Şokolad dənizi, çiyələk dağları və çırpılmış kremlər buludları - bu mətbəxdə kiçik bir möcüzə yaratmaq üçün lazım olacaqdır. Bu gün ev üçün qənnadı məmulatları üçün üç resept seçmişik.
"Şokolad möcüzəsi" tort-suflyası
Çörəksiz çikolatalı pendir tortu çox incə və asan çıxır. Və yalnız yarım saatdan uzaqlaşın - bu möcüzə deyil!
Tərkibi:
- biskvit qaşıq çörəkləri - 200 q;
- süd - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 1 çay qaşığı;
- Yağı - 50 q.
Sufle üçün:
- kəsmik - 350 g;
- şokolad - 100 g;
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- toz şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- krem (yağ tərkibi 30% -dən az olmayan) - 1 ədəd;
- vanilin - 1 çimdik.
Hazırlıq
Split formanın altındakı biz kəsdik və bir pergament perdesi qoyduq, yanları yağla yağdırırıq. Cookies bir qarışdırıcı ilə ezilmiş, yumşaldılmış yağı, kakao əlavə və süd tökülür. Hamuru qarışdırır, kalıbına qoyur, yaxşı bir şəkildə bişirir və soyuducuya göndəririk.
Şokolad suda bişirilir, vanillin və toz əlavə edin. Bir neçə dəqiqə döydük, kütlələr hamar və həssas olmalıdır.
İpucu: möcüzə tort üçün kəsik pendir çox yumşaq və yumşaq olması çox vacibdir. Bunu özünüz etmək daha yaxşıdır, bu çətin deyil. 2 litr süd və 1 litr kefirə ehtiyacınız var. Onları əlverişli bir qazanda duz və kiçik bir odğa qoyun. Qarışıq qızdırılıb və qarışdırdıqdan sonra ayırmaq olar, onu latta üzərinə yayar və qurudun.
Biz bir neçə qəlyanaltı isti suda jelatini həll edirik və tədricən qarışıq kütləə qarışdırırıq. Mikser ilə qarışdırın və güclü zirvələrə qədər kremi əlavə edin. Biz yaxşı qarışdırırıq, xəmirin üstünə qoyuruq. Biz gecəni buzdolabına göndəririk, sonra kalıbı kalıbdan çıxarırıq və şirəli şokoladla çiləyirik. Yaz istiliyində mükəmməl desert!
Cake "Çiyələk möcüzəsi"
Tərkibi:
Pasta üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 100 g;
- vanilin - 1 qablaşdırma.
- soda - 1 çimdik.
Doldurma üçün:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 200 q.
Krem üçün:
- krem (yağ tərkibi 30% -dən az olmayan) - 3 məhsul;
- şəkər - 100 q.
Sır üçün:
- şokolad qara - 100 g;
- yağ - 100 g;
- bal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Zülalları və sarısı ayrı bir şəkildə qarışdıraraq, onları qarışdıraraq nişasta və un, xama, soda və vanilin əlavə edin. Yağsız qarışıq yağlı və un sprinkled kalıbına dökülür.
Fırında bir saat göndəririk, 180 dərəcə qızdırılır. Pasta sərin olsun və uzun bir kəskin bıçaq boyunca üç hissəyə bölün.
Dekorasiya üçün bir çox gözəl çiyələk seçin. Giləmeyvə qalanları püre şəkər ilə yoğrulur. Kremini güclü zirvələrə qədər bükün. Çiyələk püresi və pasta tortunda krem üçüncüsü qoyduq. Pasta əhatə və çiyələk qatını krem ilə təkrarlayın. Yenə tortu bağlayın. Biz tortu bəzəyəcək bir neçə qaşıq buraxaraq, kremi incəliyik və bir saat soyuducuya qoyduq. Sir üçün su banyosunda şokolad və yağ yudum. Bal və qarışıq əlavə edin. Dondurucudan tortu çıxarırıq, sır ilə üstə tökür, krem ilə bəzəyirik və dilim çiyələklərinə kəsilir.
"Möcüzələr sahəsi" tortu
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 7 ədəd;
- un - 250 qr;
- şəkər - 200 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- şəkər vanil - 1 qablaşdırma.
Krem üçün:
- pendir (az yağ) - 200 g;
- toz şəkər - 100 g;
- qatılaşdırılmış süd - 1 qab.
Sır üçün:
- şokolad qara - 100 g;
- süd - yarım əsr;
- rəngli drajeler - bəzək üçün.
Hazırlıq
Soğulmuş zülalları dik bir köpük halına gətirin. Şəkərlə sürtmək, çörəkçilik tozunu, vanil şəkərini əlavə edin, diqqətlə çırpılmış zülalları və süzülmüş unu təqdim edin. Hamuru yağlı bir formana dökün və 40 dəqiqə üçün 180 dərəcə fırının önünə qədər qızdırılır. Bir dişli ilə bir süngər pasta piercing hazırıq yoxlayın. Hazır pasta soyudulur və 3 hissəyə bölünür. Ekşəkilli pendir bir ələkdən silinir və şəkər tozu ilə qarışdırılır. Kubokda qatılaşdırılmış süd aşpaz 2,5
İlk olaraq ilk tortu yarım qaynadılmış yoğrulmuş südlə yağlayın, ikincisi örtün və kremi ilə örtün. Üçüncü tort yoğurulur, yoğrulmuş süd ilə qarışdırılır, topları düzəldir və tort üzərində sürüşdürür.
Qaynadılmış süd içində sirr üçün şokolad çubuğunu qırırıq və tamamilə eriyədikcə qarışdırırıq. Biz üstündəki tortu tökərək, rəngli toplu duzlarla bəzəyirik və bir neçə saat dəmləndiririk. Yeri gəlmişkən, bu cür "Alice in Wonderland" üslubunda, müxtəlif rəqəmlərlə bəzənmiş və yenilənən rəngli bəzəklərlə bəzədilə bilər. Enjoy!