Pendir ilə pişirmək həmişə ilahi dadlı və eyni zamanda faydalıdır. Biz iştahaaçan və ətirli qıvrım kəpəkləri yandırmaq təklif edirik. Şübhəsiz ki, nəticədən razı qalmayacaqsınız və bu cür desertləri bir dəfədən çox bişirmək istəyirsən.
Krem sousunda qıvrılan kələmləri necə hazırlamaq olar - resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 375 qr;
- tam süd - 105 ml;
- quru maya - 5 g;
- yağ - 55 g;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- xama şəkəri - 75 q;
- duz - bir çimdik;
Doldurma üçün:
- dənəvər pendir - 520 g;
- şəkərli şəkər - 110 g;
- yumurta tavuğu seçimi - 1 ədəd;
Şəkər doldurulması üçün:
- orta yağ tərkibli qaymaqlı krem - 220 g;
- vanilin - çimdik;
- şəkərli şəkər - 30 g;
- qıvrımların yağlanması üçün yumurta.
Hazırlıq
- Qaşıqları hazırlamaq üçün biz isti süd, maya quru, bir çay qaşığı toz şəkər və bir neçə çay kaşığı bir buğda unu birləşdiririk.
- Qaşıqları yaxşı qarışdırın və təxminən qırx dəqiqə boyunca istilərə buraxın.
- Ayrı bir qabda unun əsas hissəsini götürərək, quru komponentlərin bərabər paylanmasından sonra şəkər, duz, qarışdırıcı əlavə edin, sonra xama və yumşaq yağı əlavə edin və qırıntı əldə edildikdən sonra kütlələri oyma.
- İndi qarğıdalı qabığını unun qırıqlığına tökür və hamur yoğururuq. Hələ yumşaq olmalıdır, amma yapışqan deyil. Gerekirse, bir az daha çox un əlavə et və ya bir az süd əlavə edə bilərsiniz.
- Masanın üzərinə on beş dəqiqəlik xəmiri buraxın, ondan sonra hamar bir toxumaya qədər yaxşı qarışdırın, bir dəsmal ilə bir qabda örtün və isti buraxın.
- Həcmdə ən azı iki dəfə kütləvi artırdıqdan sonra, onu yandırın və yanaşma üçün təkrar buraxın.
- İndi unu beş millimetr qalınlığa qədər ince bir təbəqəyə endir.
- Kök pendir yumurta və şəkər ilə qarışdırılır. Doldurma çox sıx olduqda, bir neçə qaşığı un və ya çörək parçaları əlavə edin.
- Kərə yağı kütləsini yayılmış səthin bütün səthinə yayırıq və onu rulonla gəzdiririk.
- Biz kənarları qorumaq və nəticədə rulonun təxminən bir yarım və ya iki santimetr qalınlığında parçaları kəsmək.
- Biz iş parçalarını bir çörəkçilik təbəqəsinə yerləşdirdik, əvvəlcədən parşömen kəsdirdik.
- Çörək bişirmə plitələrində təxminən 40 dəqiqəlik temperaturda qıvrımları buraxın, sonra yumurta üstünə yumurta ilə yağı ilə doldurun və 195 dərəcə qızdırılan soba sobasına qoyun.
- Məhsullar qəhvəyi olduqdan sonra şəkər və vanil smetan ilə qarışdırılmış, isti qıvrımları yağı, bir folqa təbəqəsi ilə örtün və soyutmağa buraxın.
Ləzzətli ləzzətlərə maye yeməksiz şirniyyatdan hazırlana bilər, aslanın payını qənaət edir. Bunu etmək üçün biz də dondurulmuş qatını gəzdirir, üzərinə süzgəc doldurur və yuxarıda göstərilən təklifləri nəzərə alaraq məhsulları bəzəyirik. Belə kıvırcaqlar təmin etmək üçün vaxt tələb etmir, dərhal sobaya qoyursunuz.
Çörək pendirindən pasta ilə maya almadan köri
Tərkibi:
- buğda unu, siftlənmiş - 275 g;
- kəsmik pendir - 275 g;
- şəkərli şəkər - 155 q;
- yağ - 55 g;
- çörəkçilik tozu - 15 g;
- Yerli darçın və qəhvəyi şəkər - dadmaq;
- toz şəkər .
Hazırlıq
- Çörək paxlası xəmirini qarışıq qaymaqlı kərə yağı və şəkərli yumru yumurta ilə kəsmək üçün çörəkçilik tozu və süzülmüş un əlavə edin.
- Xəmir yoğurduqdan sonra komponentləri bərabər paylanmışdır, sonra unu tozlu bir masa üzərinə süründürün, tarçını yerə və qəhvəyi şəkərə serpin və bir ruloya sürün.
- Rulo bir yarım santimetr qalınlığında olan parçalara kəsin və onları perqamentlə örtülmüş bir çörək üzünə kəsdirin.
- 185 dərəcə temperaturda iyirmi dəqiqə darçın ilə curd curls yandırın.