Doymuş mal əti hər hansı bir tətilə mükəmməl uyğun gəlir və hər gün də yaxşıdır. Və yeməkdə zövqünüzə fərqli tərəvəzlər əlavə etsəniz, onlar qabağa dad əlavə edəcəklər və dadı daha doymuş olurlar. Yan yemək olaraq, püresi kartof , qarğıdalı püresi və ya qaynadılmış makarna xidmət edə bilərsiniz.
Qidalanma mal əti tərifi
Tərkibi:
- mal əti pulp - 800 g;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bibər qoxulu - 5 ədəd;
- dəhşətli leaf - 3 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Biz mal əti emal və olduqca böyük parçalara kəsilir.
Sonra qalın dibli bir tencerəni götürün, orada ət qoyun və bir qaynar su ilə doldurun. Kokulu bibər, çörək yarpağı əlavə edin və qaynatmaq. 40 dəqiqə kiçik bir atəşə bir qapaq altına taxın. Lampanı təmizləyirik, yarım dəmirləri parçalayırıq və yerköküləri kiçik bloklarla doğrayırıq. Demək olar ki, bütün mayenin qabdan boşaldığı zaman orada bitki yağı tökün, soğanları, yerköküləri atın və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yanğını artırın və tərəvəzləri 5-10 dəqiqə qızardın. Sonra bir az daha qaynar su tökürük, ədviyyat ilə mövsüm, kartof kəsilmiş şeridlər əlavə edin və təxminən 1,5 saat mal-qara çıxartmağa davam edirik.
Mal əti qaymaqla bişirilir
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- təzə göbələklər - 300 q;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- havuç - 1 ədəd;
Sos üçün:
- qalın qaymaqlı krem - 200 ml;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- yeşilliklər;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Ət yuyulur, salfet ilə nəmləndirir və kiçik parçalara kəsilir. Sonra yüngül bir çəkic ilə onları döymək və bu zolaqdan sonra nazik zolaqlar. Qızartma qabda bitki yağı tökün, yaxşıca qızdırın və ətin düzgün hissəsini qoyun. Düyü kıvırcağına sürüşdürün və dadmaq üçün onu tökün. Beləliklə, kiçik hissələrdə bütün ətləri qızardın və yeməyi hazırladığımız yeməklərə qoyun. Göbələklər işlənir, yuyulur və 2 dəqiqə qaynadılır. Bundan sonra, biz onları bir süzgəcdə atırıq və şüşəni bütün suya buraxmışıq. Bundan sonra onları incə doğrayın və bitki yağı üzərinə çəhrayı bir rəng verin. Mövsümü ədviyyatlarla yaydırın və ətə yaydırın. İndi qazanımı atəşə qoyduq, bir stəkan isti su tökün, dadı əlavə etmək və aşağı temperaturda qaynadaraq, qapaq ilə örtmək. Zaman sərf etməyin, biz sousu edəcəyik. Lampa təmizlənir, incə doğranır və bitki yağı içərisində şəffaf olduqdan sonra qəhvəyi olur, yerkökü orta sürtgü üzərində süründürülür və soğan əlavə edilir. 10 dəqiqədən sonra bir qaşıq unu tökərək yaxşıca qarışdırın. Sonra biz az yağlı xama, podsalivaem dadmaq və bir çimdik şəkər atmaq qoydu. Qarışıq 5 dəqiqə qaynamaq və göbələk ilə ət üzərində isti sousu tökün. İstəyirik ki, pomidəyə qədər yavaş odda 15 dəqiqə mantar ilə qaynatılmış incə təzə yeşilliklər və güveçləri əlavə edin.
Mal əti çox meyilli tərəvəz ilə bişmişdir
Tərkibi:
- mal əti - 600 g;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- pomidorda pomidor - 2 ədəd;
- duz yaxşıdır.
Hazırlıq
Biz ət emal, multivarquet kase daxil yayılmış və "isti" rejimində açmaq. 15 dəqiqədən sonra ədviyyatlı bir az süzülmüş su, mövsüm tökün və cihazı "Quenching" rejiminə köçür. Biz 1,5 saata vaxt ayırdıq və bu müddətdə bütün tərəvəzləri hazırlayırıq. Lampa təmizlənib, yarım üzüklərlə parçalanır, yerkökü və şirin bibər kiçik kublara kəsilir. Bip səsindən sonra, tərəvəzləri ətə qoyun, öz meyvələrində pomidorları əlavə edin və eyni rejimdə yarım saat əlavə edin. Ən sonunda doğranmış sarımsağı atın və yeməyi qədər yerinə gətirin.