Bitki mənşəli protein və insanlara lazım olan mikroelementlər - noxud - bir çox formada dadlıdır. Gənc noxudlar həmişə bişirilir, çorba və tərəvəzlərə əlavə olunur. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - bir sıra yeməklər kimi müxtəlif salatlarda vacib bir tərkib hissəsidir, kolbasa və ya kətələlərə mükəmməl uyğun gəlir. Yaxşı, qurudulmuş noxud adətən kartof püresi ilə bişirilir.
Bir neçə sirr
Təəssüf ki, bütün insanlar noxuddan faydalı püresi kimi deyil. Bu sevməyin bir neçə səbəbi var. Əvvəlcə hər kəs doğru məhsulu seçmir. İkincisi, noxud düzgün bişirilməlidir. Üçüncüsü, qəribə bir şəkildə, dadlı noxud püresi bişirmək yalnız fasulyədən işləməyəcəkdir.
Əvvəla, biz doğru noxud seçirik. Noxudları görmək üçün şəffaf bir paketdə satmaq lazımdır. Onlar eyni ölçüdə olmalıdır, doğranmış noxudun nisbəti minimal olmalıdır. Əgər məhsulu çəki ilə ala bilərsiniz - sniff. Kalıbın, nəm torpağın, tozun və siçanın qoxusu olmamalıdır. Yalnız noxud qoxusu.
Arğalamaq və ya sızmayın
Püre qurudulmuş noxuddan hazırlandığından, onu hazırlamadan əvvəl nəmləndirmək lazımdır. Ideal - 3-4 saat isti su. Peas doğru miqdarda suyun udmaq və daha sürətli bişirmək. Siz noxud və soyuq suya hörmət edə bilərsiniz, lakin sonra və daha çox vermək üçün lazım olan vaxt onu bütün gecəni itələyə bilər. Beləliklə, necə dadlı noxud püresi bişirmək üçün sizə xəbər verək.
Tərkibi:
- quru noxud - 1 şüşə;
- dillə - 1 dəst;
- duz - 1 çay qaşığı;
- çörəkçilik soda - ¼ çay;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
- yer bibəri (qarışıq) - 1 çimdik.
Hazırlıq
Burada peanak püresi düzgün şəkildə bişirmək üçün aydın olacaq olan əsas reseptdir. Noxudları soyun, maya, isti su tökün və 4 saat buraxın. Bundan sonra yenidən nəməri axan suyun altında yuyun, bir tencerede yuxuya girin, təmiz su ilə doldurun və pişirməyə başlayır. Su qaynadıqda, onu birləşdirin, noxudları yaxaraq proseduru təkrarlayın. Yenidən qaynar suda soda əlavə edin və noxuduzu təxminən bir saat bişirin. Dördüncü dəqiqə hazır olana qədər, dibini əlavə edin, onu daha da asanlaşdırmaq üçün paketini sıx bağlayın. Hazırda noxud bir qarışdırıcıya atılır, qarışdırıcı ilə təmizlənir və duz və bibər əlavə edin.
Heç vaxt yoxdursa
Tez-tez sual yaranır, noxud püresi bişirmək nə qədər tezdir, buna görə də dadlı idi. Əslində burada heç bir şey çətinləşmir. Yuyulmuş noxudlar bir təzyiqli ocağa yerləşdirilir və yarım saatda gözəl bir püre alırlar. Qalan isə - proses eynidır.
Diqqətlə yoğrulma qabı mövcud deyilsə, noxud püreyi bir çoxölçəndə necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Yuyulmuş noxudları bir iş qabına qoymaq, su dökmək və temperaturu "Multipovar" rejimində 200 dərəcə təyin etməlidir. 40-45 dəqiqə noxud pişirilmiş, yalnız dadlı püre hazırlanmış kartof bişirmək üçün qalır.