Berries şirin bişmiş malların dadını diversifikasiya etmək üçün ideal bir yoldur. Bu gün dondurulmuş və ya təzə meyvələrlə dadlı pasta yandırmaq təklif edirik. Bunu hazırladığınız zaman, necə səliqəli, şirin bir hamurun belə bir gözəl şirəli dolum ilə bir araya gəldiyini görürsünüz.
Dondurulmuş meyvələrlə qum tort
Tərkibi:
- un - 380 qr;
- çörəkçilik üçün marqarin - 200 q;
- şəkər - 230 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- Vanillin - 1 paket;
- pasta pudrası - 1 paket;
- nişasta - 1,5 tsp.
- dondurulmuş qarğıdalı - 300 q.
Hazırlıq
Süzülmüş unda soyudulmuş marqarini soyun və bu iki maddəni əlinizlə qarışdırın. Yumurta, istənilən konteynerə sürüşərək şəkər və vanil ilə qarışdırılır. Unə çörək pudrası tutamın və yumurta qarışığını tökün. Kəskin xəmir əlinə yapışmayan elastikdir. Eyni şəkildə bölüşdürün, torbalara qoyun və bir hissəsini buzdolabına, digəri isə dondurucuya göndərin. 45 dəqiqədən sonra buzdolabından olan xəmir əriyən margarinlə yağlanmış porşenlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinin ölçüsünə görə silinir. Defrost edilmiş meyvələri ilə, maye boşaltmaq və şəkər ilə nişasta dökmək, hamar xəmir yayılmışdır. Giləmeyvə üstündə, dəmir-dondurulmuş dəmlənmiş xəmirdən ikinci parçaya süründürün və üzərinə tort qabını qoyun, 45 dəqiqə 180 dərəcə qızdır.
Kek ilə açıq tort
Tərkibi:
- un - 350 g;
- Yağı - 160 qr;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 270 g;
- Vanillin - 1 paket;
- albalı - 400-450 q.
Hazırlıq
Bir bıçaqla yumşaq yağı və unla qarışdırın, 120 qram şəkər, yumurta sarısı əlavə edin, zülallar, vanilindən ayırın və hamur yoğurun. Bir santimetrin qalınlığını çıxarın, xəmir kənarlarının kənarına qoyun, ancaq kənardan kənara çəkməyin. Taş albalılardan ayrılmış xəmirə bərabər yayılır. 35 dəqiqə isti sobada (210 dərəcə) hər şeyi yandırın. Qalan zülalların və şəkərin yenidən qurduqları duzlu suyun qurudulması üçün hazırlanmış, hələ də isti tort burulmuş köpüklə örtülmüşdür.
Pendir və giləmeyvə ilə qum tort
Tərkibi:
- şəkər - 250 q;
- un - 600 g;
- margarin - 180 q;
- süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yumurta - 5 ədəd;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- südlü pendir - 350 g;
- qarağat giləmeyvə - 400 q.
Hazırlıq
Şəkərin yarısı üç yumurta ilə ovuşdurulur, sobada ərimiş marqarin və süd əlavə edilir. Bu qarışıqda biz unu çörək pudrası ilə örtdük, hamur yoğurduq. Roll it, yağlı perqament qoymaq, bir kif və ya qovurma tavada qoydu. Xəmirdə qarağatın meyvələrini yaydıq və onlardan əvvəlki qalan yumurtaları və şəkərin ikinci yarısı ilə yudumlayırıq. 40 dəqiqə sobada tortu fırçalayıb 190 dərəcə qızdırırıq.
Bu süfrələr çox dadlıdır, onlardan yeyirsinizsə, südünüz sıxılır.