"Pendir çubuqları" adı altında bir anda iki dadlı qəlyanaltı vardır: ilk pilləyə bişmiş dilimlənmiş pendir və qaşqara və bişmiş pendir biskvitləri ilə qızardılmışdır. Hər iki seçim əlbəttə ki, dadlıdır və hər biri diqqətinə layiqdir.
Pendir bişirməkdə çubuqlar - resept
Tərkibi:
- sərt pendir - 250 g;
- Un - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- nişasta - 1/8;
- yumurta - 1 ədəd;
- çörək bişirmə - 1 ədəd;
- duz - 1/2 tsp;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Bir neçə saat öncə soyuducu və soyuducuya sərt pendir qoyduq. Sonra kəskin bıçaq istifadə edərək, pendirləri kiçik parçalara ayırın.
Bir fincanda biz süzülmüş unu nişasta ilə birləşdiririk, digərində yumurtanı bir çimdiklə döyürük, üçüncüsü də çörəkləri tökürük. Pendir çörəkləri ilk növbədə unun üstünə atın, sonra yumurtaya daldırın və çörək parçaları ilə çiləyin. İkincisi yaxşı sarsıdılmalıdır, belə ki, tava bişirərkən yağda yandırılmır.
Sonra pendir püresi, resept deyildiyi kimi, qızıl qəhvəyi qədər dərin qızardılmış olmalıdır.
Qızardılmış pendir meyilli çubuqlar - resept
Tərkibi:
- sərt pendir - 200 g;
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- yüngül pivə - 100 ml;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik parçalara kəsilmiş sərt pendir və unla parçalandı. Qalan un unu duz, qarğıdalı və soyuq pivə ilə qarışdıraraq yumurta əlavə edin və qalın bir meyilli qarışdırın. Kərə yağı ilə qızardılmış qədər qızardılmış və ya qızardılmış kərə yağı ilə hər tərəfdən meyvələr və qızardılmış çubuqları dipləyirik.
Lavaş pendir çubuqları - resept
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 2 briket;
- lavaş - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, bibər - dadmaq;
- dadlı göyərti;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Püskürən pendir, incə yulka üzərində süründürülür və sarımsaq, göyərti, duz və istiotla qarışdırılır, mətbuatdan keçir. Lavaş kvadratlara kəsilmiş, hər birinin mərkəzində bir qaşıq dolusu pendir doldurduq. Pide çörəyini bir gəzməyə çeviririk, qızardıncaya qədər yağı ilə qızardılmış bir qabda döyülmüş yumurta və qızardır.
Bira üçün pendir çubuqları - resept
Tərkibi:
- möhkəm Mozzarella - 200 g;
- düyü kağızı - 10-15 təbəqə;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kiçik parçalara sərt pendir kəsdik və bir dəsmal dəsmal ilə nəmlənmiş düyü kağızının bir kənarına qoyduq. Palçıq kağızını üst və alt kənarları ataraq, rulonda qatın. Dərin qızartmada, biz bitki yağı qızdırmaq və onun içində pendir çubuqlarını qızıl rəngə qızardırıq. Bitmiş çubuqlar artıq yağ emal etmək üçün kağız dəsmallara qoyulmalı və sonra isti və sousa dadmaq üçün xidmət edilməlidir. Yeri gəlmişkən, düyü kağızı bir təbəqəyə sarma zamanı pendirə bir şey əlavə edə bilərsiniz: göyərti, ədviyyat, ham və ya hətta sousların dilimləri.
Pendir çubuqları - sobada bir resept
Əlbəttə ki, sadə bir reseptlə hazırlanmış şalban çubuqlar hazırlayasınız, sadəcə pomidalı pendir ilə yastı pasta yastıqlarını çiləyirsiniz, ancaq siz hələ cəhd etmədiyiniz bir xəmirdə pendir qəlyanmasının orijinal reseptini təqdim edəcəyik.
Tərkibi:
- yağ - 110 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- süd - 50 ml;
- maya - 25 g;
- grated pendir - 50 g;
- buğda kəpəyi - 1 1/2 maddələr;
- un - 3 məhsul;
- duz, şəkər.
Hazırlıq
Yağı yumurta və bitki yağı ilə qarışdırın. Un, kəpək, şəkər, duz və qızardılmış pendir əlavə edin. Hamuru qarışdırın və bir fincan şəklində qurduqdan sonra, kətanızı qida filmi ilə doldurun və soyuducuda 30 dəqiqə qoyun.
Fırın 180 dərəcə istiləşdirilir. Xəmir bir santimetr qalınlığında bir təbəqə halına gətirilərək, sonra onu incə uzun çubuqlara ayırdıq və onu perqamentlə örtülmüş bir çörək üzünə qoyduq. Çubuqları döyülmüş yumurta ilə yağlayın, qızardılmış pendir qalıqları ilə tutuşun və yüngül qızıl rəngə qədər 15-20 dəqiqə bişirin.