Bruschetta, ən yaxşı doldurulmuş quru qəlyanaltı çörək dilim olan İtalyan klassik qəlyanaltıdır. Tamamilə bir şey ola bilər, hər şey yalnız xəyalınıza və dadın üstünlüklərinizə bağlıdır. Səhər yeməyi üçün deyil, həm də isti bir nahar üçün mükəmməl olan bu gözəl yeməyi - bruschetta hazırlamaq üçün diqqətinizə çatdırırıq.
Pomidor və mozzarella ilə Bruschetta
Tərkibi:
- ağ çörək - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- zeytun yağı - 30 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Balzam krem - 10 g;
- mozzarella pendir - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Bruschetta necə bişirilir? Çörək, kiçik dilimlərə və qızardılmış qəhvəyi qədər sobada quru bir qabda qızardı və ya qızardın.
Pomidor və pendir kiçik kublara kəsilmiş və sarımsağı incə və ya mətbuat vasitəsilə sıxılmışdır. Sonra panda bir az zeytun yağı tökün, istiləşdirin və pomidorları və pendirləri tökün. Daim qarışdıraraq təxminən 2 dəqiqə bişirin. Sonra bir az balzamlı krem yandırdıq, hər şeyi hər şeyə qarışdıraraq oddan çıxarın.
Qalan zeytun yağı ilə nəmlənmiş qızartma çörək, üstündə ən incə doğranmış təzə otlar üzərinə dadmaq və çiçəklənmək üçün pendir, duz və bibər ilə isti pomidor qoydu. Bəli, hamısı budur, pendir və pomidor ilə bruschetta hazırdır!
Tuna ilə Bruschetta
Tərkibi:
- çörək - 100 g;
- zeytun yağı olan tuna - 50 g;
- albalı pomidor - 2 ədəd;
- capers - 5 ədəd;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- maydanoz - 50 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Bir quru qızartma qabda orta istidə nazik dilimlənmiş çörəyi qızardır və qıcqırdandır. Sonra kruftləri düz, gözəl bir qaba köçürərik və onları sərinləsinlər.
Biz orkinosları yağdan çıxarır, kiçik parçalara kəsilir. Pomidor hamarlayır və mayalanma ilə tonqa əlavə edir. İncə doğranmış maydanoz, bibər və zeytun yağı qoyduq. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və qızardılmış çörəyə qoyuruq.
Qovurulmuş mal əti ilə Bruschetta
Tərkibi:
- hazır qızartma südü - 350 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- çörək dilimləri - 4 ədəd;
- şirin bişmiş bibər - 2 ədəd;
- xama - 30 ml;
- masa horseradish - 1 çay qaşığı;
- pomidor sousu - 3 tbsp. qaşıqlar;
- marul yarpaqları - 2 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bitmiş qovrulmuş mal əti nazik dilimlərə kəsilir. Ayrı bir qabda horseradish ilə qaymaqlı qaymaq. Toxumdan şirin bibəri çıxarır, kiçik parçalara kəsilir və başqa bir qabda pomidor sousu ilə birləşdirir.
Çörək qızartması qızardılmış qəhvəyi qədər quru qızardılmış qabda və ya tostanda. Sonra dilimlənmiş qaymaqlı sousu horseradish ilə yayıb, yuxarıdan bibər parçaları və qızartma malın ince dilimlərini hazırlayırıq. Bütün duz və bibər dadmaq. Xiyar dilimlərini əlavə edin və doğranmış marul yarpaqları ilə bəzəyin.
Zeytinlərdən Bruschetta
Tərkibi:
Tərəvəz üçün:
- yaşıl zeytun - 100 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- reyhan - 30 g;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Bruschetta üçün:
- sarımsaq - 1 çəmən;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- çörək dilimləri - 4 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- fesleğen yaprakları bəzək üçün.
Hazırlıq
Əvvəlcə şoraba hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün qarışıqda zeytun, reyhan, sarımsaq və zeytun yağı qarışdırın. Tərkibində duz və bibər əlavə edin, hər şeyi homogen bir tutarlılığa qarışdırın.
Çörəyin dilimləri hər iki tərəfdə bir qəlyanaltı panda yüngül şəkildə qaşıdır. Bir qabda, əzilmiş sarımsağı, doğranmış pomidorları, zeytun yağı və duzunu dadı ilə birləşdirin. İndi hazırlanmış şirniyyat ilə çörək tutamaq və fesleğen bütün yarpaqları ilə bəzəmək, yuxarıda pomidor yayılmışdır.