Hər hansı bir tətil etmək daha parlaqdır, məzəli jöle tortlarına kömək edəcək. Biskvit bazasında çox rəngli jelly parçaları həm uşaqlar, həm də böyüklər kimi dadacaqdır.
Bisküvi-jelly tort "Mosaic"
Tərkibi:
Jelly üçün:
- müxtəlif tatlarla rəngli jelly - 100 q.
Biskvit üçün:
- un - maddənin 1/1 hissəsi;
- toz şəkər - 3/4;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- yumurta ağ - 3 ədəd;
- şəkər - maddənin 1/4 hissəsi;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qida boyayıcı.
Doldurma üçün:
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ananas suyu - 1 ədəd;
- su - 1/4;
- krem - 1 1/2 maddələr;
- vanil ekstraktı - 1/2 tsp.
Krem üçün:
- yağ - 400 g;
- bitki yağı - 1/4;
- toz şəkər - 3 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Meyvə jeli hazırlayır, dondurulana qədər gözləyin, sonra isə kublara kəsilsin.
Toz şəkər ilə bir biskvit siftə un hazırlamaq. Yumurta ağlarını bərk zirvəyə sürün və unla qarışdırın. Xəmirə yağı, ərinmiş kərə yağı və hər hansı bir yeyinti rəngini əlavə edin. Hamuru düzbucaqlı bir qaba dökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 5-8 dəqiqə yandırın 220 ° C Hazır biskvit sərin və onun bir kənar kəsilmiş, bu tort əsasını təşkil edəcək və onun tərəfləri kimi xidmət edəcək düzbucaqlı şeritler.
Doldurma üçün, jelatini şirəsi ilə doldurun və şişməyə buraxın, sonra tamamilə əriyənə qədər qızdırın, su ilə qarışdırın və sərinləyin. Soyudulmuş kütləni çırpılmış kremə döyün və vanil əlavə edin.
İndi birlikdə krem üçün bütün maddələr döymək və jelly-jelly "Mosaic" dizaynına davam.
Kremli jelli biskvit baza üzərində duz, sonra meyvə cücə kublarını qoyun və hər şeyi sərtləşdirin. Hazır məxmər tort "Mosaic" yağ kremi ilə bəzədilib.
Jelly tort üçün "Mozaika" resepti
Tərkibi:
- çiyələk jelly - 85 g;
- əhəng jelli - 85 g;
- jelly mango - 85 g;
- ananas suyu - 125 ml;
- buxarlanan süd - 125 ml;
- krem - 125 ml;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- gelatin - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Jelly tort "Mosaic" hazırlamadan əvvəl meyvə jeli etmək lazımdır. 200 ml qaynar su və 100 ml sərin su ilə hər cür jelliyi doldurun, həll edin, tamamilə dondurulmuş tərk edin, sonra isə kublara bölün.
Ayrı bir şəkildə 370 ml soyuq su və ananas suyu ilə təmiz jelatini qarışdırın, 10 dəqiqə şişməyə buraxın, sonra qatılaşdırılmış süd, krem, şəkər və duzu əlavə edin və qaynar suya bir stəkan tökün. Jelatin həll edildikdə, qarışığı kalıba dökək, meyvə jeli kublarını çəkirik və soyuducuda 4-5 saat dondurmaq üçün tort buraxırıq.