Səhər yeməyi üçün bir fincan ətirli qəhvə və ya çay ilə yumşaq bir ev yapımı çöldən daha yaxşı ola bilər. Bir çoxları demək olar ki, hazır məhsulları ən yaxın mağazada ala bilərsiniz. Lakin, çox güman ki, bu insanlar sadəcə ev yapımı tortların dadını bilmirlər. Onunla heç bir mağaza məhsulu müqayisə olunmayacaq. Aşağıda sizə dadlı çörəklər hazırlamaq üçün tarifləri söyləyəcəyik.
Fırında dadlı çöreklər
Tərkibi:
- buğda unu - 4 gözlük;
- su - 1 şüşə;
- sürətli hərəkətli maya (quru) - 10 g;
- şəkər - 1 fincan;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- kərə yağı 73% yağ tərkibi - 120 qr;
- duz - çimdik.
Hazırlıq
Böyük bir qabda unu (2 fincan) götürərək quru maya qoyun, təxminən ¾ fincan isti su tökün və bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırın. Alınan kütləni dəsmal ilə örtmək və istilikdə 2 saat dayanacağıq, sonra qalan süzülmüş unu tökün, isti suyun qalanını doyur və qarışdırın. İndi şəkər, ərinmiş yağ (70 q) və duzu ayrı-ayrılıqda qarışdırın. Nəticədə qarışıq xəmirə dökülür və qarışdırılır. Xəmirdən 1,5 saat buraxın. Sonra onu 2 yarıya bölün. Biz onların hər birini düzbucaqlı bir təbəqəyə yığırıq və qalan yağı yağıraq. Hər parça rulonlarda silinir və kiçik parçalara kəsilir. Hər biri yarıya qatlanır və biz mərkəzdə bir kəsik yaradırıq, ancaq sona qədər. Və ürək formalı iş parçası etmək üçün onu söndürürük. Çörəkləri çörək qabına yaymaq. Biz onları bir dəsmal ilə əhatə edirik və təxminən 50-60 dəqiqə buraxırıq. Bundan sonra, hər boşluqlar bir döyülmüş yumurta ilə yayılır. Xahişi ilə, hala şəkərlə bişirmək olar. Boşluqları sobaya göndəririk. 180 dərəcədə onlar yarım saatda hazır olacaqlar. Şəkərə səpilməmiş olsaydı, toz çuğunduru ilə çörəkləri yırda bilərsən.
Bir maya xəmir soba ilə Delicious çörekler
Tərkibi:
- su isti - 1,5 stəkan;
- quru maya - 10 g;
- un - 4,5 fincan;
- kərə yağı 73% yağ tərkibi - 80 g;
- şəkər - 25 g;
- duz - 7 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
İsti suda biz mayanı ləğv edirik və bir az dayana bilək. Şəkər, duz, un, ərinmiş kərə yağı və hamur yoğurun. Bir peçeteyle örtün, çünki köhnəlməyin və isti yerdə bir saat buraxın. Biz onu unu yırtığı iş yerinə aparırıq. Biz onu 18 parçaya ayırırıq və hər hissədən topu toplayırıq. Çörəkləri bir-birimizdən müəyyən bir məsafədə çörək qapaqları ilə əhatə edən bir çörəkçilik plitəsinə yaydıq, onları örtmək və onları almaq üçün yarım saat saxlayırıq. Sonra fırçalanmış yumurta çırpılmış ilə yağlayırıq. 20 dəqiqəlik orta temperaturda bişirin.
Susam toxumları ilə çörək - dadlı resept
Tərkibi:
- un - 1,3 kq;
- quru maya - 2 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- yumurta - 3 ədəd;
- süd - 2 fincan;
- bitki yağı - 150 ml;
- şəkər - 400 g;
- kərə yağı 73% yağ tərkibi - 150 qr;
- küncüt toxumu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Anis - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz - ¼ tsp.
Hazırlıq
Kasa, 2 yumurta kəsib quru maya, bitki yağı və ərinmiş krem əlavə edin, həmçinin duz, şəkər, anis ilə yaxşı qarışdırın. Xırdalanmış unu qismən tökün, isti südün üzərinə tökün və hamuru yaxşı qarışdırın. Nəticədə, bu, elastik və hamar olmalıdır. Bir saat qalxmaq üçün buraxın. Sonra ondan kiçik toplar təşkil edir, onları stolun üstünə yerləşdirir və başqa bir saat üçün buraxırıq. Bundan sonra, onlar bir az basıldı, yumurta və tart ilə küncüt toxumu ilə yağlanmış. Çörəklər bir çörəkçilik plakasına yerləşdirilir və temperatur 180 dərəcə olan bir soba qoyulur. Təxminən 30 dəqiqə sonra susam toxumları ilə ruddy çörəklər hazır olacaq. Bon appetit!