üçün yumşaldılmış yağı əlavə edin, isti südünü diqqətlə tökün, yaxşıca qarışdırın və unda yavaş-yavaş doymadan, homogen yumşaq bir xəmir yoğurun. Sonra onu stolun üstünə atın, unla səpin və əllərinə qalıb durana qədər yoğurun.
Bu şəkildə hazırlanan xəmir bir kuboka köçürülür, bir az yağ ilə çiləyir, bir dəsmal ilə örtün və qaldırmaq üçün təxminən bir saat buraxın. Həcmimiz 2 dəfə artdıqca, yoğurma və hissələrə bölmək. İndi bir topu götür, bir lozenge ilə uzat, 5 giləmeyvə içərisinə qoyun, şəkərlə çiləyin və sıx şəkildə kənarları əhatə edin. Bir çörək qapağında albalı ilə şirin çörəklər qoyduq və 30 dəqiqə buraxaraq təmiz bir dəsmal ilə örtüldük. Sonra çörəkləri sütlə yağlayın, bir zolaqla iradəyə səpin. Bunu etmək üçün biz bərabər miqdarda un, şəkər və yağda birləşdirərək hər şeyi qırışlara sürtdürürük. 30 dərəcə 200 dərəcə bir müalicə yeyin.
Kirazlı şüyüdlər
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- albalı - 200 g;
- şəkər - dadmaq;
- nişasta - 4 tsp.
Hazırlıq
Kiraz yuyulur, daş çıxarın və giləmeyvə yaxşı bir quru verin. Sonra şəkərlə süründürün və 30 dəqiqə buraxın, buna görə şirəni buraxın. Yumru xəmir qarışdırılıb, 3 mm qalınlığında nazik bir təbəqəə yayılır və kiçik dikdörtgələrə kəsilir.
Hər bir iş parçasının bir tərəfində yüngül bir şəkildə nişasta səpilərək təmiz bir pies yaratmaq üçün bir az hazırlanmış albalı doldurun. Onları bir pişirmə kağızda qoyduq, parşömen kağız ilə örtülmüş və qızdırılan bir sobaya göndərdik. Biz 180 dərəcə gözəl qızıl rəng üçün çörək bişirmək. Hamısı budur, təzə albalı ilə hazırlanmış pasta!