Bitki mənşəli gübrələr, qovun, yerkökü, şirin bibər, bibər, pomidor, yaşıl noxud, pods, müxtəlif göbələklər, kartof, kələm kimi istifadə edilir. Stew tez-tez toyuq və ya donuz ət ilə bişirilir, bəzən ətli ət əlavə: qabırğa, kolbasa və ya brisket. Müxtəlif maddələr birləşdirərək, gözəl tərəvəz güveç hazırlaya bilərsiniz - resepti cəsarətlə dəyişdirin.
Zucchini və ət ilə tərəvəz güveç
Əgər zucchini və ət ilə bir bitki güveç kimi bir yeməyi ilə əzizləmək qərar, orta ölçülü gənc kabak və ya qovrulma seçin, sonra soymaq lazım deyil. Yaz mövsümünün başlanğıcında tərəvəz tərəvəzləri ilə, toyuq filesi dadmaq üçün mükəmməl birləşir və biz onu istifadə edirik.
Tərkibi:
- noxud soyulmuş gənc - 1 şüşə;
- toyuq filesi - 600-700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- Fresh ground bibər ətirli - dadmaq;
- gənc kök - 1 dəst;
- zucchini - 2 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- Qaymaqlı günəbaxan yağı - 70 ml;
- kartof - 5-6 ədəd;
- duz - 2 çimdik;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə.
Hazırlıq
Tərəvəz hazırlayın: soğan təmizlənmiş və incə doğranmışdır, yerkökü və kartofu gənc nazik dəridən çıxarılmış, yerköküləri dairələrə və kartofları kəsib - kublar. Zucchini və şirin bibər (toxumları və septumları çıxarın) biz kiçik bir dilimlə yuyacağıq və kəsəcəyik. Biz ət yuyub, kəsdik və "bir ləkə üçün" dilimlə kəsdik. Bütün maddələr hazırlandıqda, davam edin: istiotu qızdırın, soğan içərisinə keçin, qabığa hər tərəfdən görünənə qədər qızardın, sonra qapağın altında minimal istiləşmə ilə təxminən 15 dəqiqə toyuq hazırlayın. 10 dəqiqə sonra havuç və kartof əlavə edin - qovun, noxud və bibər. Tərəvəzlər bir az suya (və bu olur) verərsə, təxminən 50 ml suyu və suyu doldurun. Biz güveçə təxminən 10 dəqiqə, duz və bibərdən ayrılırıq. Plitələrə incə doğranmış maydanı serpin. İstəsəniz, hələ də sarımsaq ilə mövsüm edə bilərsiniz.
Gördüyünüz kimi, tərəvəz güveç edilməsi çətin deyil, ən başlıcası nə tərəvəzin qoyulacağını bilməkdir.
Toyuq və badımcan ilə tərəvəz güveçi necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- toyuq döşəməsi - 4 ədəd;
- sarımsaq - 4-5 lobül;
- yağlı yağ (daha yaxşı toyuq) - 2-3 çay qaşığı. qaşıqlar;
- soğan - 2 ədəd;
- orta ölçülü gənc qovun - 1 ədəd;
- badımcan böyük - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- pomidor yetişmiş ətli - 4-5 ədəd;
- şirin bibər - 0,3 kq;
- təzə yerə bibər ətirli - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq buddan ətini kəsin və yüngülcə əriyən yağa qızardın, incə doğranmış soğan əlavə edin, yerkökü kuboklarla kəsilir və təxminən 12-15 dəqiqə qapaq altına bərkidilir, əgər lazım olsa, bir az su əlavə edin. Qalan tərəvəz təxminən eyni ölçüdə kublar halında kəsilir, baqlayanlar 15 dəqiqə soyuq suya dökülür, sonra yuyulur. Bütün tərəvəzləri bir anda bir qazan və ya bir qazana göndəririk və bəzən qarışdırırıq, 15 dəqiqə söndürürük. Biz dadmaq üçün sarımsaq və bibər, duz ilə doldururuq.
Mantar ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- göbələklər - 0,5 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- bitkisel yağ qoxusu olmadan - 50 ml;
- badımcan - 1 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- zucchini - 1 ədəd;
- gənc kartof - 300 q;
- şirin bibər - 2-3 ədəd;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Belə yüngül yemək eyni alqoritm üçün ümumiyyətlə hazırlanır. Yumşaq qədər soğan və yerkökü qızardın, sonra bütün digər maddələr əlavə edin, yalnız göbələklər əlbəttə, əvvəlcədən hazırlayın: sənaye üsulu ilə yetişən göbələk yalnız mənim və dilimlənmişdir və meşə göbələkləri sıralanır, təmizlənir və 5 dəqiqə soyulmuş soğan ilə qaynadılır onların təhlükəsizliyinə əmin olun.