Jam, Slavyan və digər Şərqi Avropa ölkələri üçün ənənəvi bir qida məhsuludur. Onun hazırlanma prosesi cem, konfet və s. Hazırlanmasından tamamilə fərqlidir. Rejimdə daha az şəkər əlavə edilir və bu səbəbdən murdardan daha faydalıdır.
Həftə sonlarında evinizi və qonaqlarınızı əylənmək üçün açıq ciyər tortu hazırlaya bilərsiniz - əla nahar yeməyi, bunun üçün xəmir maya ilə yaxşılaşdırılır.
Jam digər meyvələr və giləmeyvə hər hansı bir ərik, ərik, alma, ayva istifadə edilə bilər, qarışıq. Əlbəttə ki, cəmi sorbik turşusu və başqaları kimi şübhə olmayan əlavə maddələr olmadığı evdə qurulmalıdır.
Alma cücə xəmiri ilə açıq tort - resept
- buğda unu - 2 fincan;
- süd və ya su - 1 stəkan;
- maya - 1 sachet;
- duz - 1 çimdik;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- brendi meyvəsi - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Apple cemmi;
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- yağı və ya bir donuz donuz əti yağıdır.
Hazırlıq
Yüngül istilənmiş sütdə şəkər çıxarır, maya və 2 çay qaşığı əlavə edirik. un qaşığı. Biz qarışdırırıq və yarım saat ərzində istilikdə karnabahar bir fincan qoyuruq.
Istehlak yüksəlmişdə, biz bir qaba tökərək duz əlavə edəcəyik və brendi tökürük - çörəkçilik zamanı xəmirin qoxusunu, dadı və quruluşunu yaxşılaşdıracağıq. Yavaş-yavaş süzülmüş unu əlavə edin. Xəmirinizi əllərinizlə, yaxşı yaxud xüsusi bir nozzle olan mikserlə yaxşılaşdırın.
Hamuruzu diqqətlə yoğurduq, amma uzun müddətdir ki, bir parça yaradırıq və istilikdə başqa bir yarım saat yerləşdiririk.
Xəmir gəldiyindən qan axıdılır və bir tort qura bilər və ya dövrü təkrarlaya bilərsiniz.
Bir xəmir qatını və bir neçə incə yuvarlak kolbanı çıxarırıq. Yağlı bir pişiricidən və ya formanın bir formasından bamperlər meydana gəlmək üçün substratı yaydıq. Onları ayrı-ayrı təşkil edə və substratla bağlaya bilərsiniz. Substratı sıxlıqla qalın bir təbəqə ilə doldururuq.
Pasta fırını və ya qızdırılan rus sobasında təxminən 40 dəqiqə (test növünə uyğun olaraq) yerləşdirin.
Hazır pasta yumurta ağına bürünmüş və ən azı 15 dəqiqə əvvəl kəsilmək üçün verə bilərik. Çay və ya kompot ilə, qəhvə, karkad, ayran və ya kefir ilə xidmət edirik.
Bu gözəl pasta sabah daha yaxşıdır.