Goulash - qarğıdalı və tərəvəzli bir gübrə olan Macarıstanın milli yeməkidir. Mükəmməl menyuya uyğun gəlir və hətta hər hansı bir bayram masasını bəzəyir. Və gülüstan duzdan bişirmək üçün, indi sizə xəbər verəcəyik.
Dana ətindən gulaşmaq üçün resept
Tərkibi:
- dana - 600 g;
- bitki yağı - 30 ml;
- ədviyyat ;
- ampul - 2 ədəd;
- kərəviz - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- ağ şərab;
- ayva - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Dana yuyulur, işlənir, parçalanır və quru qızartma qabda qızardılır. Soğanı təmizləyirik, melkoyu parçalayırıq və bibərini qalın çubuqlara ayırırıq. Mağara 4 hissəyə bölünür, toxumları çıxarır və onları təsadüfi dilimlərə ayırırıq. Kerevit yeşillikləri sarımsaq ilə birlikdə yuyulur və əzilir. İndi yağı yağı ilə soğandan keçiririk, oradakı ətləri əlavə edirik, qapağı bağlayaraq 40 dəqiqə bir az ağ şərab və güveç əlavə edin. Sonra bibər, ayva, sarımsaq və duza dadırıq. Bütün qarışdırılır və yeməyi dəmləndirir.
Dana və göbələklərlə dadlı bir gulaşmanın reçetesi
Tərkibi:
- dana - 300 q;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat;
- qırmızı capsicum;
- su - 0,5;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- qırmızı şərab - 0,5 məhsul;
- ampul - 2 ədəd;
- şampinonlar - 100 q.
Hazırlıq
Dana yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Dərin bir qızardılmış çörək yağı üzərinə yağı yağdırın, qızdırın, ət qoyun, duz əlavə edin və yüngülcə qovur. Bu dəfə bibər doğurur və ətə atırıq. Sonra 45 dəqiqə isti su, şərab və stew tökün. Bolqarıb bibəri yuyun, yarısını kəsin və toxumları çıxarın. Şampanyonlar işlənir, incə parçalanır, ayrı-ayrı keçib gulaş qoyulur. Lampa və bibər parçalandıqdan sonra ətə əlavə edin və 30 dəqiqə çəkin. Hazır çörək doğranmış maydanla səpilir və masaya xidmət edir.
Multivarquetdə dəvə gulası
Tərkibi:
- dana - 300 q;
- Quru quru soğan quru - 70 g;
- lampa - 1 ədəd;
- un - 200 qr;
- Ketçup - 1 tbsp. qaşıq;
- ədviyyat;
- bitki yağı - dadmaq;
- qarışıq - 3 ədəd.
Hazırlıq
Dana yuyulur, onu quru və incə dilimlərə kəsin. Bir fincanda biz unu duz ilə örtdük və hazırlanmış qarışıqda ətləri hər tərəfdən yuvarlayırıq. Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızardı və duzlarını qabığa qızartdıq. Bundan sonra əti multivarkın qabağına keçiririk, doğranmış soğanı, budama və ədviyyatları atırıq. Biz bir az su tökürük, ketçubu qoyub, qarışdırın və cihazın qapağını bağlayın. Biz 1,5 saat ərzində "Səslənmə" rejimini işə salırıq və səs siqnalı olduqdan sonra ətirli gulaşımı plastinka üzərində saqqızla duzdan yaydıq!