Dəniz salatı, karides, midye, kalamar və taraklar tərəvəz və meyvələrlə yığılan, təzə paltarları ilə səliqəli olan və diyet keyfiyyətləri, xüsusi dadı və dadlı yemləri olan bayram menyusuna müxtəlif əlavə olunacaq yüngül və faydalı tatlara çevriləcək onlarla müxtəlif kombinasiyalardır.
Deniz salatını necə hazırlamaq olar?
Dondurulmuş, qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş dəniz sakinlərindən ibarət olan dəniz salatı tez hazırlanır. Dondurulmuş məhsullar uzun müddətli istilik müalicəsinə məruz qalmır: 3 dəqiqə karides və kalamar bişirilir, tarak və midye - 10 dəqiqə. Sonra digər hissələrlə kəsib, qarışdırırlar və doldururlar.
- Dəniz salatı xüsusilə dadlıdır ki, xidmət verməzdən əvvəl və ya bir saat əvvəl xidmət verə bilər. Sonuncu versiyada, bir saatdan artıq olmamalıdır.
- Dəniz məhsulları almaq zaman onların görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Təzə kabuklu balıqlar qapalı bir qabıq və xərçəngkimilərə malik olmalıdır - sıx bir parlaq qabıq.
- Defrost dəniz məhsulları yalnız bir dəfə ola bilər, əks halda onlar faydalı və dad xüsusiyyətlərini də itirəcəklər.
Kalamar və karides ilə dəniz salatı
Bir çox ev xanımları digər qəlyanaltılara qalır ilə salat seçirlər. Bütün bu sakinlər balıq dadından məhrum olduğundan, onlar müxtəlif tərəvəz və dəniz məhsulları ilə mükəmməl birləşirlər. Xüsusilə ahəngdar, duzlu, sulu və parlaq rənglər bütün yeməklərə ədviyyat və zərifliyi əlavə edən karideslərlə tandemdir.
Tərkibi:
- dondurulmuş karides - 250 g;
- kalamar - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 80 g;
- limon suyu - 20 ml;
- cəfəri məlhəmi - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Karides yuyulub, 3 dəqiqə bişirin, təmiz.
- Squids peel, 2 dəqiqə bişirin, soyuq və üzüklər kəsdi.
- Yumurta və xiyar dilimləri ilə dəniz məhsulları qarışdırın.
- Mayonez ilə limon şirəsi ilə dəniz qalalı salat mövsümünü cəfəri ilə bezdirin.
Dəniz salatı, çiyələk çubuqları və pomidorlarla
Dəniz salatası çiyələk çubuqları və pomidorları ilə gündəlik məhsulların iştahaaçan qəlyanaltıya çevrilməsinə nümunədir. Burada hər şey sadədir: pomidorların dadı həssas şəkildə surimi, sarımsaq və pendir ilə birləşir və onların sululuğu mayonez miqdarını azaltmağa imkan verir. Pomidorun şirəsi üçün qəlyanaltı bir saat soyuqda ittiham olunur.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 80 g;
- mayonez - 60 g;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Kub çubuqları və pomidorları kublara kəsin.
- Pişmiş pendir və sarımsaq əlavə edin.
- Mayonez və qarışıq mövsümü.
Dəniz salatı ilə dəniz məhsulları - resept
Dəniz kokteyli ilə salat dəniz sakinlərinin dadlıq müxtəlifliyini qiymətləndirmək üçün bir fürsətdir. Rezept özü sadədir və yalnız dəniz məhsulları qaynadılmalıdır. Bu halda onlar əridilmir, lakin onlar 5 dəqiqə qaynar suya dökülür. Sonradan, süzgəcə geri qayıdırlar və klassik kanonlara əsasən, yağ və limon şirəsi ilə təzədir.
Tərkibi :
- dəniz kokteyli - 400 g;
- neft - 60 ml;
- limon suyu - 20 ml;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- maydanoz - 20 g;
- Sarımsağın qarışığı - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Dəniz kokteyli 5 dəqiqə qaynar.
- Bir süzgəcə köçürün, mayenin boşalmasına icazə verin.
- Dəniz salatı, dəniz məhsulları ilə yağlı, limon şirəsi ilə bibər və maydan olan ədviyyatlı bir klassik reseptdir.
Qırmızı kürü ilə dəniz salatı
Göbəkli dəniz salatı bayram masalarının bir yeməkidir. Ənənəvi olaraq, qəlyanaltılar bahalı məhsullarla doludur, həmişə zəruri deyil, kürəkçünün hətta iddiasız tərkib hissələrini lüks görünüş və zərif dad vermək imkanı verilir. Bu vəziyyətdə, onun duzluğu karidesin həssaslığını, almağın şirinliyini və xiyarın təzəliyini mükəmməl vurğulayır.
Tərkibi:
- karides - 120 g;
- alma - 1/2 ədəd;
- mayonez - 60 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- qırmızı kürü - 20 q.
Hazırlıq
- Qarışığı 5 dəqiqə qaynatın, soyun və kəsin.
- Xiyar və alma qabığı və incə doğrayın.
- Tərkibində qatqı maddələr hazırlayın: alma, xiyar, karides.
- Hər qatı mayonez ilə qatlayın.
- Dəniz salatını qırmızı kürü ilə bəzəyin.
Salat "Dəniz Dibi" - resept
Salat "Dəniz Dibi" su dünyasının bütün sərvətlərini topladı. Qiymətli maddələrdən danışmaq istəmirik: dəniz qalası, yenə çubuqlar, balıq filesi, soğan və yumurta - ənənəvi yüksək kalorili salatlar üçün layiqli əvəz olunaraq bayram masasını bəzəmək üçün çox sadə, lakin orijinal, qida və sağlam yemək üçün lazım olan bütün şeylər.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 150 g;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- dəniz qalası - 200 q;
- balıq filesi - 150 g;
- qırmızı soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 100 q.
Hazırlıq
- Balıq filelerini 7 dəqiqə bişirin və onları dilimlərə kəsin.
- Eynilə, yenə çubuqlarını və yumurtalarını buraxın.
- Dəniz qalası və soğan üzüklər əlavə edin.
- Mayonez və qarışıq mövsümü.
Sea Star salatı - resept
Orijinal bir təqdimatı və dadı "bir şüşə" içərisində birləşdirməyə alışmış olanlar üçün salat "Starfish" kimi olacaq. Bu orijinal xidmət sayəsində, mükəmməl bir şəkildə uyğunlaşdırılan və ən məşhur bayram salatına çevrilən, nazik dilimlənmiş alabalıq təbəqəsi ilə örtülmüş kartof, qırmızı çubuqlar, yumurta və xiyar olduğu bir neçə şüyüd pastasıdır.
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 180 q;
- alabalıq balığı - 200 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 150 q.
Hazırlıq
- Kartof və yumurta bir qayçı üzərində qaynatır və qarışdırar.
- Xiyar ilə eyni şey edin.
- Plitələr ilə alabalıq filesi kəsilmiş və cır çubuqları - dilimlər.
- Düz bir plaka üzərində mayonez ilə bir dəniz yağı və yağ şəklində bir qat kartof qoyulur.
- Xiyar, cırdan çubuqlar, yumurta ilə başlayın.
- Hər qatı mayonez ilə yağlayın.
- Alabalık plitələrlə bəzəklidir.
- Dəniz crab salatı soyuq saatda israr edir.
Dəniz incisi salatı
Karides ilə dəniz salatı müxtəlif reseptlərdir. Ardıcıllıqla bir neçə mövsüm üçün, yeni il masalarının ən yaxşısı, mayonez altında bir "təpə" tərəfindən qoyulan karides, yumurtalar və yumurtaların birləşməsini əks etdirən bir qəlyanaltı "Dəniz incisi" dir. Yeməyin "vurğulaması" yuxarıda göstərilən və bir inci təqlid edən bıldırcın yumurtasıdır.
Tərkibi:
- kalamar karkas - 1 ədəd;
- karides - 350 g;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- yumurta bıldırcılları - 2 ədəd;
- kürü - 20 g;
- mayonez - 80 g.
Hazırlıq
- Karides və kalamar karkas qaynadın.
- Üzüklər ilə squids squid.
- Mayonez dilimləri ilə yumurta və mövsüm mayonez ilə dəniz məhsulları bağlayın.
- Bölmədən yayıla.
- Kürü və bıldırcın yumurtası ilə başlayın.
Dəniz möcüzəsi salatı
Yeni il möcüzələrini bir dəniz salatını dənizdən real "Dəniz möcüzəsinə" çevirmək üçün gözləməyin. Bunu etmək üçün paketinizi sevdiyiniz dəniz kokteyli ilə qaynatmaq, turşu xiyarlarını, qaynadılmış kartof, yumurta əlavə etmək, mayonez ilə doldurmaq və "dəniz zeytunu" xatırladan çoxsaylı qəlyanaltı almaq lazımdır.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 400 g;
- salatalık xiyar - 2 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- limon suyu - 40 ml.
Hazırlıq
- Yumurta və kartof qaynatmaq və kəsmək.
- Seafront 7 dəqiqə kokteyl və incə chop.
- Xiyar bişir.
- Bütün maddələr və mövsüm mayonez və limon suyu ilə birləşdirin.
Tartlets ilə dəniz salatı
Dəniz salatı - yeməyin ənənəvi xidmətini dəyişdirməyi və tartletteki stolda təqdim etməyə imkan verən bir resept. Bu cür "bir dişli" bəslənmə çox rahatdır və çataldan təmizlənməməyə ehtiyac olmadığından əlavə, həmişə maraqlıdır və somon , qırmızı çubuqlar və xiyardan baharatlı və iştahaaçan bir görünüş verə bilər.
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 120 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- duzlu somon - 90 g;
- tartlets - 6 ədəd;
- mayonez - 60 g;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- Bütün komponentləri yaxşıca kəsin.
- Mayonez ilə mövsüm və tartlets üzərində yayılmışdır.