Aşağı kalorili məzmuna görə zucchini bir qidalanma məhsulu adlandırmaq və hətta ən ciddi diyetlərdə istifadə edilə bilər. Çörək şəklində, bu tərəvəz çox nadir hallarda istifadə olunur, ümumiyyətlə, masa üstünə çıxmadan əvvəl istilik müalicə edilir: pişirmə, pişirmə söndürmə, qovurma.
Soğan, yerkökü, kartof, bibər, pomidor. Və müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar squash dən bişmiş yeməklər əlavə bu tərəvəz yeni tatlar tapmaq üçün imkan verir.
Söndürmə prosesindən əvvəl bütün tərəvəzlər kublar şəklində kəsilir və yarım bişirilir, ya da dəmir qabığa qədər qızardılır. Bu halda, tərəvəz onların formasını saxlayacaq və söndürüldükdə onlar püresi çevrilməyəcəklər.
Tərəvəzlə bişmiş zucchinin tərifi
Tərkibi:
- zucchini - 1 kq;
- soğan - 100 g;
- havuç - 150 g;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- tomat pastası;
- bitki yağı;
- bir dəstə yaşıl dibən.
Hazırlıq
Squash diqqətlə yuyulur və kublara kəsilir. Yarım halqalara bölünmüş soğan, yerkökü böyük sürtülür. Bitki mənşəli qızartma qızıl rəngli soğan qədər təxminən 5-7 dəqiqə yerkökü və qızartmaq əlavə edin. Soğan və yerkökü üçün ilıq qoyuruq. 5-10 dəqiqə duz və qızartmaq. Tomat pastasından su ilə yayıldıq, yaşıl soğan əlavə etdik və zucchini doldurduq. Qovunu hazırlanana qədər şoraba davam edirik.
Tərəvəz və kartof ilə qovrulmuş zucchini
Tərkibi:
- qovuq zucchini - 500 g;
- kartof - 500 g;
- bibər bolqarı qırmızı və yaşıl - 4 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 6 dentikül;
- konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor - 500 g;
- Sevdiyiniz ədviyyatlardan ibarət olan bir qarışıq - 2 teaspoons;
- tərəvəz suyu - 250 ml;
- bibər bibəri - 2 ədəd;
- zeytun yağı;
- duz.
Hazırlıq
Fırının içindəki qrilə maksimuma qədər qızdırırıq. Bütün tərəvəzləri yaxşı yuyun. Pepper, iki hissədən ibarət və toxumdan təmizlənmişdir. Badımcan da iki hissədən ibarətdir. Biz tamamilə soğan veririk. Astar pergament kağız ilə örtülmüşdür. Tərəvəz kağız üzərində kəsilir və yeddi dəqiqə qril altında pişirilir.
Bir grill yoxsa, tərəvəzlər 250 dərəcə 20 dəqiqə fırın üstündə bişirilir. Kartofları təmizləyirik, onları yuyub kublar içərisinə kəsirik. Eyni şəkildə zucchini işləyirik. Sarımsaq təmizlənir və əzilir.
Pişmiş tərəvəz sobadan qızdırılıb və soyudulur. Bibər soyulur. Soğanları, bibərləri və bibərini kublara kəsin. Çili iniz halqalara kəsin.
Zeytun yağı böyük bir qazanda, kartof, soğan və sarımsağın qızartması. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə 5 dəqiqə qızartın. Bütün tərəvəzlər tencereye qoyulur. Bütün vaxt qarışdırırken, qapağı çıxararaq təxminən 10 dəqiqə söndürün.
Biz tərəvəz suyu və pomidor əlavə edirik. Bütün duz, ədviyyat ilə çiləyin. Tərəvəz hazır olana qədər bişirməyə davam edirik. Cədvəldə isti xidmət göstərilir.
Zucchini qaymaqlı tərəvəz ilə bişirdi
Tərkibi:
- zucchini - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- düyü - yarım cam;
- xama - 1 şüşə;
- bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Zucchini təmizlənir və kublara kəsilir. Nömrəli soğan və yerkökü kəsin. Pirinç yeddi suda yuyulur və şişməyə buraxılır. Bitki yağı ilə qovrulmuş zucchini, sonra qalın dibli bir qaba sürüşdürün. Zucchini kızartması soğanlarından ve havuçlarından ayırın. Havuçları olan soğanlara qarışdırdıqda, 3 dəqiqə qaymaqlı və güveçə tökün. Biz qarışığı qabıqya tökürük.
Pirinçdən duz və tərəvəz səthinə duz, duz və su və ya suyu dökmək. Maye düyüdən 2 sm yuxarı dökülməlidir. Tencereyi bir qapaq ilə əhatə edin və düyü pişirilənə qədər aşağı temperaturda qaynadın. Xama qaynadılmış tərəvəzlər hazırdır, siz masa üzərində xidmət edə bilərsiniz.