Ənənəvi olaraq, eclairlər bir qaymaqlı və ya protein kremi ilə hazırlanır. Belə tortlar yalnız uşaqlar tərəfindən deyil, böyüklər tərəfindən sevilir. Amma bu gün ecliirlər üçün inanılmaz dadlı və hava kremi kremi necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik.
Eczalar üçün kəsik pendir kremi üçün resept
Tərkibi:
- südlü pendir az yağlıdır - 150 g;
- İçkidən qatıq - 100 ml;
- yağ - 70 qr;
- toz şəkər - 30 q.
Hazırlıq
Bütün zəruri məhsullar otaq temperaturunda olmalıdır. Bir kasedə qoyduğumuz kələm pendir, pudra şəkərini tökün və hamar qədər qarışdırıcı ilə çırpın. Sonra içməli qatıq və qarışdırın. Çox sonunda yumşaldılmış krem yağı əlavə edin və yenidən çırpın. Hazır krem yuxarıdan qapaq ilə örtülür və soyuducuda bir neçə saat təmizlənir. Qarışdırdıqdan sonra, qoz-yoğurt kremini məmə ilə birlikdə qənnadı çantasına daxil edin və bütün ekler ilə doldurun.
Ekler üçün krem etmək necə?
Tərkibi:
- kəsmik pendir az yağlıdır - 200 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- krem - 200 ml;
- Vanil şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Yağsız südlü pendir götürün, qabda qoyun və zəruri miqdarda şəkər doldurun. Hər şeyi bir çəngəl ilə hərtərəflə parçalamaq və ya blenderi homojen bir kütləə qarışdırın. Sonra kremə tökün və bir paket vanil şəkərini döyün. Bütün diqqətlə qarışdırın yaxud yaxşı bir qarışdırıcıyı birlikdə çırpın. Daha sonra eclairs üçün hazırlanmış krem daha incə və inanılmaz havaya çevriləcəkdir.
Yoğurt ilə eclairs üçün krem
Tərkibi:
- dondurma kütləsi - 400 g;
- Meyvə parçaları ilə yoğurt - 300 ml.
Hazırlıq
Kəpək pendir dərin bir qabda qoyulur, qarışdırıcı qarışdırır və tədricən meyvələr parçaları ilə qatı yuyur. Hər şey, lazım olduğu kimi, alınan eclairs kremi ilə qarışdırın və doldurun.
Ekşi krem üçün qaymaqlı krem
Tərkibi:
- kəsmik pendir az yağdır - 400 g;
- su isti - 100 ml;
- xama şəkəri - 200 ml;
- jelatin ani - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanil - 0, 5 teaspoons;
- təzə meyvə - dadmaq.
Hazırlıq
İsti su ilə jelatin tökün, bir qaşıq ilə qarışdırın və tamamilə həll olunana qədər tərk edin. Mikserin qabağında qaymaqlı qaymaqlı pendir, dadmaq üçün şəkər və vanil atmaq. Bundan sonra, jelatin kütləini yumurta ilə qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Hazırlanmış qaymaqlı krem soyuducuya qoyulur və təxminən bir saat dondurulur. İstədiyiniz halda çınqıl meyvə əlavə edə bilərsiniz.