Ətli ətirli kələm faydalı və dadlı yeməyin canlı nümunəsidir. Bu, əsas tərkibdə olan zülal və liflərin balanslaşdırılmış birləşməsini, digər tərəvəzlərlə mükəmməl uyğunlaşmasını və səmərəli həyat tərzinin pərəstişkarları tərəfindən və sadə ev yeməklərini sevənlər tərəfindən tanınan yumşaq yemək texnikasını təşkil edir.
Kələm ətlə necə çıxarmaq olar?
Ətli kələm ətin sadə olduğunu görünə bilər. Lakin, bu yeməyi xüsusi cooking texnologiyasına malikdir. Soğan, yerkökü və ət qırmızı qədər qızardılır, parçalanmış kələm əlavə edilərək, qızıl, örtük və 20 dəqiqə əhatə edir. Tomat pastası, su, mövsüm əlavə etdikdən sonra atəşə 10 dəqiqə daha davam edin.
- Ət ilə çox dadlı bibərli kələm yalnız yanğındakı sədaqətli sədaqətlə əldə ediləcəkdir. Bu texnika komponentləri şirələri və aromaları əvəz etməyə kömək edir və yandırmaz.
- Kələm yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl duz edin.
- Yumru kələminin xüsusi qoxusuna dözməyənlər, pişirilmənin sonunda çıxarılması lazım olan qara çörəyin bir qabına qoyulmalıdır.
Et ilə təzə lələk necə söndürüldü?
Ətli təzə kələm ət ilə sadə, bütün mövsüm yeməyidir. Hətta evdar qadınlar öz növbəsində reseptini diversifikasiya etməyə çalışırlarsa, onun yemək texnologiyası həmişə eynidır: soğan və yerkökü ət ilə qızardılır, doğranmış kələm əlavə edir və 20 dəqiqə boyunca qapaq altında qaldırılır. Rəng və zövq üçün tomat pastası və suyu əlavə etmək üçün bişirilir.
Tərkibi:
- kələm - 600 g;
- donuz - 350 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 80 ml;
- broth - 200 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- tomat pastası - 70 q.
Hazırlıq
- Soğan və yerkökü 3 dəqiqə yağda qızardın.
- Donuz əlavə edin və 5 dəqiqədən sonra - kələm.
- 15 dəqiqə ədviyyatlar əlavə edin və qaynamaq.
- Çörək içində pomidor yapışdırıb həll edin və qarışığı tərəvəzə tökün.
- Ətli təzə kələm ət ilə 10 dəqiqə hazırlanır və oddan çıxarılır.
Ət və kələm ilə Bigus
Taze kələm ət ilə bigus üçün resept rəngarəng Polşa yeməyi ilə tanış edəcək. Ənənəvi olaraq, bigus kələm, donuz və müxtəlif siqaretli məhsullardan hazırlanır. Nəticədə, dad və assimilyasiya üçün ideal bir qidadır, ancaq yemək yeyə bilərsiniz, ancaq dəmlənməyiniz yaxşıdır.
Tərkibi:
- donuz qabırğası - 550 q;
- ovçuluq kolbasa - 250 q;
- təzə lələk - 700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 60 g;
- ərinmiş yağ - 20 q.
Hazırlıq
- Qırmızı qədər qırmızı donuz kaburcuqlarını qızartın.
- Kolbasa, soğan və yerkökü əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Tələzxanada hər şeyi kələm ilə qoyun. 20 dəqiqə Stew.
- Bir stəkan suda seyreltilmiş pomidor pastasından duz və digər 10 dəqiqə pişirin.
- Bu ətli kələm ət ilə bir neçə saat içində doldurulmalıdır.
Ətli qaynadılmış saqqız
Ləzzətli ətdən olan Solyanka dadlı, dadlı və sadə ev yeməkləri. Sauerkraut ətin yağ məzmununun turşusunu və sonuncunun dadını artıraraq, yağsız mal əti ilə təsirli şəkildə donuz əti ilə birləşdirilir. Onun ləzzətinə görə, yeməyi ədviyyatlı, işıqlı və həssas edir və isti, istər soyuqdur.
Tərkibi:
- lələk - 550 q;
- mal əti - 450 qr;
- tomat suyu - 300 ml;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd.
Hazırlıq
- 5 dəqiqə içində mal əti yoğurma dilimləri.
- Soğan və yerkökü əlavə edin və 10 dəqiqədən sonra - ləzzət.
- Pomidor suyu və mövsümünü duz edin.
- 25 dəqiqə qapaq altında ət ilə ləzzətlənmiş lələk salatı.
Kələm düyü və ətlə bişmişdir
Kələm və ət ilə düyü - kulinariya janrının klassikidir. Ən ideal ləzzət və vitamin ikili ilə fərqlənən ən azı kələm rulonlarını xatırlayırsınız. Kalıplama üçün son uzun müddət varsa, bu yeməyi yeməkin sadəliyi və sürəti ilə xarakterizə olunur. Lazımdır ki, ət və tərəvəz qızartmaq, 30 dəqiqə bir yeməkdə bir yerdə kələm və düyü, su və hamısı birlikdə əlavə etməkdir.
Tərkibi:
- kələm - 700 g;
- donuz - 650 qr;
- düyü - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 40 g;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd;
- dana - 40 q.
Hazırlıq
- 7 dəqiqəlik donuz əti, soğan və yerkökü parçası.
- Kələm, sarımsı qoyun və 10 dəqiqə itələyin.
- Pirinç, yarım litr su əlavə edin, yapışdırın və 30 dəqiqə qaynadılır.
- Ətli otlar ilə səpilən ət ilə bişmiş kələm xidmət etməzdən əvvəl.
Kələm et və göbələk ilə güveç - resept
Kokulu qidanı seçənlər üçün ət və göbələk ilə ətli kələm. Burada soğan ilə qızardılmış bir göbələk və ya seçmək üçün digər mövcud göbələklər, sadə bir cüt maddələrin ləzzətini və ləzzətini dramatik şəkildə dəyişə bilər. Göbələklərin seçimi şəxsi üstünlüklərdən asılıdır: qurudulmuş, konservləşdirilmiş və ya duzlu göbələklər.
Tərkibi:
- kələm - 450 g;
- donuz - 400 g;
- şampinonlar - 250 q;
- pomidor sousu - 80 ml;
- soğan - 3 ədəd.
Hazırlıq
- Donuzdan yeddi dəqiqə yağıya qovur.
- Soğanı əlavə edin və 5 dəqiqə sonra göbələklər.
- Göbələklər qəhvəyi olduqdan sonra kələm və sousu əlavə edin.
- Mövsüm və 25 dəqiqə qaynamaq.
Kələm kartof və ət ilə necə söndürüldü?
Hər evdar qadın kartof və ət ilə bişmiş kələm üçün bir resepti ideal bir yeməyə çevirir, bir çoxu isə bəzi məhsulları parçalanır, qalanları isə nəmli olur. Çünki hər bir komponent əvvəlcədən qızardılmış olmalıdır. Nəticədə çıxarılan qabıq məhsulların qaynaşmasına icazə verməyəcəkdir. Xüsusilə bu qayda uzun müddətli söndürmə zamanı sürətlə öz formasını itirən kartof üçün münasibdir.
Tərkibi:
- donuz - 650 qr;
- kələm - 550 q;
- kartof - 4 ədəd;
- pomidor suyu - 250 ml;
- Sarımsağın bir qarışığı - 3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
- Donuzdan qızartmaya qədər donuz qızardın.
- 3 dəqiqədən sonra soğan və yerkökü ətə qoyun - kartof.
- Bir ləkə verin, kələm, sarımsı əlavə edin.
- 15 dəqiqə əhatə edin.
- Meyvə şirəsində duz və başqa 10 dəqiqə aşpaz.
Karnabahar ətlə yeyir
Kələm üçün ət ilə reseptini diversifikasiya etmək istəyənlər ağ rəngli "rəngli" nisbətən əvəz edə bilər, bu yemək yalnız fayda verəcəkdir. Karnabahar pəhriz məhsullarına aiddir və hər zamankindən fərqli olaraq hər kəsə tövsiyə olunur. Tez hazırlanır və ət ilə yaxşı tərtib edilir ki, digər tərəvəzlərdən əlavə əlavə ehtiyac yoxdur.
Tərkibi:
- Dana - 350 g;
- gül kələm - 450 g;
- xama - 125 qr.
Hazırlıq
- 3 dəqiqə dana südü dilimi.
- Kələm çiçəklənmə əlavə edin və 5 dəqiqə sonra bir stəkan su, mövsüm tökün və 15 dəqiqə qaynatmaq.
- Xama ilə mövsüm və boşqabdan çıxarın.
Ətli Peking kələmini bağladı
Qidalanan kələm ət ilə hazırlanması, yaradıcı bir prosesə çevrilə bilər, əgər bitki məhsullarını müasir və maraqlı olanlarla əvəz etsəniz. Salatalarda tez-tez istifadə edilən Pekin kələm, bunun üçün layiqli bir namizəddir. Təravətli, şirəli və tez hazırlanmışdır, buna görə 10 dəqiqə bişmiş və parlaq rəng saxlayır.
Tərkibi:
- donuz - 250 g;
- Peking kələm - 150 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- tomat suyu - 350 ml.
Hazırlıq
- Donuz soğan, bibər və yerkökü ilə birlikdə qovrulur.
- Meyvə şirəsi içir və 15 dəqiqə qaynadılır.
- Kələm əlavə edin, qarışdırın və 10 dəqiqə saxlayın.
Ət və budu ilə bişmiş kələm
Bir ovuc quru, bir az quru qırmızı şərab və ət ilə dadlı bişmiş kələm asanlıqla incə bir restoran tərzi yeməyə çevrilir. Əczəklər sayəsində kələm bir işıq yaradır, şirinlik deyil, şərab isə ətə bir qaynaşma, qaynar dad verir. Eyni zamanda hər şey sulu, dadlı, aromatik və harmonik görünür.
Tərkibi:
- Kələm başı - 1/2 ədəd;
- mal əti - 350 g;
- Əkilmiş - 70 q;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qırmızı şərab - 125 ml;
- tomat pastası - 40 q.
Hazırlıq
- Kök və soğan yüngül.
- 10 dəqiqəlik mal əti və qızartmaq əlavə edin.
- Şərabda duz və 5 dəqiqə oturun.
- Hamur və kələm daxil edin, bir stəkan su tökün.
- 7 dəqiqədən sonra quruya qoyun və 40 dəqiqə bişirin.
Kələm bir qazanda et ilə necə söndürüldü?
Qovuda olan ətli kələm ideal bir yeməkdir. Bu, bir qoz qazandırır, yarımkürəcik dibi, hətta güclü isitmə ilə yanaşı, məhsulları birbaşa pişirməyə və yandırmağa kömək edir. Bundan əlavə, qoz qazı uzun müddət istilikdə qalır, belə ki, kələm yandırmaq üçün hazırlanmır, amma yeməklərdən ayrılmaq üçün qaldırılır.
Tərkibi:
- kələm - 500 g;
- yağ donuz - 550 q;
- soğan - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- öz şirəsində pomidor - 450 qr.
Hazırlıq
- 10 dəqiqə içində öz yağında donuz qızartması.
- Yerkökü və soğan qoyun.
- 5 dəqiqə sonra kələm və pomidor əlavə edin.
- 20 dəqiqə Stew, istidən çıxarın və yeməyi buraxın.
Kələm ət ilə bir qabda bişirdi
Kələmin söndürülməsi üçün az miqdarda səy tələb edən bir müddətdə ət ilə söndürmək istəyirsinizsə, qab içində soba içindəki maddələr yandırın. Seramik qab-qacaq yalnız yeməkləri bir iştahaaçan görünüş verir, həm də yeməyin dadını artırır. Qalın divarlı yeməklərdə sürətlə uzanan uzun ömürlü ət suyu və tərəvəz qoxuları ilə qarışdırır və tərəvəz - qaynar suyu saxlayır və qaynar deyil.
Tərkibi:
- Kələm başı - 1/2 ədəd;
- donuz - 450 g;
- quru göbələklər - 40 g;
- xama - 125 qr;
- soğan - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Mantarlar 30 dəqiqə batırırlar.
- Ət, kələm və soğan doğrayın.
- Saksı, göbələk, ət, kələm.
- Mantar suyu və xama əlavə edin.
- Fırın içində ət ilə ətli kələm 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirilir.
Kələm ət ilə çox dəyişkən bir şəkildə necə söndürüldü?
Çok değişkenli etli lahana təcrübəsiz evdar qadınlar və mürəkkəb yeyənlər üçün ideal seçimdir. Birincisi, yalnız "Pişirmə" rejimində bütün maddələrə qızartmaq, su, pomidor sousu əlavə etmək və 40 dəqiqə yeməyi unutmaq qalır. İkincisi, şirəli, yandırılmayan, ləzzət və ləzzətli ət ilə bütün ətirləri, hətta ağzınızda eriyen zövq.
Tərkibi :
- Donuz boyası - 600 g;
- kələm - 650 q;
- havuç - 1 ədəd;
- pomidor sousu - 100 ml;
- sarımsağın bir qarışığı - 4 ədəd.
Hazırlıq
- Əti 20 dəqiqə "Bake" içində qızartın.
- Yerkökü qoyun və 5 dəqiqə qaynamaq.
- Kələm, sarımsaq, sousu, yarım bənövşəyi su əlavə edin və 40 dəqiqə "Pişir" yi açın.