Tuzlu göbələklər salatı çox gözəl, lakin olduqca razıdır və orijinal yeməkdir. Zəngin, parlaq dadı və yüngül incəliyi var. Bu salat, rus mətbəxinin tipik bir nümayəndəsidir və gündəlik yemək masasında əla qəlyanaltı kimi xidmət edəcəkdir. Bunu bişirmək üçün əmin olun və əmin olun ki, onu daimi qış pəhrizində saxlayın. Aşağıda duzlu göbələklərdən bir neçə resept salatını təqdim edirik.
Toyuq, göbələk və duzlu xiyar salatı
Tərkibi:
- toyuq filesi - 500 g;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- duzlu göbələklər - 200 g;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Belə ki, xiyar və göbələk kiçik parçalara kəsilir. Bütün maddələr bir salat qabına qoyulur və zövqünüzə mayonez əlavə edin. Hazır göbələk və salamura salatı ilə hazırlanmış salat stendə soyudulmuş formada verilir.
Toyuq və duzlu göbələklərlə salat
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 300 g;
- duzlu göbələklər - 200 g;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 200 qr;
- kartof - 100 g;
- pendir - 100 qr;
- cəfəri kök, kəpək yarpağı;
- ədviyyat;
- mayonez.
Hazırlıq
Başlamaq üçün, ədviyyat, bay leafı, həmçinin kərəviz və maydanın kökləri ilə bişmiş toyuq göbəyində bişiririk. Sonra ət soğutulur və elyaflara yırğalanır. Əvvəlcədən hazırlanmış və vahid kartofda təmizlənir və kiçik kublara kəsilir.
Göbələklər, soyuq su ilə yuyulur və böyük olduqda, daha az parça parçalayır. Böyük meyvənin üzərinə sürüşən və ya uzun çubuqlara kəsilmiş sərt pendir. Bundan sonra bütün hazırlanan maddələr dərin bir qabda qarışdırın, yaşıl konservli noxud, duz və bibər əlavə edin. İndi salatını mayonez ilə tökür, qarışdırırıq və buzdolabında bir neçə saat dəmləndiririk. Təzə yaşıl salatın bir yarpağına yemək verdik.
Tuzlu göbələk ilə qatlanan salat
Tərkibi:
- düyü - 4 tbsp. qaşıqlar;
- çörək küpü - 1 ədəd;
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- duzlu göbələklər - 300 g;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 150 ml;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
Belə ki, bir yastıq salatını hazırlamaq üçün əvvəlcə bütün zəruri maddələr hazırlayırıq. Bunu etmək üçün düyü alır, bir neçə dəfə yuyur, su ilə doldurur, bulyon kub əlavə edir və hazır olana qədər aşağı istilikdə qaynar. Sonra qaynadılmış yumurta bişirin, soyudun, təmizləyin və nəvə üzərində itələyin. Soğan və yerkökü təmizlənir, doğranmış saman və qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı üzərinə keçir. İndi salam qatını yaymağa başlayırıq, mayonez hər kiçik miqdarda promazyvaya.
Beləliklə, bişmiş düyü salat qabının altına qoyun, çəyirtkə çubuqlar ilə çınqıl kublar ilə örtün, yumurtalarını yumrulmuş yumurta ilə tutun. Sonra tərəvəz qovruluq qatını qoyun və duzlu göbələk ilə bəzəyəcək. İndi soyuducuda bir neçə saat yeməyi götürürük, ona görə də tamamilə batırılır. Duzlu göbələklərin hazırlanmış laylı salatası bizim təqdirimizlə bəzədilib və masaya yerləşdirilib.
Tuzlu göbələklərlə dadlı salat
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş göbələklər - 400 g;
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ədviyyat;
- evdə çəkilmiş sosiska - 200 g;
- konservləşdirilmiş qırmızı paxlalılar - 400 g;
- duzlu xiyar - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- mayonez - dadı;
- zeytun - bəzək üçün.
Hazırlıq
Dumanlı kolbasa, pendir və kələzə kəsilmiş xiyar xiyar. Konservləşdirilmiş fasulye ilə yumşaq sıvı boşaldın və dərin bir qabda qoyun. Daha əvvəl hazırlanan maddələr əlavə edin, mayonez ilə mantar, doğranmış dilimlər, mavi qoyun, bir az sirkə əlavə edin, qarışdırın, zeytunlarla bəzəyin və masada salat xidmət edin!