Moruq ilə tort - bolluqdan çox tanış bir incəlik. Və ən azı uzun müddətli sevimli desertlər köməyi ilə, ergenlik üçün qayğısız dövrlərə qayıtmaqdan daha nə ola bilər? Sizin üçün, hər birinin sevgilisini tapacaq bir neçə sadə resept hazırlamışıq.
Malina ilə qatlanmış pasta - sadə resept
Təravətli moruq dolğusu ilə duetdə xırtıldayan yastıqlı pasta, axşam çayına və ya asan bir günün qəlyanmasına yaxşı bir əlavədir. Və ən başlıcası - bir tortu qonaqların gəlməmişdən sanki, 15 dəqiqədə bişirilə bilər.
Tərkibi:
- hamur yağı - 1 paket (500 q);
- xama (15% yağ tərkibi) - 250 ml;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ahududu təzə - 2 qaşıq;
- Vanil şəkəri - 1 g;
- şokolad şərbəti (topping) - 50 ml;
- toz şəkər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Fırın 200-220 dərəcə qızdırılıb (paketdə göstərilən yastı pastası üçün reseptə uyğun olaraq). Yağlı pasta, 5 dəqiqə sobada yandırmaq və yandırmaq üçün qurulmuş bir çörək qabına qoydu. Fırındakı xəmir bir az qalxdıqda, çəngəl ilə bir neçə yerə vurulmalı və daha sonra 180 dərəcə 10 dəqiqə daha pişirməyə davam edilməlidir. Şəkərə səpilən tortun həcminin artırılması və sobada karamelə əriyib (2-3 dəqiqə) əriyin. Sərinləmək üçün qatlanmış baza buraxın və bu sırada şəkər və vanil ilə xama kəsərək tort üçün krem hazırlayın. Soyudulmuş tort bir krem ilə yağlanmış və təzə moruq üzərində sıx bir təbəqə yayılmışdır. Pasta şokoladın üstünə taxmaq və ya karamellə doldurun və toz şəkərlə tutuşdurun. İndi təzə moruq ilə bir tortu qürurla qonaqlara xidmət edə bilər.
Moruq və qırmızı pendir ilə tort
Bir başqa qısa reçetə, bir qum xəmirinə hazırlanmış və bir qalın kəklik suflu və təzə moruq şəklində bir tamamlayıcı ilə hazırlanmış bir tort ya da cheesecake kimi.
Tərkibi:
Test üçün:
- yağ - 100 g;
- toz şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 0,5 tsp.
- un - 1 ¼ tbsp.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- buxarlanan süd - 200 qr;
- moruq - 2 tbsp.
Hazırlıq
Kərə yağı su banyosuna tökərək şəkər tozu və 2 yumurta sarısı ilə qarışdırırıq. Yumurta və yağlı qarışıqda quru maddələr əlavə edin: un və soda, xəmir yoğurmaqla yoğurun. Qısa müddətli qəlyanaltıları yemək filmi ilə bağlayırıq və 1-2 saat soyuducuda buraxırıq (moruq pastası üçün təcili reçetə xəmirin soyulması üçün təmin etmir, buna görə də bu olarsa, bu addımı atlaya bilərsiniz).
Xəmir "istirahət" edildikdə, yağlı bir forma qoyulmaq və fırında 200 dərəcə 15-20 dəqiqə və ya blanç qədər qoymaq olar.
Baza bişirilirsə - doldurulmayı hazırlayırıq: qarışığı bir qarışdırıcı ilə qarışdırın (əgər çox yumşaq olarsa - krem əlavə edin) və yoğrulmuş süd. Dondurma kütləini soyudulmuş bir qum bazası ilə yağlayın və təzə moruq ilə tortunu bəzəyin. Giləmeyvə parçaları çörək kütləsi özünə əlavə edilə bilər. Moruq ilə pendir püresi soyuducuya dondurulana qədər, yaxud dondurucuya (dəqiqə 5-10 dəqiqə) xüsusi tələsik qədər qalıb.
Malina ilə qaymaq tortu
Uşaqlıqdan eyni tortu - havadar, isti, doyurucu və ətirli. Keçmiş bir atmosfer yaratmaq üçün soyudulmuş südlə içmək məsləhət görülür.
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 200 q;
- şəkər - 150 g;
- bitki yağı - ½ ədəd;
- un - 2 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- Vanil şəkəri - 1 g;
- moruq - 1 osh qaşıq.
Hazırlıq
Şəkər və vanil ilə yumurta çıxarın, xama və yağ əlavə edin. Ayrı bir qabda quru tərkibləri qarışdırın: un və çörək pudrası, sonra tədricən xama qarışığı əlavə edin. Yağlı formada yarım xəmir tökün, moruq doldurun və qalan xəmir ilə hər şeyi əhatə. Moruq və xama ilə hazırlanmış tort 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirilir, şəkər tozu ilə bəzədilib və nostalji əhval-ruhiyyə ilə yeyilir.
Xəmirli qaynaq kremi eyni zamanda xamoyu dolduraraq, "Pişirmə" rejimini seçərkən, mətbəx köməkçiniz sizin üçün vaxt sərf edəcək multivarquetdə hazırlana bilər. Bon appetit!