Cheesecake, ən məşhur Amerikan desertini hazırlaya biləcək bir reseptdir. Çörəksiz, demək olar ki, heç bir restoran menyusu olmayan, qıvrımlı qum və tender pendir pendirdən ibarətdir. İkincisi mükəmməl meyvələr, giləmeyvə və şokoladla birləşdirilir ki, bu da tatlar və tatlarla sınaqdan keçməyə imkan verir.
Evdə bir cheesecake bişirmək üçün necə?
Keyfiyyətli tərkib hissələrindən, yaxşı bir split forma və sağ temperatur rejimindən istifadə edərkən, evdə şirniyyat ən sevimli desertlərdən biri olacaq. Düzgün hazırlanmış bazaya əlavə olaraq, çörəkçilik texnikasına da baxmalısınız (müalicə su banyosunda hazırlanır), sobada çox dayanmır və düzgün şəkildə soyudun.
- Cheesecake şəklində mükəmməl çörəkçilik nəzərdə bir resept deyil, belə ki, bitmiş məhsulun əldə etmək üçün asan bir üzük ilə bir split forma almaq lazımdır.
- Yoğun bir baza üçün, qaşıq bişirilmiş çərəzi qırışda yağı ilə kəsdirin, bir kalıbın üstünə qoyun və bərkidib, 10 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
- Yumşaq baza üçün "Philadelphia" pendir istifadə olunur. Döyməyə zaman, kütləvi örtük olmur ki, oda temperaturu olmalıdır.
- Tamamlanmış şirin çatlaqların qarşısını almaq üçün bütün komponentlər aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə döyülür.
Çiyələk "Nyu-York" - resept
Klassik cheesecake "New York" - yalnız Philadelphia pendirinin köməyi ilə əldə edilə bilən qüsursuz zövq və incə krem bazası ilə məşhurdur. Bu komponent çörəkçilik üçün idealdır - çox yağlıdır və süddən deyil, kremdən hazırlanır. Döyməyə zaman, oda temperaturunda olmalıdır, belə ki, doldurulma hamar bir forma verir.
Tərkibi:
- qaşıq bişirilmiş çərəzlər - 250 q;
- neft - 100 g;
- pendir "Philadelphia" - 750 g;
- şəkər - 250 q;
- krem 30% - 180 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- soyma - 20 q.
Hazırlıq
- Bisküvi və yağ.
- Bir plaka qoyun və 10 dəqiqə 180 dərəcə yandırmaq.
- Şəkər pendirlə qarışdırın.
- Yumurta, krem əlavə edin. Mikser ilə döyün.
- Kremni tort üzərinə dökün. Cheesecake, saatda 160 dərəcə hazırlanan klassik bir reseptdir.
Mascarpone ilə cheesecake - resept
Çiyələk reseptləri çoxdur. Onlardan biri - mascarpone ilə bir cheesecake - bir sufel kimi daha çox görünür və xüsusi həssaslıq və havadar ilə xarakterizə olunur. Yüngül toxumasını nəzərə alaraq, desert nisbətən çox kalorili, doymuş və qidalandırıcıdır və buna görə də meyvə mürəbbəsi və ya nanə sprigs ilə bəzədilmiş şirin və ekşi meyvələrlə işləyir.
Tərkibi:
- çərəzlər - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- şəkər - 140 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem - 200 ml;
- neft - 100 q.
Hazırlıq
- Çörəkləri yağı ilə bişirin. Kalıbı qoyun və soyuq qoyun.
- Maskarponu şəkərlə qarışdırın, yumurta, krem əlavə edin.
- Kələyi tort üzərinə dökün.
- Cheesecake 90 dəqiqə 160 dərəcə su banyosunda çörək verməyi nəzərdə tutan bir reseptdir.
Çiyələk cheesecake
Tariflərin müxtəlifliyi arasında, ən yüngül və yay çiyələk cheesecake edir . Giləmeyvə mükəmməl doldurulması ilə uyğunlaşır və təzəlik və parlaqlıq verir. Meyvə özü üstünə qoyula bilər, lakin hazırlamaq üçün onu jelly şəklində istifadə edə bilərsiniz, bir püre şəkər ilə qamçılamaq, boşanmış jelatin ilə isti və soyuducu, desert tökmək lazımdır.
Tərkibi:
- çərəzlər - 100 g;
- neft - 70 q;
- krem pendir - 450 q;
- şəkər - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- xama - 100 g;
- Çiyələk - 200 q;
- şəkər - 40 g;
- gelatin - 10 q.
- su - 30 ml.
Hazırlıq
- Bir cheesecake etmək əvvəl, yağı ilə çürük cookies bir qabığını yandırmaq.
- Pendir, şəkər, xama və yumurta bağırın.
- Pasta üzərinə dökün və 150 dərəcə 50 dəqiqə yandırın.
- Jelatini 3 dəqiqə suda yuyun.
- Çiyələkləri bir pülə şəkərlə qarışdırın, qızdırın, jelatin əlavə edin.
- Çiyələk cheesecake, səthi bir desert sousu ilə əhatə edən bir reseptdir.
Yapon cheesecake
Yapon pambıq pendirlər, həssaslıq və həssaslığa xas olan pambıqla bənzərlikdən ötrü məşhur bir desertdir. Pişirmə, zərif güveç və ya buxar omleti xatırladan, yüngül və yüngül bir toxuma var. Yeməkdə heç bir fənd yoxdur - ən əsası zülalları yaxşıca qamışlamaq və tədricən onları ümumi kütlə ilə birləşdirməkdir.
Tərkibi:
- krem pendir 300 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- süd - 180 ml;
- şəkər - 150 g;
- un - 60 g;
- nişasta - 20 g;
- neft - 70 q.
Hazırlıq
- Krem pendir süt və çırpılmış sarğı ilə qarışdırılır.
- Un və nişasta daxil edin. Çırpılmış ağları əlavə edin.
- 90 dəqiqə 150 dərəcə bişirin.
Şokolad Şirniyyatı - resept
Şokoladlı cheesecake məşhur şirin varyasyonlarından biridir. Bu çörəkçilik üçün homojen, kremli bir baza ehtiyac duyulur, bu şokolad kütləsi ilə qarışıqda ayrılmır. Ana maddə kimi "Philadelphia" pendir, əlindən gələni edəcək. Çikolatalı qısaboy çerezdən hazırlanmış bir qəlyanalmış tort yalnız dadını artıracaqdır.
Tərkibi:
- pendir Philadelphia - 500 g;
- şokolad - 300 qr;
- şokolad biskvitləri - 250 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- neft - 100 g;
- xama - 180 q.
Hazırlıq
- Çörəkləri yağı ilə bişirin.
- Kalıbı qoyun və soyuq göndərin.
- Şokolad əridir, pendir, şəkər, xama və yumurta ilə qarışdırılır.
- Pasta üzərinə dökün və 50 dəqiqə 180 dərəcə fır biş.
Limonlu cheesecake - resept
Limonlu cheesecake - yüksək kalorili məzmuna baxmayaraq, sağlam və sağlam desertlər kateqoriyasına aid edilə bilər. Güzəştlərin əsas üstünlüyü ləzzətli bazadır, klassik pendirlərdən daha ucuzdur və xarakterik bir ləzzət əlavə edən sitrus meyvələri. Digər tərəfdən, pişirmə çox təravətləndirir və ideal rəng və ləzzət birləşməsini təmsil edir.
Tərkibi:
- çərəzlər - 250 g;
- yağ - 180 qr;
- zest - 20 g;
- şəkər - 140 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- süd püstəsi - 750 q;
- limon suyu - 40 ml.
Hazırlıq
- Doğranmış, 120 g yağ ilə qarışdırın.
- Kalıbı kalıbına qoyun və 30 dəqiqə bir kənara qoyun.
- 70 qram şəkər, yoğurma və bir cüt yumurta ilə kəsmik pendir.
- Pasta qoyun və 160 dərəcə 1 saat bişirin.
- Krem üçün 70 qram şəkər, yumurta, meyvə şirəsi və 50 qram neft.
Ricotta ilə cheesecake - resept
Ricotta ilə cheesecake dad və toxuması ilə təcrübə üçün bir fürsətdir. Əsas tərkib hissəsi - ricotta - yağ tərkibi azdır və buna görə də daha sıx kəsik pendir ilə qarışdırılır. Bu resept sadədir, çünki bazası çörəklərdən hazırlanır ki, bu zaman əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, yeməkləri asanlaşdırır və şirinləri daha qənaətləndirir.
Tərkibi:
- Ricotta pendir 750 qr;
- krem pendir - 450 q;
- neft - 30 g;
- şəkər - 140 qr;
- krakerlər - 60 g;
- yumurta - 2 ədəd.
Hazırlıq
- 20 q şəkər ilə suşi birləşdirin və bir qalığa qoydu.
- Qalan maddələrə tutun.
- Pasta qoyun və 160 dərəcə 90 dəqiqə bişirin.
Çörəksiz pendir - resept
Çörəksiz bişirilmiş şirniyyat fırından başqa bir dadlı desert hazırlamaq üçün asan və etibarlı bir yoldur. Yalnız bütün maddələr qarışdırmaq, jelatin əlavə etmək və soyuducuda bir neçə saat göndərmək lazımdır, ləzzətli bir məhsul gözləyin. Zərifliyin formasını itirməməsini təmin etmək üçün, yağın yüksək payı olan məhsullardan istifadə etməlisiniz.
Tərkibi:
- çərəzlər - 300 g;
- neft - 100 g;
- kəsmik pendir - 850 qr;
- krem 33% - 450 ml;
- şəkər - 140 qr;
- gelatin - 10 q.
Hazırlıq
- Yağı ilə biskvit parçalayaraq, bir kalıp qoydu və kənara qoydu.
- Kremini şəkərlə sürüşdür, isti gelatin və süd pendirini əlavə edin.
- Kremi bazaya qoyun və həmişə soyuqdan gələn soyuducuya göndərin.
Mikrodalğalı sobada şirniyyat
Plitənin olmaması məşhur desertdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Mikrodalğalı bişirilmiş sadə bir pendir, daddan daha pis deyil və ənənəvi bir sıra üstünlüklərə malikdir, məsələn, yemək və soyutma müddətini sürətləndirən hissələrlə bişmiş və dəqiqə dadlı bir müalicə almanıza kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- çərəzlər - 50 g;
- neft - 40 g;
- krem pendir - 120 g;
- xama - 120 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- şəkər - 60 q.
Hazırlıq
- Çörəkləri kərə yağı ilə kəsin və kalıplara yaydırın.
- Pendir, xama, şəkər və yumurta bağırın.
- 2 dəqiqə 700W'ta evdə hazırlanmış bir pendir hazırlayın.