Əgər bəzək tortlarını sevirsinizsə, onda heç bir mastika edə bilməz. Hazır mastika əlverişli bir qiymətə çatmaq çətin ola bilər, amma şirniyyatçılar, sevərlər bu məhsula böyük bir alternativ təklif etdilər - marshmallow mastic. Dekor üçün şəkər pastası, nə görünüş, nə də plastisiyaya aid olan mastikdən asılı deyil. Marshmallowdan mastikanı evdə hazırlamaq haqqında daha ətraflı məlumat verəcəyik.
Evdə nişasta olmadan şirniyyatdan mastik - resept
Homemade mastikler bir gel bazasında istənilən yeməklərlə rənglənə bilər, amma parlaq və vahid bir rəng üçün, istehsal zamanı boya ilə rənglənməmiş bir şirniyyat alması lazımdır.
Tərkibi:
- zefir - 455 q;
- su 30-115 ml;
- toz şəkər - 980 q;
- yağı - 45 q.
Hazırlıq
Marshmallow mastic etmək əvvəl, yağı oda temperaturuna qoyun. Marshmellow istifadə üçün uyğun bir mikrodalğalı bir qoyun və bir neçə qəlyanaltı suyu tökün. Mikrodalğalı içərisində 30 saniyəyə qədər marshmallow əvvəlcədən istilik, hər isitmə arasında qarışdırmaq və hər şeyi homojenlik üçün gətirir. Mikrodalğalı olmadıqda, su banyosunda eyni şeyi et.
Çox zəngin iş yerini və əllərini (hətta palmaların arxa tərəfi və barmağın arasındakı yer) yağı ilə sürtün. Marshmellow ilə yeməklərdə, 2/3 fincan şəkər tozu qoyun və iş yerində pastayı qarışdırmağa başlayın. Şəkər porsiyonlarda mantarın arxasında qalmağa başlayana qədər duz edin. Prosesdə, yağ əlləri və iş yeri neftlə. Bütün tozu əlavə edildikdə, hazır məhsulun konsentrasiyasını yoxlayın: öz əlinizlə yapışqan pastası asanlıqla yırtıldığında, çox şəkər tozu əlavə etdik və indi bir az su tökmək lazımdır.
Qeyd edək ki, bu mastik saxlama üçün uyğun deyil, çünki tez quruyur və buna görə hazırlanmış tort hazırlamaq üçün hazırlayır.
Həmişə əldə edilən şərbətli mastika
Tərkibi:
- marshmallow - 90 g;
- kakao tozu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- su;
- şəkər tozu - 265 q.
Hazırlıq
Marshmallow bir az su spreyi və marshmallow bir mikrodalğalı və ya vanna ildə əridir. Kütlənin birbaşa olmasına baxmayaraq, elə toz və kakaoyu ona tökün. Marshmallow evindən mastikanı diqqətlə qarışdırdıqdan sonra hazırlaşın, tortu örtməyə davam edin.