Bir kiloqram və ya iki tarak almaq üçün kifayət qədər şanslı olsaydı, o zaman bir az daha orijinal bir yol bişirmək üçün çox tənbəl olmayın, məsələn, Asiya mətbəxinin sirlərini istifadə edin. Bu gün Koreyada tarak hazırlamaq üçün necə məlumat verəcəyik .
Koreya tarakları
Bu sadə və tez yemək, sous sousunda möhtəşəm xidmət və gözqamaşqı tarama görünüşü, əlbəttə, qonaqların çoxunun iştahını oyatdıqda, ləzzətli bir məzə və ya bayram masanıza aperitif kimi xidmət etməyə hazırlaşır.
Tərkibi:
- taraklar - 6-8 ədəd;
- yaşıl soğan;
- soy sousu - 3 tsp.
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- su - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 düyü;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Soya sousunu, şəkər, isti suyu qarışdırın və şəkər tamamilə həll olunana qədər döyün. Woku qızdırın və üzərinə sarımsağın və yağın qızardın. Sarımsağın ətri verərsə, onu qovurma qabından çıxarırıq.
Toxuculuqlar soya sousunda batırılır və hazır olana qədər 4-5 dəqiqə bişirilir, sonra sarımsaq yağı ilə suyunu sulayır və doğranmış yaşıl soğan ilə çiləyiniz. Koreya qəlyanaltı taraları masada xidmət etməyə hazırdır.
Koreya tarlalarının salatı
Tərkibi:
Salat üçün:
- şüşə əriştə - 120 g;
- lobya kələmi - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- Nane, fesleğen, cəfəri qarışdırmaq - məqalənin 1/4 hissəsində;
- duzlu fıstıqlar - bir əsrin dörddə biri;
- havuç 1/4 ədəd;
- su - 1/3;
- balıq sosu - maddənin 1/4 hissəsi;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- əhəng suyu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- təzə çili bibəri - dadmaq.
Taraklar üçün:
- taraklar - 500 g;
- şəkər - 1/2 tsp;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıl soğan;
- sarımsaq - 1 naxış.
Hazırlıq
Əriştələr bölünür və qaynar su ilə dökülür və 1 saatdır. Suyun boşaldılmasından sonra və əriştələr orijinal uzunluğa görə 2-3 hissəyə bölünür.
Əriştə fasulyəsi kələmləri, dilimlənmiş xiyar, otlar, qızardılmış yerkökü və yerfıstığı ilə qarışdırın.
Taraklar şəkər, duz və bibər ilə çiləyin. Yağları qızardılmış bir qabda qızdırın və armata görünənə qədər sarımsağın üzərinə qızardın, sonra sarımsağın özü çıxarılsın və onun yerinə tarağı qoyun və təxminən 3 dəqiqə qızartın.
Hazır salat 4 hissəyə bölünür və hər birinin üstündə qızardılmış tarak qoyuruq.