Toyuq və göbələk ilə Laurent tortunun tərifi səni laqeyd qoymur. Belə bir pasta, qonaqlar təqdim etməkdən utanmır, hətta yerli insanlar belə bir yummy yemək imtina edəcək. Bütün bunlardan ötəri, qısaldılmış xəmir ilə bir tender toyuq və qızardılmış göbələk ilə birlikdə birləşdirərək krem dolması ilə yalnız ağızdan əriyərək, xoş bir pasta tərk edin. Gəlin sizinlə birlikdə belə bir gözəl Laurent tortunun necə hazırlanacağını nəzərdən keçirək.
Toyuq, göbələk ilə açıq bir tort üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- marqarin - 170 q;
- un - 300 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- duz - 0,5 tsp.
- su - 2-3 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- toyuq göğsü - 300 g;
- soğan - 2 ədəd;
- göbələk çempionu - 300 q;
- duz və bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 40 q.
Doldurmaq üçün:
- krem (25%) - 120 ml;
- pendir - 90 qr.
Hazırlıq
Siftləşdirilmiş unda yaxşı soyudulmuş marqarin süründürün, yumurta çıxarın, suyu duz edin, duza doldurun və soyuducuya qoyun, paketini əhatə edən xəmir yeyin.
40 dəqiqəlik brisket toyuq bir müddət qaynatmaq, sonra zolaqlar kəsdi. Göbələklər bir dilimlənmiş qabda bitki yağı ilə dilim və qızardılmış kəsilir. Qəhvəyi olduqda, onlara kiçik bir doğranmış soğan əlavə edin və dərhal toyuq qoyun. 4-5 dəqiqə bibər, duz, qarışdırmaq və qızartmaq ilə çiləyiniz.
Bir yivli pinlə, təxminən 1,5 santimetr olan bir incə dairəvi plastinka şəklində soyudulmuş xamməni çıxarın. Biz onu keramika kalıbına düzəldik ki, kənarları yuxarı qalxdı və bıçaqla onları gözəl düzəldin. Testin doldurulmasını yayımlayır və indi tavuk və göbələk ilə açıq piramidalı qızardılmış pendir ilə birləşən qaymaq kremi ilə doldurulur.
Hər şeyi sobaya qoyduq, 180 dərəcə qızdırdıq. 40 dəqiqə bişirin və soyuduğunuz zaman yeyə bilərsiniz.
Toyuq, brokoli və göbələk ilə Laurent tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 1 şüşə;
- duz - bir çimdik;
- yağ - 140 qr;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- süd - 2 tbsp. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- brokoli - 200 q;
- göbələklər (yeməklər) - 250 q;
- toyuq filesi - 350-400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- duz - dadına;
- bitki yağı - 5-6 tbsp. qaşıqlar.
Doldurmaq üçün:
- krem (33%) - 90 ml;
- mayonez (50%) - 90 ml;
- dana - 15 g;
- pendir - 70-80.
Hazırlıq
Çörək xəmirini hazırlamaq daha asandır: ərinmiş yağı hazırlanmış una tökün, onlara süd, duz və yumurta əlavə edin və hər şeyi qarışdırın və sıx yoğurun. Qidalanma filmi ilə soyun, sovuşdurmaq üçün soyudun.
Yağdan hazırlanmış isti sote panda qızartmaq bişirilənə qədər, bir pecherin sapı ilə dilimlənmişdir. Soğan, doğranmış soğan, qaynadılmış toyuq filesi əlavə edin və təsadüfi olaraq brokkoli kəsin, 4 dəqiqə bir yerdə qızartın, az yağır.
Mayonez krem ilə birləşdirilir, qızardılmış pendir əlavə edin, incə doğranmış dibə və hər şeyi qarışdırın.
İncə soyuq xəmirin üzərinə atır və kənarları kənara çəkərək kalıbı hərəkət etdirir. Xəmir üzərindəki bir qaşıq dolumu doldurun və doldurulması ilə örtün. Peyin ən azı 180 dərəcə qızdırılıb fırında pişirilir. 35 dəqiqədən sonra bişirilmiş yummy zövq ala bilərsiniz.
Multivarqada toyuq və göbələk ilə döymə
Tərkibi:
Test üçün:
- marqarin - 90 qr;
- karbonatlı su - 2 osh qaşıq. qaşıqlar;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 220 g;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- şampinonlar - 350 g;
- toyuq qayışı - 350 g;
- duz - dadına;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 70 q.
Doldurmaq üçün:
- krem - 100 ml;
- xama - 50 ml;
- pendir - 90 qr;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
Biz unda yumşaq marqarin qoyduq və onu bıçaqla gözəlləşdiririk. Yumurtada sürürəm, duz əlavə et və soda suyunu tökəcəyik, sonra xəmir daha da yumşaq və yumşaq olacaqdır.
Biz hər şeyi bir birimizə birləşdiririk, xəmir alıb soyuq göndəririk.
Doğranmış mantarların incə dilimləri, bir qabda qovurmaq, üzərinə yağ tökün. Sonra, hazırlanmış göbələklər daxil hazırlanana qədər gözəl doğranmış soğan və qızartmaq əlavə edin. Həmçinin, ayrı bir qızartma tavada qızartma toyuq üçün, sonra göbələk, duz, qarışdırın və sərin qoyun.
Yağlı bir marqarin içərisində, bir qabda bir çox qabırcır xəmir kənarlarının qaldırılmasını təmin edir. İstehsalı hazırladıqları içəri doldurduqda və əlavə olaraq doldurduqda əlavə olaraq doldurun: krem, xama, yumurta və qızardılmış pendir. Biz təyin etdik: rejimi - "Pişirmə", vaxt - 50 dəqiqə.