Pişirmə yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olmalıdır. Bunun baş verməyəcəyini düşünürsənsə, üzümlü bir pendir tort etməmişdin. Bununla birlikdə, bu sadə yemək həm protein, həm də kalsium içərisindədir. Yəni pişik və pişik saxlayırıq.
Üzümlü kürək kütləsindən qoxum
Tərkibi:
- neft "Kənd" və ya oxşar (marqarin deyil) - ½ paket (təxminən 125 qr);
- orta südün tərkibindəki sədəqə püresi (saqqızdan hazırlanmış evdə) - 300 g;
- duz daş - 1 kiçik çimdik;
- buğda unu / un - 1,5 fincan;
- yüngül maye - ½ fincan;
- qum ağ ev şəkəri - 1-1.5 fincan;
- soda soda və ya çörək pudrası - 1/3 çay qaşığı;
- 1 böyük yumurta - 3 ədəd.
Hazırlıq
Kərə yağı içərisində taxıldan qurtulub (bir ələkdən silin və ya çəngəl ilə yağla iylənin). Kərə yağı qarışığına soda, duz əlavə edin. Yumurta və şəkər bir köpük kütləsi içində çırpılmış, taxıl olmamalıdır. Qarışığı kəsmik pendirə qarışdırın və qarışdırın. Partiyalı olaraq unu dərhal qarışdırırıq və müdaxilə edirik. Üzümlər kükürd ilə müalicə görməməyi seçir - dullerdir və parılmır, amma dadlı və daha faydalıdır. Üzümləri durulayın və isti suda dörddə bir saat itirməlisən, sonra elekte oturun. Üzümlər qurudulduqda, xəmirə tökün, qarışdırın və yağı yağıya yayın. Bir silikon kalıbı istifadə edərkən, yağlamayın.
200 dərəcə yarım saatdan az bir müddət üçün sobada mayonez ilə kəsmik pendir tort yandırın. Taxta şiş və ya matçla hazırıq. Yeri gəlmişkən, bu versiyada üzümlü pendir tortu GOST-a (resept 1988-ci ildən bəri saxlanılır) uyğun olaraq istehsal olunur. Həssas və ətirli, yemək sadəliyi ilə sizə fəth edəcək.
Çörək pendirindən tortlar
Üzümlü böyük bir kek pastası pis pişirilirsə, reseptini dəyişdirin və kiçik keklər yandırın.
Tərkibi:
- yumurta böyük toyuq təzə - 3 ədəd;
- süddən hazırlanmış süddən kəsik - 0,4 kq;
- evdə çəkilmiş qaymaqlı krem (ən azı 30% yağ tərkibi) - 50 g;
- Şəkər daxili ağ - təxminən 1 fincan;
- çörəkçilik toz - 1 sachet;
- Vanilin və ya vanil şəkəri - 1 paket;
- irmik qabığı - ½ fincan;
- buğda unu / c - ½ fincan;
- yüngül maye - dadmaq.
Hazırlıq
Əvvəlcədən, üzümlüləri isti suda, şişirdiyi, yuyulduğu və qurudulduğu zaman nəmləndirin. Kük bir miqdarda unu giləmeyvə salırıq. Kök pendir şəkər, vanilin və pişirici toz ilə silinir. Köpük kütləsində yumurtaları döydük, kəsmik paxına tökdük. Biz mango və unu doldururuq. Xəmir kremini əlavə edərək, bütün maddələri incə qarışdırmaq lazımdır. Nəhayət, mayiz əlavə edin. Qarışdırıb xamanı mussa kalıplarına yaydırın. Silikonu istifadə etmək daha yaxşıdır. Hazırlanana qədər keklerimizi isti bir sobada bişirin. Hazır soyudulmuş soyuq qaşıqları çiləmə və ya sirr ilə tutam. Bir ləzzətli meyvəli sousu bişirmək və ya cəm bişirmək olar.