Gingerbread yaxşıdır və dadlı dolma ilə zəncəfil daha yaxşıdır. Bundan əlavə, onları dolduraraq əlavə bir məsələdir və fərq, xəmirin şirin yemək üçün hazırlanmasıdır. Gəlin hər ikisini də öyrənə bilərik.
Karamellə dolu Gingerbread resept
Tərkibi:
- yağ - 250 g;
- qəhvəyi şəkər - 1 ədəd;
- bal - 1/4 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- vanil ekstraktı - 2 çay qaşığı.
- Zəmanət zonası - 2 tsp.
- darçın - 1 çay qaşığı;
- fındıq - 1 çay qaşığı;
- zəmin çəmənləri - 1 çay qaşığı;
- un - 3 1/2 maddələr;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 1 1/2 tsp.
- duz - bir çimdik;
- karamel şirniyyatı - 24 ədəd.
Hazırlıq
Bir qabda 3 dəqiqə yumşaq yağı və şəkər çırpdı. Yağ qarışığına bal əlavə edin və yenidən qarışdırın. Artıq qarışıq dayandırmadan, bir anda yağda bir yumurta götürürük. Vanil ekstraktını darçın, zəncəfil, ceviz və qarğıdalı ilə qarışdırın. Yağ qarışığına ədviyyatlar əlavə edin və quru maddələr əlavə edin: süzülmüş un, soda, duz və nişasta. Hazır xəmir yoğrulmuş əlləri, bir filmə bükülmüş və 30-40 dəqiqə soyuducuda soyudulur.
Hamuru parçalara ayırır, içərisindəki karamel şirniyyatlarını saralır və pişirmə qabına qoyuruq. Doldurma ilə doldurulmuş bal zeytun yağı 180 dərəcə 10 dəqiqə çörəkdən sonra hazır olacaq.
Doldurma ilə Tula gingerbread üçün Recipe
Tərkibi:
- un - 430 qr;
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 125 qr;
- bal - 1/3;
- torpaq darçın - 1 tbsp. qaşıq;
- soda - 1 çay qaşığı;
- albalı cem.
Hazırlıq
Şəkər yumurta, soda, darçın və bal ilə döyün. Nəticədə yumurta kütləsində yumşaq bir yağ əlavə edin, diqqətlə hər şeyi qarışdırın və su banyosuna qoyun. Testin əsasını 10 dəqiqə hazırlayırıq, sonra qarışdırırıq, sonra unu əlavə etməyə başlayırıq. Birincisi, bir stəkan unu tökülür və hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq. Xəmirin odundan çıxarın, soyun və qalan unu parçalara əlavə edin.
Hazırlanmış xəmirləri əllərimizlə diqqətlə qarışdırırıq və onları tozlu tozlu bir səthdə 0,5 sm qalınlığa aparırıq. Hamuru bərabər kvadratlara (6 ədəd) ayırırıq. Biz albalı dolması ilə zəncəfil etmək qərarına gəldikdən sonra, bir yarımdanın mərkəzində vişneli mürəkkəb qoyduq, ancaq ənənəvi Tula gingerbread aşpazları meyvə mürəbbəsi ilə hazırlanır.
İndi hər şeyi bir ikinci qat xəmirlə əhatə edirik, biz kənarları düzəldirik və fırındakı tortları 180 dərəcə qızdırdıq. 10 dəqiqədən sonra zəncəfil hazır olacaq.
Soyudulmuş Tula zəncəfil qaşığı 5 yemek kaşığı toz şəkər ilə 5 qaşıq südün qarışığı və qarışığı 5 dəqiqə qaynatmaqla buzlanma ilə örtülmüş ola bilər.
Doldurma ilə gingerbread
Tərkibi:
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - bıçağın ucunda;
- bal - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- darçın - çimdik;
- kardamom - çimdik;
- anis - çimdik;
- cırtdanlar - 1 bud;
- cem - doldurulması üçün.
Hazırlıq
Biz şəkər və bal ilə yumurta məğlub. Yumurta qarışığı yağına, bir az smetana, soda əlavə edin və hamarlığa qədər hər şeyi qarışdırın. Hər şeyi su banyosuna qoyduq və 5-7 dəqiqə qarışdıraraq bişiririk. Kütlənin ölçüsü artdıqda, süzülmüş unu əlavə edin və hamur yoğurun.
Hamuru 0,5 sm qalınlığa çıxarın, cəmin üst qatını düzəldin və üzərinə xəmirin ikinci təbəqəsini bağlayın. Saçın kənarlarını düzəldin və 15-20 dəqiqə üçün 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Hazır zəncəfil, isterseniz, şüşəni yağıra bilər, yalnız bir hissəyə bölünərək masaya xidmət edə bilərsiniz.