Hətta ən təcrübəli sahibə həmişə öz əlləri ilə kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün kifayət qədər vaxt və enerjiyə malik deyildir. Çağırılmamış ac qonaqlar və ya bir uşaq kütləsi ərəfəsində birdən məktəb ədalətli bir şirin gətirmək lazım olduğunu xatırladı. Gələcək qayınan aşağı düşsə və siz soba ilə dost deyilsinizsə - bütün böhran hallarında hazır tortlardan hazırlanan tez və dadlı bir tort yarada bilərsiniz. Ən sadə və ən açıq reseptlərdən biri hazır tortlar olan meyvə pastasıdır. Biz xama şəkərlə döyürdük, tortu yağlayır və üstü çiyələk və çırpılmış krem ilə bəzəyirik. Aşağıdakı reseptlər bir az daha çox vaxt və bacarıq tələb edəcək.
Hazır biskvit tortlarından hazırlanmış mermer tort
Tərkibi:
- biskvit tortu - 1 ədəd;
- qırmızı pendir - 400 g;
- xama - 400 g;
- gelatin - 25 g;
- toz şəkər - 1 ədəd;
- şəkər vanil - 1 paket;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Paketdeki təlimatlara uyğun olaraq jelatin əvvəldən yuyun. Ekşəkilli pendir bir ələkdən silinir, şəkər tozu, vanil şəkəri və xama ilə qarışdırırıq. Jelatin, qarışdıraraq, su banyosuna qədər qızdırılıb, tam həll olunana qədər. Soyuduqda, onu qarışıq qarışığı ilə birləşdirin. Kütüyü iki hissəyə bölün, onlardan birinə kakao əlavə edin.
Split formanın altındakı hazır biskvit tortunu qoyduq. Yuxarıda, mərkəzdə, krem kremi yaydıq. İlk 4 tbsp. işıq qaşıqları və üzərində - eyni miqdarda qaranlıq. Bütün kütləvi bitməyincə, alternativ etməyə davam edirik. Soyuducuda bir neçə saat dondurmaq üçün pasta göndəririk.
Hazır tortlardan hazırlanmış qəlyanaltı tortu
Tərkibi:
- Wafer tortlar - 6 ədəd;
- qoz - 100 g;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar.
Meringues üçün:
- yumurta ağ - 4 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp.
Krem üçün:
- yağ - 250 g;
- qatılaşdırılmış süd - 1 qab.
Hazırlıq
Güclü zirvəyə qədər qarışdırıcı ilə bığları sürüşdürərək tədricən şəkər əlavə edin. Tamamilə həll edilməlidir. Bu kütləni 4 bişmiş keks ilə əhatə edin və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada hər saat təxminən 100 dərəcəyə qədər pişirin.
Nutsu qoz-fındıqları bir bıçaqla doğrayın və bir neçə dəqiqə quru qızartma qabına qovurun. Sonra şəkər əlavə edin və qızıl karamelə çevrilənə qədər qarışdırmağa davam edin və fındıqları örtməyin. Sonra onları sərinləmək üçün boşqablara bir ince təbəqə sürüşdürün.
Krem üçün yumşaq yağı bir qarışdırıcı ilə döydü, tədricən yoğrulmuş südün üzərinə döydü.
Pasta toplayırıq. Açıq qəlyanaltı kremi krem ilə yayılır, qoz-fındıqlara səpilir, üstü bişmiş ətri ilə örtülür və kremini qoz-fındıqla təkrar edir. Keksin qalan hissəsi tam eynidır. Üst və hər tərəfdə hazır pasta krem ilə örtülmüşdür, son düz qəlyanaltı keksindən qoz-fındıq və qırıntılarla səpilir. Belə ki, tort tamamilə batırılır, gecəni soyuducuya göndəririk.
Hazır tortlardan "Napoleon" unu necə hazırlamaq olar?
Tərkibi:
- tortlar - 1 paket.
Krem üçün:
- süd - 500 ml;
- yumurta - 7 ədəd;
- toz şəkər - 200 g;
- yağ - 300 g;
- vanilin - 1 çimdik;
- Konyak - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Yumurta yavaş yavaş çırpmaq, südün südlə doldurulmasıdır. Şəkər tozu ilə qarışdırın və su banyosuna göndərin. Kremin kıvrılmaması və yandırmaması üçün çırpma ilə dəqiq işləməyəcəyik. Tencereyi sobadan çıxararkən, kreminizi toz şəkərlə çiləməlisiniz. Bu qarşısını alır
Bu kremi hazırlanmış şüyüd keksləri ilə yağlayın və bir neçə saat soyuducuda tortu gizləyin. Bundan sonra hazırlanmış tortu "üçbucaqla" kəsdirə bilərsiniz - bu formanın birinə görə, bu forma Emperor Napoleonun başlığını xatırladan və hər kəsin sevdiyi şirin üçün belə bir möhtəşəm adın səbəbidir.