Təzə yerköküdən hazırlanmış salat, vitamin və iz elementləri ilə çox zəngindir. Həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün evdə hazırlanmalıdır. Yerkökü içərisində olan karoten olduğundan, vitamin yağda həll edilir, sonra yerkökü olan bütün salatlar, faydalı xüsusiyyətləri itirməmək üçün mayonez, yağ və ya xama ilə doldurulmalıdır. Bir faydalı, vitamin zəngin kök salatını necə hazırlamaq olar? Gəlin sizinlə maraqlı və sübut olunmuş tarifləri nəzərdən keçirək.
Sarımsaq ilə salat salatı
Sizin diqqətinizə çox sadə, lakin dadlı salat gətiririk. Yerkökü çox əlverişli tərəvəz olduğunda qışı hazırlamaq xüsusilə yaxşıdır.
Tərkibi:
- yerkökü - 5 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- qoz
- duz, bibər - dadmaq;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Belə ki, yerkökü almaq, mənim, təmiz və kiçik bir iynə üzərində sürün. Sarımsağın üzərindən sıxılmış və yaxşı qarışdırın. Kəpəkləri kiçik parçalara ayırın və onları salat əlavə edin. Solim, bibər dadmaq və mayonezlə doldurmaq. Sabun və sarımsaqlı vitamin salatı hazırdır!
Kök salatası tarifi
Tərkibi:
- havuç - 2 ədəd;
- qoz - 200 q;
- Üzüm - 100 q;
- xama - 200 q;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Biz yerkökü, maya, soyulmuş, qaynar su ilə soyulmuş və kiçik bir qayçı üzərində sürünürlər. Sonra üzümlü qaba dökün, soyuq suyun altında yaxalayın, sonra isti su ilə doldurun və şişməyə 20 dəqiqə buraxın. Bu vaxt, qoz qabığından sərbəst buraxılır, aşağı istilik üzərinə quru qızartma qabda qızardın və bıçağı kiçik parçalara endirsin. Üzümlü, qoz və şəkərdən hazırlanmış havuçlara əlavə edin, xama ilə mövsümü yaxşılaşdırın və masaya xidmət edin. Servis verməzdən əvvəl, salatı eritilmiş şokoladla doldurulabilen qozun yarısı ilə bəzəyəcəksiniz. Sarğı, mayonez, bitki, zeytun yağı, qatıq və ya kefir üçün də istifadə edilə bilər. Bütün bunlar sizə asılıdır!
Pendir ilə salat salatı
Bu sürətli, lakin çox ləzzətli salat həm bayram, həm gündəlik masa üçün uygundur. Özünüz üçün cəhd edin.
Tərkibi:
- havuç (orta) - 5 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- pendir - 150 g;
- duz - dadına;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Bir kök-pendir salatını hazırlamaq üçün, orta bir havuç götürək, təmiz və kiçik bir qayçı üzərində sürün. Sıxılmış sarımsağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Pendir üç böyük qatranın üstündə də salatımızı qoyduq. Mayonez ilə dadmaq və doldurmaq üçün duz. Mayonez ilə hazırlanan havuç salatı hazırdır. Xidmətdən əvvəl təzə, incə doğranmış göyərti ilə bəzəyəcək.
Turp ilə salat və salat
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- alma - 100 g;
- turp - 100 g;
- portağal suyu - 30 g;
- toz şəkər - 1 çay qaşığı;
- darçın və ya zəncəfil - dadmaq üçün.
Hazırlıq
Hamısı çox, çox sadədir: soyulmuş alma, kök və turpları böyük bir şirniyyat üzərində sürüşdürün. Şəkər tozu, portağal suyu və darçın və zəncəfil əlavə edin. Yağı ya da xama ilə doldururuq. Salat hazırdır!
Kələm və havuç salatı
Tərkibi:
- havuç - 300 g;
- gül kələm - 200 g;
- yaşıl cəfəri - 3 qaş ağacı. qaşıqlar;
- bitki yağı - yanacaq doldurma üçün;
- sirkə - 30 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz yerkökü almaq, təmiz və kiçik bir yayma üzərində sürün. Solim, bibər dadmaq və incə doğranmış maydanoz, yağ və sirkə əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın. Karnabahar çiçəklər üzərində sökülür və az duzlu suda qaynadılır, soyudulur və kiçik parçalara kəsilir. Kələm bir sürüşmə ilə bir plaka üzərinə yaydıq, yuxarıdan isə yerkökü qoyduq.