Yaz başında qohumlarını əzizləmək və bir az alman kimi dadlı ağcaqanadların gənc yaprakları ilə qeyri-adi patties bişirmək bilər. Bu doldurulma üçün müxtəlif variantları sizinlə nəzərdən keçirək.
Pies üçün sarımsaq doldurulması
Tərkibi:
- gənc ağcaqayın - 1 dəst;
- şəkər - dad.
Hazırlıq
Kuzluğun yarpaqları yuyulur və sonra kiçik parçalara kəsilir. Yağları geniş bir qabda yaymaq, şəkər və qarışdırmaq. Buğdaydan belə bir dolum yağlı pattiesdə qızardılmışdır.
Şəkərli qarğıdalılardan tortlar doldurur
Tərkibi:
- ağcaqayın gənc - 1 dəst;
- şəkər - dadmaq;
- cornstarch - 2 tsp;
- alma - 2 ədəd;
- təzə nanə yarpağı - dadmaq.
Hazırlıq
Sorrel yuyulur, quyruqdan kəsilir və yarpaqları qurudulur və parçalara kəsilir. Hazırlanmış göyərilər şəkər yuyur və əllərinizlə yüngül məşq edir. 15 dəqiqədən sonra, dolmalarda alma əlavə edin, kublar ilə əzilir və ya qatlanmışdır. Istifadə etməzdən əvvəl, nişastanı doldurun və təzə nanə yarpağı atın.
Tərəvəz və yumurtalardan tortlar doldurur
Tərkibi:
- qarağağın yarpaqları - 315 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- soğan təzə yaşıl - 1 dəst;
- Duz böyük bir süfrədir - dadmaq;
- Kərə yağı - 35 q.
Hazırlıq
Toyuq yumurtaları yuyulur, su ilə bir kağızda qoyulur və az duzlu suda qaynadılır. Sonra biz onları sərinləyirik, qabığını çıxarar və parçalayıcıya parçalayırıq. Yeşil soğanların ağcaqanadları və təzə lələkləri düzəldilmiş, durulanmış, qurudulmuş və kəskin bıçaqla gözəl bir şəkildə kəsilmişdir. Əldə edildikdən sonra, bütün maddələri dərin bir qabda qoyun və böyük bir duzu ilə tutuşdurun. Ərinmiş krem yağı əlavə edin, qarışdırın və kənara qoyun. Şorba içərisindən bişirən bu sobada dadlı tortlar hazırlamaq üçün idealdır.
Pirozkinin şorafdan doldurulması üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 3 ədəd;
- qarağatın yarpaqları - 1 dəst;
- soğan təzə yaşıl - 1 dəst;
- soğan - 45 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Sorrel və yaşıl soğan diqqətlə çeşidlənir, yuyulur, qaynaqları kəsir və yarpaqları qurudulur və parçalanır. Soğanızı təmizləyirik və onu gözəl bir şəkildə kəsdiririk. İndi tava üzərinə yağ tökün, hazırlanan maddələr və qarışıq yüngül passer qoyun. Yumurta 10 dəqiqə bişirilir və daha sonra təmizlənir və yuyuculuğa çəkilir. Onları soğanla qarışdırın, qarışdırın və dad əlavə edin.
Pirozkiyi maya və kartofdan doldurmaq
Tərkibi:
- qarağağın yarpaqları - 455 q;
- gənc kartof 345 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Sorrel biz kəsilmiş və dilim kəsilmiş. Kartofu yuyar, bir formanı qaynatırıq, qabığını kəsib, ən böyük qatranı yudumlayırıq. Bir qabda hər şeyi qarışdırın və duza dad əlavə edin. Nəticədə kütlələri bişmiş pies üçün doldurmaq kimi istifadə edirik.
Ət və pendirdən pastalar üçün doldurulur
Tərkibi:
- göbələk gəncdir - 155 q;
- yumşaq pendir (feta) - 145 g;
- duz və şəkər - bir çimdik.
Hazırlıq
Sorrel biz sort, quyruq kəsilmiş, qurudulmuş və gözəl doğranır yarpağı. Pendir çiyələkləri parçalayıb duz, şəkər və hazırlanmış göyərti əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və pişirən piesə davam edin.
Pirozkiyi mayonez və pendirdən doldurmaq
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 115 q;
- Gənc ağcaqayın yarpaqları - 155 qr;
- kartof quru nişastası - 10 g;
- şəkər - dadmaq;
- vanillin;
- darçın yer - çimdik.
Hazırlıq
Pastalar üçün doldurulmayı hazırlamadan əvvəl, şoraba düzəldik, düzəldik, quyruğu yırtdıq, yarpaqları kəsdik və onları dilimə kəsdik. Çörək püresi ilə qarışdırın, şəkər yuyun və hərtərəfli qarışdırın. Sonra kartof nişastası, vanilin əlavə edin və bir az torpaq darçını atın.