Evdə çörək yeməyi başlamaq üçün əsas səbəb yalnız satın alınan məhsulun şübhəli dadı deyil, həm də dənizkənara əlavə edilən bütün maddələrin şübhəsiz təbii olmasıdır. Yeni reseptlər və texnologiyalar nəzərdən keçirmək üçün aşağıda siqaret çəkməyin necə aspektlərini müzakirə edəcəyik.
Evdə sosiska necə aparılır?
Tərkibi:
- meyvə filesi - 540 qr;
- soğan - 115 g;
- su 235 ml;
- qara çay - 1 çay qaşığı;
- alma sirkə sirkə - 115 ml;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- ardıc - 10 ədəd;
- bibər noxud - 5 ədəd;
- qarğalar - 5 qönçə;
- zeytun yağı - 35 ml.
Hazırlıq
Darıxdırıcı saman yağıcılığına başlamazdan əvvəl, marinatlamaya başlamazdan əvvəl bütün sümükləri fileto ilə çıxarın. Süzgəc kəsdi və qabda qoydu. Dəmir çayı, tamamilə soyudulur və bir ələkdən keçir. Soğan sviterini yarımdört, ardıc, bibər, dəhşətli və dırmaşan göndərin. Balıqları qara çay və alma suyu sirkə ilə doldurun və zeytun yağı içərisində son tökülür. Kavanozları qapaqlar ilə örtün və soyuducuya 3 gün qoyun.
Evdəki sosiska necə tez sürülür?
Tərkibi:
- meyvə filesi - 940 q;
- quru ağ şərab - 155 ml;
- su 155 ml;
- şərab sirkəsi - 35 ml;
- 1 limon suyu;
- şəkər - 5 g;
- bənövşəyi soğan - 95 g;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- coriander toxumu - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Bir tencereyi ağ şarabın su, sirkə və limon suyu ilə qarışığı ilə doldurun. Şəkər, dəhşətli yarpaqlar və yerkökü toxumu toxumu əlavə edin. Yeməkləri içərisində salamura ilə qablara qoyun və zəif bir istilik qoyaraq, 8-10 dəqiqə süründürmə qabiliyyətinə buraxın, sonra isə balıq filesi salamura qoyun. Filiyanı 2-4 dəqiqə atəşə doymaqla buraxın, sonra isə balıq tamamilə şoraba salın və xidmət etsin.
Evdə sirkə və soğan ilə somon bişirmək necə?
Tərkibi:
- duz - maddənin 1/4 hissəsi;
- su 1,1 litr;
- meyvə filesi - 530 qr;
- şəkər - 15 q;
- sirkə - 480 ml;
- Xardal toxumu - 1 çay qaşığı;
- dəsmal yarpaqları - 3 ədəd;
- qarğalar - 3 qönçə;
- limon - 1 ədəd;
- qırmızı soğan - 90 q.
Hazırlıq
Duzuzu suda həll edin və gecə üçün balığın içərisinə balıq qoyun. Yanacağa sirkə qoyun, şəkər, xardal, qarğıdalı, dəhşət əlavə edin. Sirkə qızardıldığı zaman və şəkər kristalları ləğv edildikdə soğan və limon dilimləri ilə süzgəcin dəniz filizlərini duz edin. Süzənni ən azından bir gün əvvəl dadmasından əvvəl buraxın.