Həftə sonu səhər yeməyi, nahar və ya çərşənbə axşamı çay partiyası üçün ev və qonaqlara bəzi pastries üçün bişirmək yaxşıdır. Və hər kəs uzun müddət ətrafında qarışdırmaq istəmir. Sadə və dadlı "Zebra" tortunu bişirmək asan və tezdir, bu reçetelerin bir çox variantları bilinir, xəmir adətən xama və / və ya kefir və ya süzülməmiş yoğurtda pişirilir. Əlbəttə, "zebra effekti" yaratmaq üçün biz kakao tozu və ya kerob istifadə edirik.
"Zebra" pastası - qaynaq kremi testi ilə resept
İçindəki maddələr
:- buğda unu yüksək dərəcəli - 1, 5 fincan və ya bir qədər çox;
- yumurta tavuğu - 3 ədəd;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- təbii qaymaqlı krem - 150 ml;
- yağ - 50 g;
- soda - 1 çimdik;
- konyak və ya rom - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- vanil və ya darçın - 2 çimdik;
- kakao tozu və ya karabiber - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qoz-fındıq doğranmış qoz-fındıq - 1 şüşə.
Hazırlıq
Şokolad qarışığı. Fərqli konteynerdə 2 qaşqayla qarışdırın. Şəkər qaşıqları, vanil və ya darçın, kakao tozu. 1 yumurta və bir neçə qaşıq xama əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın və qarışdırın (daha yaxşı mikser).
Xəmir. Uni işləmə qabına atın, şəkər, qalan xama və 2 yumurta, yumşaldılmış yağı, konyak və soda əlavə edin. Hamur yoğurduqca, mikser daha yaxşıdır.
Hamuru iki hissəyə ayırırıq (yəni, müxtəlif qablara tökürük). Yeməklərdən birində şokolad qarışığı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi yüngül və qaranlıq bir xəmir var.
Yağı bir kalıbla yağlayın və spiralə bir yüngül xəmir tökün və boşluqları şokoladla doldurun. Biz fındıqla oyanırıq. Və ya başqa bir şəkildə: altındakı bir yüngül xəmir qatını tökün, sonra qoz-fındıq və üst qatdakı şokolad qatını təkrarlaya bilərsiniz. Qatların gözəl qarışığı üçün hələ də əlavə manipulyasiya edə bilərsiniz, lakin tamamilə qarışdırmayın. Zebra tortunu sobada təxminən 45 dəqiqə bişiririk, ən yaxşı temperatura isə 220 ° C-dir. Hazırlıq qabığının aroması, rəng və quruluşu ilə müəyyən edilir və / və ya mərkəzdə bir matç pozur (quru qalmalıdır). Kalıbdan çıxarıldıqdan sonra, kakaolu krem və ya şokoladlı buzlanma ilə dökün və qoz ilə çiləyiniz.
"Zebra" krem üçün reseptlər xama və ya qalın unsweetened qatıqdan hazırlanmışdır
Tərkibi:
- xama qaynaqlı və ya qatıq - 100 ml;
- kakao tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- varyantlarda (rom-vanil və ya konyak-tarçın) ətirli əlavələr - 1 çay qaşığı miqdarında;
- Sulu güclü doymuş jelatin həlli - 20 ml.
Hazırlıq
50-80 ml qədər isti qaynar suda 1 kaşığı jelatin həll edin və 40 dəqiqə buraxın, sonra süzgəcdən sıxın. Kremli qaynaqlı jelatin həllini və 1 qaşıq toz şəkəri, vanil ilə rom ilə mövsümü qarışdırın. Onlardan birinə bu qarışığı iki fincan daxil edin, qalan şəkər tozu ilə qarışıq kakao tozu əlavə edin. Biz iki rəngli incə xama (yaxud yoğurt kremi) aldıq. Kremlərin səthində "Zebra" kremlərindən gözəl naxışlar çıxarmaq gözəldir, onu yüngülcə fındıq ilə çiləyin və soyuducuda bir-iki saat qoyun.
Yeri gəlmişkən, əgər tort yüksək olarsa, ondan iki keksə bölün, alt qaşığı fındıq ilə çiləyə, kremlə örtün, ikincisini üstə qoyun və sonra səthin üzərində işləyin.
Kefirdə "Zebra" tortunu yuxarıda göstərilən reseptdən (yuxarıda bax) izləməklə hazırlaya bilərsiniz, sadəcə kefir ilə xama dəyişdirin. Qatıqsız yoğurtda bişirmək daha yaxşıdır, belə ki, tort xüsusilə incə və asan olur.
Pasta üçün yuxarıda göstərilən "Zebra" resepti multivarkda yemək üçün uygundur.
Hazırlıq
Xüsusi cihazın göstərişləri ilə hərəkət edin, "Pişir" rejimini oxuyun. Forma əvəzinə, multivarkın iş qabığını istifadə edirik. Biz qabağa iki növ xamirə tökürük (yuxarıda bax). 60 dəqiqə "Pişir" rejimini və vaxtını seçin. Cihazı və siqnalını avtomatik olaraq söndürdükdən sonra 10 dəqiqə gözləyin, sonra cupcake çıxarın.
Biz "Zebra tort" çay, qəhvə, rooibos, karcad və ya turş südlü içkilərlə xidmət edirik.