Yüngül və qıcqırdılmış şəkər çerezləri çörəkçilik üçün bütün yeni qidalanan reseptlərin gəlməsi ilə tədricən yoxa çıxmağa başlayır, lakin biz həmişə klassik reseptlərin qorunması üçün dayanırıq və buna görə də aşağıdakı qüsurlu qumun qaraciyərinə ikinci bir həyat verəcəyik. İşin rahatlığı, əriməsi toxuması və sadə dadı sayəsində, qum bazası bir neçə adi, həm də əlavələrlə mükəmməl bir şəkildə dostlaşacaqdır.
Püstə ilə evdə qısaldılmış çərəzlər - resept
Tərkibi:
- un - 170 q;
- toz şəkər - 80 g;
- yumurta sarısı (böyük) - 1 ədəd;
- püstə (qabıqsız) - maddənin 1/1 hissəsi;
- Yağı - 165 qr;
- acı şokolad - 230 qr.
Hazırlıq
Biskvit üçün adi neft baza ilə başlayın, şəkər tozu və yumurta sarısı ilə yağ yudumlayın. Yağ bazasına un əlavə edin və dilimlənmiş fıstıqların 2/3 hissəsini əlavə edin. Bir plastik lakin kireç xəmir yoğurduqdan sonra, bir bar onu təşkil, polietilen ilə sarın və bir neçə saat dondurucu tərk.
Fırını 160 dərəcə seçin. Çubuğu yarım santimetr qalın bir qalın dilimlə kəsdirin və perqamentə qoyun. Çerezləri 10 dəqiqə bişirin və tam soyuduqdan sonra parçaları ərinmiş şokoladın üzərinə daldırın.
Kəpək püresi ilə incə qısaboyunlu cookie - resept
Tərkibi:
- un - 720 g;
- şəkərli şəkər - 160 g;
- yağ - 480 qr;
- limon qabığı - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- pendir - 130 g;
- krem pendir - 135 qr;
- toz şəkər - 75 g;
- vanil hissəsi.
Hazırlıq
Yağını şəkər ilə oda temperaturu ilə birləşdirin. Sitrus qaşığı bir neçə yumurta sarısı sürtmək və tədricən karıştırıcının vuruşunu dayandırmadan, ağrılı yosun kütlələrinə sarımaq at. Yağ qarışığına un əlavə edin və plastik xəmirin bir santimetrdən bir qədər az qalınlığa salınması. Kəsmə xəmirin parçalarını kəsib, onları perqamentə qoydu və 175 dərəcə 16 dəqiqə yandırdı.
Kəsmik pendir dəyişdirin və onu krem pendir, şəkər tozu və vanil pit məzmunu ilə döyün. Krem ilə bir cookie üst gres və ikinci ilə əhatə.
Sıxış ilə qısa müddətli cookie - sürətli bir resept
Tərkibi:
- un - 380 qr;
- yağ - 225 g;
- şəkərli şəkər - 140 q;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- jam - 210 ml.
Hazırlıq
Şəkərli yumşaldılmış yağı döydükdən sonra yumurta sarısına bir yumurta əlavə edin və sürtməklə davam edin. Bir qaynaq yağına, una tökün və hər şeyi qarışdırın. Nəticədə xəmir yağı yağlı perqamentin iki təbəqəsi arasında 3-4 mm qalınlığa qədər gəzdirir. Bir şüşə ilə qatını kəsib parçaları kəsib düzəldərək kənarlarını düzəldərək, barmağınızın yastıqları ilə keçərək, tartlets çıxdı və mərkəzdə bir neçə cem bişirin. Çörək bişirmək 175 dərəcə 15 dəqiqə olmalıdır.
Karamel ilə qısa müddətli çərəzlər - resept
Süd şokoladında bir neçə mağaza çubuğu, adı hər şirin dişə tanışdır, tərifi aşağıda təsvir edilən çerez şəklində həmkindən fərqli olaraq təbii bir kompozisiya ilə öyünə bilməz.
Tərkibi:
- yağ - 225 g;
- toz şəkər - 65 g;
- un - 240 qr;
- karamel şirniyyatı - 330 g;
- süd şokolad - 330 q;
- yağ kremi - 15 ml.
Hazırlıq
Yumuşalmış yağı və şəkər tozunu bir qayma kreminə çevirərək una tökün və hamur top toplanana qədər yoğurmağa davam edin. Xəmiri bir komaya çevirin və yarım saat ərzində dondurucuya buraxın. Soğutulmuş kombinatı 4-5 mm qalınlığında bir təbəqə halına gətirin və kəsin. 11-13 dəqiqə qum qoyun.
Süd karamelini su banyosuna krem ilə əridir. Çörəkçinin səthini karamel təbəqəsi ilə əhatə edin, eritilmiş şokoladın üstünə duz və dondurmaq üçün buraxın.