Yaz istiliyində, belə bir zəruri bayram tortını bişirmək üçün mətbəxinizi saunaya çevirmək istəmirsiniz. Çörəksiz hazırlanmış jelatin və meyvə ilə tort üçün reseptlər təklif edirik, lakin buna baxmayaraq, həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək orijinal və sadəcə dadlı bir dad var.
Şəkər tortu ilə jelatin və meyvələr
Tərkibi:
- xama - 650 ml;
- hər hansı meyvə və giləmeyvə qarışığı - 650 qr;
- şəkər vanil - 15 g;
- gelatin - 25 g;
- şəkərli şəkər - 350 g;
- süzülmüş su - 230 ml.
Hazırlıq
Jelatin, bir süzülmüş su ilə doldurulmuş və bir saat şişkinliyə buraxılmış bir kağızda dökülür. Sonra sobaya qoyun və həll etmək üçün qızdırın, amma qaynamayın. Çıxarılan jelatinləri otaq temperaturu ilə sərinləmək üçün tərk edirik. Bu vaxt şəkər və vanil şəkər ilə qaymaqlı qaymaq tökülür və əzəmətə bir qarışdırıcı ilə döyülür. Biz turş və jelatin kütlələrini birləşdiririk və hamarlaşana qədər yaxşı qarışdırırıq.
Dərin forma və ya qida filmi ilə örtülmüş bir fincan yuyulur, qurudulur və zəruri hallarda dilimlənmiş meyvələr və giləmeyvə hazırlanmış qaymaq və jelatin qarışığına dökün və qabları dörd saat soyuducuya qoyun. Dondurulmuş tort bir yeməkə çevrilir, biz onu qalıb çıxarırıq, qida filmini çıxarırıq və masaya xidmət edirik.
Daha yaxşı bir estetik görünüş və zərif dad üçün, tortun rəngli giləmeyvə və meyvələrini orta sıxlığa malik bir pulpa ilə çəkmək lazımdır.
Jelatində təzə meyvə və kraker ilə soyuq tort
Tərkibi:
- 20% -dən az olmayan yağ tərkibli qaynaq kremi - 700 ml;
- xaşxaşlı kraker və ya hər hansı digər - 300 qr;
- Üzüm - 100 q;
- süd şokolad - 200 q;
- ani gelatin - 25 q;
- paketlərdə meyvə cücəsi - 1 ədəd;
- meyvə və ya meyvələr - 300 g;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- isti su - 450 ml;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Hazırlıq
Bu resept üçün tort hazırlayarkən, hansı meyvə və ya meyvələrdən istifadə edəcəyimizə görə paketlərdə meyvə jeli seçirik. Məsələn, albalı bir tort üçün bəzək kimi istifadə edildikdə, jelə albalı, ya da ən azı qırmızı olmalı, Yaşıl üzüm kivi dadı ilə jellə doldurulmalıdır.
150 mililitrelik isti suda jelatin və 300 mililitrlik meyvə jeli və ya paketin talimatlarına uyğun olaraq həll edin. Soyutma üçün hər iki qabdan kənara qoyduq. Üzüm buxarda isti su tökür.
Kraker yarımda pozur və əgər böyükdürsə, bir neçə hissədə, birdən bir yarım santimetrə qədər hissəyə bölünür. Şokolad böyük bir yaymaq üzərində sürünmüş və ya bıçaqla incə doğranmışdır.
Xama krem, uyğun bir konteynerə yayılır, tüklü qədər şəkər və vanil şəkər ilə sürtülür, soyudulmuş jelatin tökülür və bir az daha çırpılır. Kraker, mayiz parçalarını duz və yaxşı qarışdırın.
Krem üçün xama qayasının üçüncü hissəsi split forma ilə hazırlanır və yarım şokolad fişini yudumlayırıq. Sonra turş qarışığının bir hissəsini və yenidən şokoladını yaydı. Yuxarıdakılardan qalan qarışığı dağıtın və qurun
Sonra üst meyvə və ya giləmeyvə parçalar qoymaq və meyvə jelly ilə doldurun.
Soyuducuda soyuduğumuz qədər tortu təxminən üç saat dondururuq.
İndi etirazları çıxarırıq, çörəyi qabağa qoyub diqqətlə masaya yerləşdirin.
Ayrıca, tortu doldurmaq üçün, yalnız yeməyi üzərinə yerləşdirilməli olan və forma kənarında yerləşdirilən bölmənin yalnız yanlarına, parşömen kağızını dikdörtgələrə qoyun. Pasta qatılaşdıqda tərəflər çıxarılır və kağız çıxarılır.