Muffin deyilən gözəl desert kiçik kağızı kalıplarında bişmiş və onlara bəslənən kakao tiplərindən biridir.
Kafe və lokantalar şəbəkəsi var, ən məşhurları şokoladlı keklerdir. Nə cür şokolad və bu cür incə və dadlı desert etmək üçün istifadə olunmur. Bəzi meyvələr, banan və ya portağalların içərisində olması, təzə təzə və dəhşətli iştahaaçan notlar əlavə edir. Eyni müvəffəqiyyətlə, xəmirə qoz-fındıq, hindistan cevizi yağı və quru meyvələr əlavə edilir.
Keklerin, kakao ilə yanaşı, su vanna və ya doğranmış qara şokoladda əriyən xəmirə əlavə olaraq, dadlı bir dad və gözəl doymuş rəng ilə həqiqətən şokolad olmaq üçün çıxmaq üçün. Buna baxmayaraq, kakao, meyvə və ağ şokolad əlavə ilə kakao olmadan bişirilmiş ağ muffins çox azarkeşləri.
Bu gün evdə şokoladlı qəlyanaltıların necə hazırlandığını söyləyəcəyik.
Şokoladlı qəlyanaltılar üçün resept
Tərkibi:
- yağ - 145 qr;
- şəkərli şəkər - 130 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- un - 245 qr;
- kakao tozu - 60 g;
- çörəkçilik pudrası - 30 g;
- şokolad - 200 q;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə döydü, daha sonra yumşaldılmış yağı, kakao tozu, çörək pudrası ilə un əlavə edin və düzəldilənə qədər hər şeyi qarışdırın. Kek tortuqlarda, bir az bişirilmiş xəmir qoyun, bir parça şokolad qoyun və eyni miqdarda xəmir ilə yenidən örtün. Keklerimizi iyirmi otuz dəqiqə üçün 190 dərəcə soba ilə yandırın. Pişirmə vaxtı kalıbın ölçüsündən və sobanızın imkanlarından asılıdır. İstəksizlik bir diş çubuğu tərəfindən müəyyən edilir.
Sulu, ətirli kekler sərin, toz şəkərlə səpilir və masaya xidmət edir.
Şokolad parçaları olan ağ muffins
Tərkibi:
- yağ - 120 g;
- şəkərli şəkər - 110 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- buğda unu - 220 g;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- şokolad - 200 q.
Hazırlıq
Yumuşaldırılmış krem yağı yumurta ilə şəkərlə sürüşdürün, yumru yumurta, şokolad əlavə edin, kublara doğranıb, təxminən beş millimetr ölçüsündə və qarışdırın. Sonra, fırlanan tozu ilə süzülmüş unu yavaş yavaş dökün, incə xəmirə qarışdırın. Alınan kütlələri kəklik formaları üçün kakao şəklində və ya kakao üçün sızan süzgəc formalarını qoyaraq ümumi həcmdən təxminən üçdə iki hissəsini doldurduq. Onları sobada yerləşdirdik, təxminən iyirmi otuz dəqiqə üçün 190 dərəcə qızdırdıq. İncə bir taxta lobu hazırlığını yoxlayırıq.
Ağ şokoladlı banan muffins
Tərkibi:
- banan peeled - 100 g;
- ağ şokolad - 100 g;
- ərinmiş yağ - 50 g;
- şəkərli şəkər - 60 g;
- Bir yumurta böyükdür - 1 ədəd;
- buğda unu - 150 g;
- süd - 120 ml;
- çörəkçilik toz - 2 tsp.
Hazırlıq
Şəkərli yumurtayı yudumlayın, ilk soyuq qışı əlavə edin, sonra südün qamçıını dayandırmadan durun. İndi süzülmüş unu çörək pudrası və duzu ilə tökün və onu vahid dövlətə yoğrun. Partiyanın sonunda kiçik kublar və doğranmış ağ şokolad və qarışdırılmış bananları təqdim edirik. Bir az yağlı çörək qəliblərində, ümumi həcminin üçdə ikisi ilə xəmir tökün və 190 dərəcə qızdırılan sobada iyirmi beş dəqiqə bişirin. Ağ şokolad parça ilə bitmiş banan muffins sərin və sizin arzu və arzu bəzəyəcək.