Omlet yaxşı döyülmüş yumurta, süd və kiçik miqdarda undan hazırlanmışdır, hər cür dolguları əlavə edir. Onların yaradılması üçün bir çox variant var: bir neçə, bir qızartma qabda və ya sobada. Aşağıda, ispanaqla omlet etmək üçün bir neçə resept verəcəyik.
Ispanaklı omlet
Tərkibi:
- yumurta - 6 ədəd;
- təzə ıspanak yarpaqları - 100 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- Təzə bibər - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çimdik;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- Feta pendir - 60 qr.
Hazırlıq
Yumurta bir qaba girib, bir qarışdırıcı ilə duz, bibər və çürük əlavə edin. Kərə yağı ilə qovurulmuş bir qabda eritin və davamlı qarışdıraraq 2-3 dəqiqə ispanaqa qızartın. Sonra incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Ispanaq və soğan yaxşı qarışdırın və duzlu yumurtaları panda döyün, onları qızardılmış pendirlə tutun. Və omuzu fırına göndəririk, 15 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılır. Bu müddətdə o, getmək və iştahaaçan bir qabığı almaq lazımdır. Bundan sonra sobadan bir omlet alıb bir az soyumaq və masaya xidmət edək.
Palçıq və pendir ilə omlet
Tərkibi:
- yumurta ağ - 3 ədəd;
- süd - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- ispanaq - 250 qr;
- qara qara bibər - 1 çimdik;
- pomidor - 1 ədəd;
- Çedar pendir - 60 q.
Hazırlıq
Kiçik bir qabda yumurta beyazı, süd, bibər və qarışdırıcı ilə döyülmüş bütün bunları qarışdırın. Hazırlanmış yumurta qarışığını qızdırılan qızartmaq qabına atın və dilimlənmiş ispanaqı əlavə edin. Omlet demək olar ki, hazır olduqda, qızardılmış pendir ilə çiləyiniz və ərimək. Hazırlanmış yeməyi bir plaka üzərinə qoyduq, onu pomidorla bəzəyirik və masaya xidmət edirik.
Ispanak və pomidor ilə omlet
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- krem - 100 ml;
- yağ - 2 tsp.
- ispanaq - 100 g;
- pendir sərt -70 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yumşaq yumurta kəsin, krem, duz, bibər əlavə edin və köpük şəklində olana qədər qarışdırıcı ilə döyün, tədricən əlavə olaraq un əlavə edin və üç dəqiqə çırpın. Bir qızartma qabda kərə yağı əridib yumurta kütləini duz. Kütləsinə hazır deyildikdən sonra aşağı temperaturda qızartın. Bir yarım üçün omletin ikinci yarısının üstündə ıspanak (əvvəlcədən yağı ilə qızardılmış), qızardılmış pendir və incə doğranmış pomidor qoydu. Tava pan örtüyü, minimal atəş et və beş dəqiqə buraxın. Bundan sonra plitələrdən qovurma qabını çıxarır, omleti plitələrə köçürür və masaya xidmət edir.
Çox değişkenli ıspanaklı omlet
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- ispanaq - 100 g;
- sərt pendir -70 g;
- bryzza - 70 q;
- süd -2 tbsp. qaşıqlar;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Ispanaq yuyulur, kobud damarları çıxarırıq, qaynar su ilə doldurulur və incə doğranırıq. Brynza və pendir bir qayçı üzərində süründürdü və dərin qabda qarışdırdı, süd tökdü, yumurta, duz və çırpma əlavə edin. Yumşaq spatulanı qarışdırın və hazırlanmış ispanaqı əlavə edin. Biz multivark yağı kubokunu yağlayır və oradakı kütlələrimizi köçürürük. Ispanaklı omlet 25-30 dəqiqə "İsti" və ya "Pişir" rejimində bişirilir.
Odunlu omlet, sobada bişirilir
Tərkibi:
- təzə ıspanak - 2 çınqıl;
- zucchini - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 diş;
- yumurta - 4 ədəd;
- yumurta ağları - 4 ədəd;
- sərt pendir - 130 qr;
- təzə göyərti;
- duz, bibər;
- albalı pomidor - 3 ədəd.
Hazırlıq
3 dəqiqə isti suda ispanaq və blanç. İstər soyuq, həm də xırda çırpın.
Zucchini zeytun yağı içərisində bir qızartma qabda bir qızartma və qızartdı, sonra zərif doğranmış sarımsaq və ədviyyat əlavə edin. Ayrı bir qabda yumurta, sincap və qarışıq pendir ilə bir qarışdırıcı ilə döyün. Qızardılmış tərəvəz və incə doğranmış göyərtlərin qarışığını əlavə edin. Hamısı qarışdırılıb, yağla əvvəlcədən lubricated bir kalıba tökülür. Fırına 180 dərəcə istilik verilmişdir. 45 dəqiqə yandırırıq. Hazırlanmış omleti albalı pomidorlarla bəzəyirik və masaya xidmət edirik.