Test üçün çox reseptlər var ki, evdə hazırlanmış tortlar hazırlamaq üçün cəsarət etsəniz , yalnız uyğun bir bazaya uyğun resept seçmək üçün saat sərf edə bilərsiniz. Bu materialda ən populyar və dadlı reseptlər toplamaq qərarına gəldik, həmçinin hər bir hazırlanması üsulunun texnologiyasını ətraflı təsvir etdik.
Fırındakı patties üçün sürətli xəmir
Belə bir maya hamurunda təxminən yarım saat çəkəcəksiniz və çıxdıqda, bir neçə gün ərzində təzəliyin və yumşaqlığınızın qorunması üçün tamamilə hər hansı doldurulma ilə pies üçün mükəmməl bir baza olacaqsınız.
Tərkibi:
- su 115 ml;
- maya - 1 tbsp. qaşıq;
- un - 475 q;
- zeytun yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanması və yoğrulması bir neçə dəqiqə çəkir, isti suyu yüngülcə tatlandırır, maya tökülür, ələkdən keçməzdən əvvəl unu əlavə edin və zeytun yağı əlavə edin. Xəmir bir yerdə birləşdirildikdən təxminən 20 dəqiqə buraxın və daha sonra porsiyalara bölün və pişirmə və pişirmə tortlarına (200 dərəcə 18 dəqiqə) davam edin.
Fırın içərisində patties üçün Bezdozhezhevoe xəmir
Əgər maya qablaşdırma istifadəsindən imtina etsəniz, onda əsas olaraq sobadan bişmiş patties üçün təzə xəmir üçün qədim reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Belə bir xəmir maya analoqundan daha sürətli hazırlanır, lakin bir qədər sərt və sıx olduğu ortaya çıxır, bununla yanaşı, tez bir zamanda böyüyür və buna görə də bir seferde kiçik çubuqlarda patties bişirmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- çörəkçilik toz - 2 1/2 çay qaşığı.
- yoğurt - 235 ml;
- zeytun yağı - 115 ml;
- un - 375 q.
Hazırlıq
Bu reseptdə olan xəmir xəmir əlavə edilmədən hazırlandığından və bütün qaldırıcı gücün yağı qatqısı ilə yoğurt turşusu ilə reaksiyası təmin edildiyindən, maddələrin bir-birinə qarışması əmri xüsusilə vacib deyil. Unu və çörək pudrasını dərin bir konteynerə qoyun, yoğurt ilə yağa tökün və səliqəli bir çimdik duz əlavə edin (duzlu süpürgələrlə pişiklər etmək planlaşdırırsan). Hamur xəmirini yuyun və 10 dəqiqə buraxın ki, süni ipliklər rahatla və hamurun silinməsi daha asan olar. Komutu bərabər hissəyə bölün, avuç içərisində düzəldin, dolğunluğu mərkəzə yaydırın, kənarları isə bir-birinə qarışdırın. Preheated 190 dərəcə sobada 20-25 dəqiqə tortlar yeyin.
Fırındakı pasties üçün pendir pendirindən pasta
Ən çox süd məhsulları kimi kəpək peyniri hamuranı bir az nəmləndirir və daha ağır edir, bu xəmir xəmir istisna deyil və buna görə də bişmiş bişmiş malların sevərləri tərəfindən təqdir ediləcək.
Tərkibi:
- un - 530 q;
- süd püresi - 245 q;
- su - 290 ml;
- təzyiqli maya - 20 g;
- zeytun yağı - 95 ml.
Hazırlıq
Suyun yarısını yüngülləşdirin və içindəki mayaları süzün. Solüsyonu istilikdə 10 dəqiqə tərk edin, sonra qalan su və yağ əlavə edin. Çörəyi una dökün və hamur yoğurun. Qarışdırma prosesində, partiyalarda yumşaq süzgəc əlavə edin. Bütün süd peyniri hamurda olduqdan sonra onu örtün və bir saat istilikdə buraxın. Hamuru bərabər hissələrə bölün və pişirmək və pişirmək üçün pies hazırlayın.
Fırında pasties üçün xama ilə xəmir
Tərkibi:
- un - 490 q;
- quru maya - 7 g;
- qaymaqlı qaymaq - 190 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- su 95 ml.
Hazırlıq
Yüngül duz və çırpma yumurta. Maye isti suda yeganə mayası çıxarın və yumurta ilə birlikdə un əlavə edin. Sonra, turş xama əlavə edin, yoğurun və xəmirdən bir saat qalxın. Xəmir parçalarını bölmələrə bölün və kələmlərin hazırlanmasına davam edin. Yüngül qızıl qabığa bir preheated 180 dərəcə soba hazırlanmış zəriflik bişirilir.