Lazy kələm düyü və kələm ilə rulonlarda

Yığılan kələm rulonları və yarpaqları hazırlamaq çox işləyən bir işdir. Ancaq reseptin sadə bir versiyası mövcuddur: hazırlamaq üçün çox asandır və çox vaxt ətrafında qarışdırmaq lazım olmayan tənbəl kələm rulolar.

Lazy kələm taxıl, ət, düyü və kələm ilə rulonlarda

Tərkibi:

• ətli ət - 350 q;
• havuç - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• ağ kələm - 300 g;
• düyü - 250 q;
• tomat suyu - 300 ml;
• təzə otlar (maydanoz, koridor, dodaq);
• bitki yağı və ya qatılaşdırılmış yağ;
• sarımsaq;
• quru ədviyyat;
• duz.

Hazırlıq

Grated yerkökü və doğranmış soğanı mümkün qədər kiçik bir şəkildə yandırın, bir qabda toxumaq, sonra qapağın altında təxminən 15 dəqiqə qarışdıraraq, kıyılmış ət, ədviyyat və güveç əlavə edin.

Ət yarım hazır olduqda, parçalanmış ağ kələm qoyun (əvvəlcə padded və çınqıl olmalıdır), eləcə də yaxşı yuyulmuş düyü. Bütün tökülmüş pomidor suyu və qarışığı. 20 dəqiqədən çox yemək yeməyin. Doğranmış göyərti və sarımsaq əlavə edirik.

Fırında düyü və göbələk ilə tərpənmiş kələm rulonlarda - orijinal versiyası

Tərkibi:

• ətli ət - 350 q;
• havuç - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• ağ kələm - 300 g;
• düyü - 250 q;
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• yağ və ya qatılaşdırılmış yağ;
• quru ədviyyat;
• duz;
• Təzə yeşilliklər;

Doldurmaq üçün:

• qalın pomidor suyu - 200 ml (ya da seyreltilmiş pomidor).

Hazırlıq

Ayrı olaraq biz əncir qaynaq edəcəyik.

Yerkökü və soğan hər hansı bir rahat şəkildə (yuyucu, blender, ət prosessoru, mətbəx prosessoru) tərtib edilmiş və xırmızlanmış ət, düyü və yumurta ilə qarışdırılmışdır. Əlimlə 10 dəqiqə gözləyin, sonra yumşaq olmaq üçün 5 dəqiqə çırpın. Sonra suyu bir süzgəcə boşaltın. Əllərini bir az silmək. Biz kələmləri torpaq ətinə əlavə edirik, kətilərdə olduğu kimi çıxmalıyıq (maye çıxdıqda, tutarlılıq nişasta əlavə edilərək düzəldilə bilər). Zəmanət zirvələri və duzlu mövsüm.

Forma lələk ruloları (üstünlük verilir şəklində kiçik kəkliklər kimi) və hər iki tərəfə qızardılmış bir qabda yandırın.

Sonra, qızardılmış kələm bir tutamaq olmadıqda və ya götürülməmiş və yağlı bir forma qoyduqda, tava taxtadan tənbəl kələm silindrini çıxarmayın. Kələm rulonlarını pomidor suyu ilə doldurun və soba və ya qovurma qabını fırında yerləşdirin (təxminən 25 dəqiqə).

Ayrı olaraq sarımsaqlı qaymaqlı sousu və təzə yeşilliklərə xidmət edirik. Kələm rulonlarına da təzə tərəvəz, göbələk və ənənəvi raznosolyə xidmət etmək yaxşıdır.