Apple pasta həmişə dadlı, ətirli və tamamilə evdəki kimi. Buna görə bişirmə heç vaxt darıxdırıcı deyil və həmişə münasib olacaqdır. Bu evdə hazırlanan zərifliyi hazırlamağınıza kömək edəcək xəmir xəmirindən təəccüblü alma tərifi üçün iki resept təqdim edirik.
Maya xəmirindən alma qabağını açın - resept
Tərkibi:
- buğda səpmiş un - 330 qr;
- qum şəkəri - 50 g;
- toyuq iri yumurta - 2 ədəd;
- tam süd - 125 ml;
- qaymaqlı kərə yağı - 65 g;
- quru maya - 20 g;
- duz - 5 g;
- şəkər vanil - 20 g;
Doldurma üçün:
- qum şəkər - dadmaq;
- yağ - 50 g;
- Darçın tozu - dadmaq;
- təzə alma - 580 q.
Hazırlıq
Alma ilə pasta üçün maya xəmir ilk şey hazırlayın. İsti südün maya quru və toz şəkərini qarışdıraraq, biz də böyük duz və vanil şəkər atırıq və maya tamamilə həll edildikdən və bütün kristallar həll olunana qədər maddələr qarışdırırıq. On dəqiqədən sonra, otaq temperaturunda yumurta əlavə edin, onları çırpma ilə birləşdirin, qabığın üstünə dökün, iylənin və uzun müddət əriyən qaymaqlı krem yağı əlavə edin.
Hazırlanan xəmirləri istilikdə izolyasiya etmək və iki saatın yanına yaxınlaşmaq üçün buraxın. Bu dövrdə bir dəfə zərbə vururuq və bir az döyürük, onu qaldırırıq və qabağa atırıq.
Xəmir yetişərkən, maya xəmir tortu üçün alma təzələyirik. Kərə yağı üzərindəki kərə yağı çözülür, soyulmuş və dilimlənmiş alma meyvələrini yuyar, şəkərlə dadmaq və tarçın tarçını ilə təzələyirik və bir az yumşaqlıq üçün qarışdırın, qarışdırın.
Hazır xəmirin üçdə ikisi yağlı bir qabda və ya bir kalıbın üzərinə yerləşdirilir, tamponlarla bərabər yayır və doldurulması üstə yayılır. Testin qalan hissəsindən nümunələri çıxarırıq və ya sadəcə pasta qoyduğumuz şeritler edirik. Taxmin təxminən iyirmi dəqiqədə, tortun bir az olduğu zaman, onu yirmi beş dəqiqə üçün 185 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırmaq üçün göndəririk.
Xəmir xəmirindən alma cücə ilə sürətli pasta
Tərkibi:
- hamur yağı maya - 490 q;
- alma cem - 1-1,5 gözlük;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- çörəkçilik tepsisinin yağlanması üçün yağ - 20 g;
- Vanillin - 1 kiçik çimdik.
Hazırlıq
Alma çörək şəklində bir şüyüd pasta mayası və kütləsinin olması ilə çay üçün mükəmməl bir pasta hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün, şişkin pasta defrost edilir, çıxarılıb, yağlı bir qabda qoyulur və yarısından birində bir neçə kiçik kəsiklər düzəldir. Bütün tərəfdən alma cücə qoymaq, onu düzləşdirmək və kəsilmiş bir tərəfi əhatə edir. Məhsulları səthi vanillin ilə qarışıq bir qarışığı ilə qoruyur və qazanı 185 dərəcə qızdırılan sobaya qoyuruq. Pasta çəhrayı döndükdən sonra sobadan çıxarın, soyudun və zövq alın.