Balıq köftesi kimi bir yeməyin gözəlliyi, az miqdarda vaxt və pul sərf etdikdən sonra bütün ailə üzvləri, hətta bir pəhriz izləyənlər üçün mükəmməl bir dadlı yemək əldə edir.
Pomidor sousunda balıq köftesi
Balıq köftesi üçün bu resept yaxşıdır, çünki sousu ilə daha çox yumşaq olur və bişirmək istədiyiniz hər hansı bir qarnını tamamlayır.
Tərkibi:
- hər hansı bir balıq filesi - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək - 70 q;
- dodaq və maydanoz - 1 dəst;
- duz və qara torpaq bibəri;
- tomat pastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - ½ tsp.
Hazırlıq
Balıqları parçalara ayırın və ət dəyirmanından keçin. Çörək bir müddət suya batırır, sonra sıxmaq və qırmaq. Balıq ovu, çörək, yumurta, duz, bibər və incə doğranmış göyərti birləşdirin. Nəticədə kütlədən yumru duzları düzəldin və onları soyuducuya qoyun.
Bu anda soğanı buraxın və bir neçə dəqiqə yağın üzərinə qızartın. Sonra tomat pastası, limon suyu, şəkər, ½ tbsp əlavə edin. qaynar su, həmçinin duz və bibər dadmaq üçün. Sousu bir qaynağa gətirin, sonra köfteyi qoyun və təxminən 15-20 dəqiqə üçün kiçik bir atəşdə qaynadın.
Kremli sousunda balıq köftesi
Əgər ağ sousu seçsəniz, xama ilə balıq küftəsini necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
- ağ balıq filesi - 500 g;
- yolks - 3 ədəd;
- soğan - 4 ədəd;
- ağ təzə süd - 80-100 g;
- xama - 100 g;
- duz, qurudulmuş sarımsaq - dadmaq;
- un - ½ tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Balıq filesi, bir süd və 2 ədəd soyulmuş soğan, ət dəyirmanı ilə doğrayın. Sonra onlara sarğı və duzu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Köftecikləri köfteden çıxarın və sobada 15-20 dəqiqə qoyun.
Onlar yemək baxmayaraq, qalan iki ampülük gözəl doğramaq, şəffaflıq qədər qızartmaq, sonra onlara un, duz, 50 ml su əlavə və bir az buxar icazə. Bundan sonra, xama ilə tökün, sarımsaqla çırpın və isterseniz otlar ilə bişirin və sousu qaynana gətirin. Hazır olduqda, köftə tökün və digər 10 dəqiqə yandırın.
Palçıqlı balıq köftesi - resept
İstəsəniz, çox az vaxt sərf edərək, tam bir yemək əldə etmək üçün düyü ilə balıq toplarının necə qurulacağını paylaşacağıq.
Tərkibi:
- balıq filesi - 600 g;
- düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər;
- dana - 2-3 filial;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pirinç su tökün və 2 saat dayanaq. Soğan və balıqlar bir qayçı və ya qarışıqda qarışdırılır. Duz, bibər, düyü, doğranmış şüyüd və limon suyu əlavə edin. Bütün yaxşı qarışdırın və köftə formalarını yaratın. Onları 20 dəqiqəlik bir qazanla bişirin.
Balıq həvəskarları həmçinin balaca kətilər və kruasantların reseptlərini sınamaq tövsiyə olunur. Bon appetit!