Çorba gulası - inanılmaz dadlı və səmimi bir Macar yeməyi, hamımıza tanış olan gulaşı qətiliklə xatırladan. Yalnız bu yeməyin tərkibi çox zəngindir və dadı olduqca zəngin və parlaqdır. Özünüz üçün cəhd edin.
Macarıstan gulaş şorbası
Tərkibi:
- mal əti - 700 g;
- təzə yağ - 100 g;
- kartof - 700 g;
- pomidor - 300 g;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Yer bibəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- su - 2 l;
- ədviyyat .
Hazırlıq
İndi sizə şorba gulaşını maldan necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik. Beləliklə, biz kiçik parçalara kəsilmiş pastırma və soğanı təmizləyirik və melenko parlaq. Ət emal və doğranmış dilim. Bolqar bibəri toxum və büzülmüş çubuqlardan təmizlənir. Pomidor kublar ilə ezilmiş, sarımsaq mətbuatdan sıxılmışdır. Kartof təmizlənir və kublara kəsilir. Tencereyizdə ilk növbədə yağ qoyduq, bütün yağları qızdırırıq, çatlaqlar çıxarılır və atılır. Sonra soğan atırıq, keçəcəyik, mövsümi paprika və kimyonla keçiririk. Sonra, 7 dəqiqə ət yemək, podsalivaya dadmaq üçün qoyun. Bundan sonra su tökün, qapağı örtün və təxminən bir saat yarım bişirin. Vaxtın sonunda kartof əlavə edin, qaynatmaq, bibər, pomidor və sarımsı qoyun. İstiotu azaldın və tərəvəzlərin yumşaqlığı qədər çorba bişirin.
Multivariate Goulash Çorba
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- tomat pastası - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- broth - 1 l;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Köftələr üçün:
- yumurta - 1 ədəd;
- un;
- duz.
Hazırlıq
Kiçik kublar içərisinə ət çəkin və çoxcildli bitki yağı üzərinə keçib, qızıl qəhvəyi qədər "Baking" proqramını seçin.
Sonra, soğan atın, yarım üzüklər doğranın və doğranmış sarımsı. Bir neçə dəqiqədən sonra, tərəvəzlər şüşələrə çevrildiyi zaman, paprika ilə mövsüm və bir az su tökün. Cihazı "Quenching" rejiminə çeviririk və başqa bir 35 dəqiqə dəqiqləşirik. Bundan sonra bişmiş kartof, bibər və olgun pomidor atırıq. Dadmaq üçün duz əlavə edin, tomat pastası qoyun, su ilə doldurun və 40 dəqiqə "Quenching" rejimində bişirin. Güləş şorbası qalın olmalıdır. Köfte hazırlamaq üçün yumurtayı duz ilə qarışdırın və dik xəmir etmək üçün az un əlavə edin. Sonra kolbasa ilə gəzdirin və hər bir barmağın altına basaraq parçalara kəsin. Yemək bitməzdən əvvəl 15 dəqiqə əlavə edin. Donuzdan şorba-gulada xidmət etməzdən əvvəl xama və doğranmış göyərti əlavə edin.
Toyuqdan Goulash çorbası
Tərkibi:
- lampa - 1 ədəd;
- toyuq - 500 g;
- kartof - 7 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ədviyyat;
- havuç - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- su.
Hazırlıq
Tencere, qızıl qəhvəyi qədər soyulmuş soğan və yerkökü parçalandıqda, bir az bitki yağı və qızartmaq qızardın. Sonra biz doğranmış toyuq əti, duza doymaq, yüngülcə qızartmaq və su tökürük. Bir saat sonra kartof, pomidor, sarımsaq, bibər, ədviyyat əlavə edin və şorba hazır olun.