Rəflərdəki ilk bahar tərəvəzlərindən biri turp görünür. Bağdan deyil, bahardan. Yalnız onları "böhran" edə bilərsiniz, bədəni vitaminlərlə doldurur, ya da reseptə müxtəlif maddələr əlavə edərək turp salatını hazırlaya bilərsiniz. Kələm, pendir, xiyar, bryzza, noxud və hətta hamam mükəmməldir.
Təravətli bir gənc dəstə turşunun seçilməsindən salat yemək etməyə başlayın, belə ki, bir dəhşətli yarpaq tutulmur. Siz seçdinizmi? Sonra diqqətlə yuyun, üstləri kəsin və ilk yay salatını hazırlayın.
Pendir ilə salam salat
Belə bir salatın hazırlanması çox çətin deyil. Və pendir, məhsul olduqca yüksək kalorili, uğurla qoyun pendir dəyişə bilərsiniz. Lakin, bu halda, bryzza və məhsulun özü kifayət qədər duzlu olduğundan salatı salma artıq zəruri deyildir.
Tərkibi:
- turp - 1 dəstə;
- pendir - 50 g;
- yaşıl noxud - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 1 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- zeytun yağı - dadmaq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Lampanı yarım halkada kəsdik, qaynar su ilə boğduq və maye boşalmasına icazə verdik. Beləliklə, acıyı salatada lazım olmayan soğandan çıxaracağıq. Soğanlar "yatdılar", baxmayaraq ki, turpdan quyruq və üstləri kəsib, dairələrə kəsilmiş və bir salat qabına qoyduq. Kiçik kublara bir bərk qaynadılmış yumurtanı kəsib paxlayır və onu turp ilə qarışdırırıq. Sonra soğan, yaşıl noxud və incə doğranmış göyərti əlavə edin. Salim, bibər, turp salatını zeytun yağı ilə pendirlə doldurun və otlarla çiləyin. Xahişi ilə zeytun yağı mayonezlə əvəz edə bilərsiniz.
Turşu və pomidor ilə salat
Bu salat üçün adi pomidor və albalı da ala bilərsiniz ki, bu da turp salatını tamamilə radikanın özü ilə eyni ölçüdə olduğu ilə tamamlayacaq. Halları yarıya endirmək üçün kifayətdir.
Tərkibi:
- turp - 1 dəstə;
- marul yeşil -100 g;
- pomidor - 100 g;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- zeytun yağı - dadmaq.
Hazırlıq
Turşu yuyub yaxşıca yuyun, quyruqları və zirvələri çıxarın və üzüklərə kəsin. Salatanı da düzəldirik, yuyub, quruduq və yırtılmış qələmlər. Turp əlavə edin, orada da pomidor kəsilir (üstünlüklərindən asılı olaraq dörddə və ya daha yaxşı). Solim, bibər və zeytun yağı ilə mövsüm. Bütün maddələr yenə qarışdırılır və biz masaya dadlı bir turp salatına xidmət edə bilərik.
Turp və kələmdən salat
Hər hansı bir tərəvəz salatı üçün geyinmə zeytun yağı içməməlidir. Kefir, xama, mayonez və ya limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Sizə kefirə, pəhriz və yüngül seçimli bir turp ilə bir salat reseptini verməyi təklif edirik.
Tərkibi:
- turp - 100 g;
- kələm - 250 g;
- bir xiyar - 2-3 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- yeşilliklər - dadına;
- kefir - 150 q.
Hazırlıq
Bir turp salatını hazırlamaq üçün ilk növbədə ağ kələm doğrayın. Sonra əllərini istifadə edəcəyik və bir müddət yatmasın. Soğan və xiyar yarım halkalara kəsilir, üstəklərdən turp çıxarırıq və üzüklərlə kəsirik. Bütün maddələr qarışdırılır, kefir ilə təzə, duz və salat qabına qoyulur. Doğranmış göyərti bəzəyirik. İstəyirsinizsə, kefir hər hansı digər fermentləşdirilmiş süd məhsulu ilə əvəz edilə bilər və, məsələn, eyni resepsiyaya görə qaymaqlı salat olan bir turp salatı. Yeri gəlmişkən, siz də soğan əvəz edə bilərsiniz - bir yaşıl istifadə etmək əvəzinə salat ən yay olacaq!