Bu gün evdə sousu necə hazırlayacağınızı söyləyəcəyik. Bu inanılmaz ləzzətli gürcü zövqü hər hansı bir yemək dadını çevirəcək, təzəliklə dolduracaq və ədviyyat əlavə edin. Bundan əlavə, satsebeli ildə bir çox vitamin var, bədənimiz üçün il ərzində bu qədər vacibdir.
Gürcü sousu üçün klassik resept
Tərkibi:
- pomidor sousu - 220 g;
- sarımsaq - 3-4 diş;
- qaynar su - 50 ml;
- Gürcüstanda Adzhika ( şərabçılıq ) - 90 qr;
- cəfəri, dodaq və cilantro təzə yeşilliklər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Sos hazırlamaq üçün, hazır pomidor sousu və ya təzə pomidor bişirmək bilər. Bunu etmək üçün, pomidorları incələşdirin, qaynar qaynatmaq üçün qaynatmaq, bir ələk vasitəsilə onları xırda və istənilən uyğunluq qaynatmaq lazımdır.
Biz digər zəruri komponentləri də hazırlayacağıq. Sarımsaq təmiz, incə doğranmış və ya bir çırpıcı ilə qoyun və şüyüd, koridor və maydan yağı yaxşı yuyulur və quru, bir dəsmal yayılmışdır.
Pomidor sousunu qarışdırın, doğranmış sarımsaq və göyərdikləri əlavə edin, soyuq qaynadılmış su tökün, duz ilə qarışdırın və qarışdırın.
Homemade sous hazırdır. Bir şiş kabab və ya digər yeməklər xidmət edilə bilər.
Sousu sousunda evdə qoz-fındıq ilə
Tərkibi:
- təzə pomidor - 1 kq;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- qoz - 100 g;
- Adzhika (zövq) - dadmaq;
- isti bibər - dadmaq;
- Təzə yeşil coriander - 1 dəstə və ya dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Təzə pomidor, quruyanları silmək, qoz-fındıq və soyulmuş sarımsaqlı qarışıqları əlavə edərək qarışdırıcıya çəkin. Çiyələkli bibər ilə sousu hazırlasanız, onu əlavə edin. Təzə təzə koridor, biz quyruqlardan qururuq, peçenye və ya dəsmal üzərində quruduq və incə doğranırıq. Dadı daha yaxşılaşdırmaq üçün sarımsaq və bir çimdik duzlu bir möhkəmliklə birlikdə əzmək və sousu əlavə edə bilərsiniz.
Bütün hazırlanmış tərkibləri qarışdırın, dadmaq üçün təzə və sevimli yeməklərinizə xidmət edə bilərsiniz.
Zəruri hallarda, pomidorları tomat pastası və ya sous ilə əvəz edə bilərsiniz, tercihen ev istehsalı.
Tomat pastası ilə Sous Sousu - resept
Tərkibi:
- qalın tomat pastası - 210 qr;
- su qaynadılmışdır - 200 ml;
- sarımsaq - 4-5 diş;
- sirkə 9% - 15 ml;
- Adzhika (ədviyyat) - 5 g və ya dadına görə;
- hops-suneli - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Təzə yeşil şahzadə - 2 nəfəri və ya dadı;
- qara bibər - 5 g və ya dadmaq;
- duz - 10 g və ya dadmaq.
Hazırlıq
Bu resept üçün sousu hazırlamaq ən vacib məqam ingredientlərin düzgün hazırlanmasıdır. Əvvəla, biz corianander yaxşı yumaq, quyruğu kəsmək və bir bıçaq ilə yarpaqları gözəl kəsmək və havan əlavə edin. Daha sonra əvvəlcədən təmizlənmiş və doğranmış sarımsağı göndəririk, hops-suneli, adzhika, torpaq qara bibər əlavə edin və sirkə tökün. İndi bütün yaxşı şeyləri bir əzməklə yoğururuq. Sirkə əlavə edərək, göyərti, sarımsaq və ədviyyatlardakı inanılmaz qoxuları oyandırır və onları daha da möhkəmləndirir.
Sonrakı ləzzət qarışığını tomat pastası ilə qarışdırın, duzlu qaynadılmış soyuq su və mövsüm sosunu doyur. Hamurun sıxlığından asılı olaraq su az və ya çox miqdarda ehtiyac duyur. Biz reseptdə elan olunan məbləğdən ilk dörddə bir az əlavə edirik və sonra sousu istənilən sıxlığa gətirin. Sosu bir az dəmləmək, ən sevdiyiniz yeməklərinizə xidmət etmək və zövq veririk.
Bu sousu üzüm suyu üzərində etməyə çalışırıq. Bunu etmək üçün onları su ilə əvəz edin və bütün digər tədbirlər reçete uyğun olaraq həyata keçirilir. Satsebeli dadında yeni çalarlar əldə edəcəyik ki, siz də əmin olacağıq.