Müxtəlif şorba hazırlamaq üçün bir çox resept var. Bulqur ilə şorba etmək necə, bu maddəni öyrənin.
Bulgur və mərcimək ilə şorba
Tərkibi:
- ət əti - 1,5 l;
- qırmızı mərciməklər - 100 g;
- bulgurun yarması - 100 g;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- kiçik bir bibər bibəri - 1 ədəd;
- soğan - 120 g;
- təbii yağ - 30 g;
- Qurudulmuş nanə - 1 çay qaşığı;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Şorba hazırladığımız bir qazanda, yağı eritin. Biz soğanı təmizləyirik, maya və melenko parlaq. Tencere göndəririk və təxminən 5 dəqiqə keçirik. Pomidor, doğranmış bibər və yer bibərini əlavə edin. 3 dəqiqə qarışdırın və qızartın. Sonra qızardılmış suyu tökün, sonra qaynadarkən bulqur və mərcimə tökün. Aşağı temperaturda təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra nanə və podsalivaem qoyduq. Cover və 10 dəqiqə israrla.
Bulgur şorbası da çox dəyişkən bir şəkildə hazırlana bilər. Bunu etmək üçün ilk növbədə yuxarıda sadalanan maddələr "Pişirmə" rejimində qızardın və sonra mayalanma və "Soğutma" rejimində 1 saat pişirin. Bu resept ilə, həmçinin bulqur ilə yüngül çorba bişirmək olar. Bunu etmək üçün, suyu su ilə əvəz edin.
Bulgurlu toyuq çorbası
Tərkibi:
- toyuq budu - 2 ədəd;
- bulgur - 100 g;
- kartof - 200 q;
- soğan - 110 g;
- duz;
- yerkökü - 140 qr;
- yeşilliklər;
- dəhşətli leaf;
- sarımsaq - 3 düyü;
- su.
Hazırlıq
Yuyulmuş bud su ilə doludur və qaynana gətirilir. Bundan sonra 7 dəqiqə bişirin və sonra ilk suyu birləşdirin. Yenə də 2 litr su tökün və işə qədər bişirin. Sonra əti çörəkdən çıxarırıq, onu sümüklərdən ayırır və parçalayırıq. Bulgur təlimatlarına görə qaynatmaq. Sonra soğan və yerkökü doğramaq. Kremli yağı üzərinə tərəvəzləri təxminən 5 dəqiqə keçin. Sonra ət əlavə edin, bulqur və toyuq çörəyi ilə doldurun. Kiçik kublara kəsilmiş kartofları dadmaq üçün duz əlavə etdik. Kartof hazır olana qədər şorbanı bişirin və sonunda göyərti, doğranmış sarımsaq və dəhşətli yarpaqları qoyduq.
Bulgur ilə balıq çorbası
Tərkibi:
- somon filesi - 300 g;
- cod filesi - 300 g;
- bulgur yarması - 50 qr;
- soğan - 110 g;
- şirin bibər - 100 q;
- havuç - 100 g;
- balıq sümükləri - 100 g;
- su - 2 litr;
- pırasa - 100 g;
- cəfəri (otlar) - 100 g;
Hazırlıq
İlk növbədə, suyu hazırlayırıq - balıqları su ilə doldurun, yerkökü, bütün lampanı qoyun. Bütün bunları qaynamağa gətiririk və aşağı temperaturda 40 dəqiqə bişiririk. Sonra suyu süzülür. Pırasa yarım döngə ilə çırpın, qaynadılmış suyuna qoyun, çınqılmış şirin bibər əlavə edin, bolquru tökün və yaxşı qarışdırın. İndi doğranmış balıq filesi qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Hazır çorba pritrushivayem ince doğranmış maydanoz.