Kəskin pendirdən alınan köpük, çox kiloqramdan qurtarmaq dövründə bir şirniyyata ehtiyacınız olduğu halda, menyunu mükəmməl şəkildə çeşidləyən asan və pəhrizli bir incəlikdir. Mus hər hansı bir topping üçün mükəmməl bir baza: şokolad, karamel, meyvə və ya qırıntılar.
Ahududu sousu ilə curd mous - resept
Tərkibi:
Mous üçün:
- kəsmik pendir - 200 q;
- krem - 3 tbsp. qaşıqlar;
- gelatin - 10 q.
Sos üçün:
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- moruq - 100 g;
- şer - 20 q.
Hazırlıq
Jelatin paketlər üzrə təlimatlara əməl edin. Su udduqda, onu az miqdarda krem ilə sulayırıq və tamamilə həll edildikdən sonra onu oduna qoyuruq. Kəpək pendir yüksək sürətlə qarışdırıcıda kremli bir kütlədə çırpılır. Eynilə krem ilə birlikdə edirik - şəkərlə birlikdə qalıncaya qədər onları sürüşdürürük. Daimi qarışdırmaqla, ilk növbədə krem pendirinə, sonra isə jelatinə daxil oluruq. Kəsmə küncündə olan bir şirniyyat şprisi və sadə bir plastik torbadan istifadə edərək, yumşaq bir şüşəyə köməyi qoyun. Soyuducuda 30 dəqiqə dondurmaq üçün desert veririk.
Blender moruq (bəzək üçün bir neçə giləmeyvə buraxaraq), şer və pudra şəkəri ilə birlikdə. Sousu şüşənin perimetri ətrafında köpüyə tökürük. Şirinləri moruq və nanə yarpağı ilə bəzəyirik.
Qıvrım köpüyü hazırlamaq üçün nə qədər tez?
Mous-desertin dadlı və aşağı kalorili olduğu ilə yanaşı, çox tez hazırlanır. Curd mousse, qonaqlar yolda olduqda, həyatdan qənaət edən bir desertdir.
Tərkibi:
- pendir kütləsi - 200 qr;
- xama - 100 g;
- qara şokolad - 300 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- kakao - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- toz şəkər - 70 q.
Hazırlıq
Şokolad su banyosuna və ya mikrodalğalıya boğulur və sonra kakao ilə qarışdırılır. Mixer çırpma yumurta və toz şəkər, ayrı bir konteynerdə eyni qarışıq ilə yüngül mousse bizim pendir kütləvi və xama qaynaq. Südün sürətlə aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə çırpma, şokolad daxil curd qarışığı səliqəli daxil edin. Bəzi pendir kütləsi qarışıq deyil. Kremenki 2/3 şokoladlı qoz-fındıq ilə doldurulur, üst qatında əlavə maddələrsiz qarışdırılır. Şirin 30-40 dəqiqə sərinləsin və sonra şirəli şokoladla bəzəyin və masaya xidmət edin.
Pendir və meyvə kökü
Tərkibi:
- pendir "Philadelphia" - 100 g;
- pendir - 100 g;
- yumurta ağ - 2 ədəd;
- biskvit - 1 ədəd;
- şaftalı - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bir çimdik duzlu ağ zirvələrə çırpılmış çırpın. Bir qarışdırıcı ilə pendir və pendir yandırın. Qarışıqları qarışdıraraq qarışığı qarışdıraraq qarışığı iki hissəyə bölünsün - biri təmiz, qalanı əvvəlcədən soyulmuş şaftalı ilə qarışdırılır. Mous üçün kalıbın ölçüsünə bir parça tort qoyun, üzərinə şəkərin üstünə qoyun, üstə üstündə təmiz kələm qarışıq qatını qoyun - şaftalı qat. Köpük soyuducuda 40 dəqiqə sərin olsun. Xidmətdən əvvəl şaftalı dilimləri ilə bəzəyirik. Bon appetit!