Biz bir palto altında balıq yemək üçün reseptlər təklif edirik. Belə yeməklər effektiv olaraq hər hansı bir bayram masasını tamamlayacaq və möhtəşəm menyudan müxtəlif paletdə müasirlik və parlaq dadların payını qazanacaqdır.
Salat üçün "Qırmızı balıq paltarın altında palçıq"
Tərkibi:
- qırmızı balığın duzlu filizi - 420 g;
- çuğundur yemək otağı - 175 qr;
- havuç - 175 q;
- kartof qabığı - 250 g;
- təzə xiyar - 175 q;
- salat soğan - 100 g;
- yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd;
- mayonez ;
- duz.
Hazırlıq
Ənənəvi xəz paltarının hazırlanmasında olduğu kimi, ilk növbədə, əvvəllər yuyulmuş çuğunduru və kartofu yerkökü ilə qaynatmaq lazımdır. İstəyirəm ki, biz tərəvəzləri soyuduq və dərilərindən qurtularıq.
İndi lazımlı komponentləri incəliyik. Kiçik kublar ilə kiçik qırmızı balığın kiçik duzlu filizlərini kəsdik, üstü bəzəmək və böyük dilimlər və ya lövhələrə kəsmək üçün az qoyduq və bişmiş tərəvəz və xiyarcıyı böyük bir yayma ilə təmin edək. Ideal seçim bu məqsəd üçün Koreya havuçları üçün istifadə olunur. Tərəvəz dilimləri böyük deyil, amma onlar püresi deyil. Ayrıca, kiçik kublar və ya incə yarımdördlü soğanları təmizləyib parçalayırıq və yaşıl soğanları oblique kiçik lələklərlə doğrayırıq.
İndi salatı toplayırıq. Salat qabının altındakı üstündə qırmızı balıq parçaları qoyuruq, üstəlik artıq suyu sıxaraq xiyar yayır, sonra kartof və səxavətli mayonez qatı ilə əhatə edir. Sonra, soğanı yayaraq, yerkökü və çuğundur ilə bitir. Bir daha, salamuzu mayonez ilə yağlayalım və balıq dilimləri, yaşıl soğanların tüyləri və təzə göyərti toxumları ilə bəzəyək. Salatanın təntənəli versiyasında onu qırmızı kürü ilə bəzəyəcəksiniz.
İstəsəniz, salatını tərsi bir dərin salat qabda toplaya və sonra bir qaba çevirin. Belə bir meydança daha təsirli olacaq.
Fırındakı bir palto altında bişmiş balıq
Tərkibi:
- hər hansı bir balıq filesi - 950 g;
- havuç - 150-200 q;
- təzə pomidor - 250-300 g;
- soğan - 200 g;
- sərt pendir - 200 g;
- ləzzətli - dadmaq;
- qara qara bibər - dadmaq;
- mayonez;
- bitki təmizlənmiş neft;
- duz.
Hazırlıq
Lazım olduqda, balıq filosunu defrost edin və kağız dəsmalla nəmdən atın. Sdabrivaem də onun duz, yer qara bibər, chaiber, suvarma mayonez, yaxşı qarışdırmaq və əvvəlcədən yağlı bir çörəkçilik hesabatı qoydu.
Biz təmiz və susuz soğan, bitki yağı ilə bir qabda qoyub qəhvəyi verək. Daha əvvəl təmizlənmiş və qıvrılmış yerkökü əlavə edin, yumşaq və balıq üzərində yayılmış tərəvəzləri qovur. Dairələrə kəsilmiş təzə pomidor, soğan ilə yerkökü və bir az podsalivayem qoyun. Üstünü yuxarı pendirlə yudumlayır və istənilən rəngə 200 dərəcə qızdırılan sobaya daxil edəcəyik.
Qırmızı balıq bir kürk palto altında
Tərkibi:
- qırmızı balığın duzlu filesi - 850 g;
- qaynadılmış masa çuğunduru - 320 g;
- qaynadılmış yerkökü - 250 q;
- qaynadılmış kartof qabığı - 450 g;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- salat soğan - 150 g;
- bəzək üçün cəfəri yarpağı;
- mayonez;
- duz.
Hazırlıq
Biz qaynadılmış və soyudulmuş tərəvəzləri təmizləyirik, kiçik bir yaymaqdan keçək və onları ayrı-ayrı qablara əlavə edək. Havuç, daha sonra çuğunduru pulp, dörd qatlı dördbucaqlı kəsiklərdən istifadə edərək, artıq suyu sıxmaq. Həm də yumurtaları təmizləyirik və incəliyik, salat soğanları və balıq filesi kiçik kublar ilə qüsur verir.
Masada uzun bir yemək filmi qoydu və üzərinə çuğundur kütləinin ilk təbəqəsini payladı, bir qaşıq ilə yayıldı və düzəldirdi. Daha sonra filmin ikinci bir səhifəsi ilə yuxarıları əhatə etsin və yaxşıca qarışdırın. Filmi çıxarırıq, yerkökü ikinci təbəqəsini yayırıq, qatın ölçüsünü eni azaldaraq, yığışdırırıq və duz əlavə edirik. Mayonez bir qat qoyduq, daha da genişliyini azaltdığımız bir kartof təbəqəsi ilə əhatə edirik, yenə qoçuz, mayonez əlavə edirik və əlavə edirik. İndi yumurta qatının növbəsi çıxmalıdır
Qırmızı balıq əvəzinə, hər hansı digər az duzlu balıq və ya ümumi sosiska istifadə edə bilərsiniz.