Sorrel dərhal dadına düşən orijinal məhsullardan biridir və ya ilk dadandan sonra menyuda yer tapmır. Zeytinyağlı dostluq dərhal qayğıya gələrsə, mövsüm əsnasında göyərti donduraraq, hətta soyuqda yumurta ilə ovuc şorbasının sevimli reseptlərini tərcümə etmək üçün gəlir.
Yumurtalı və ətli oxalı şorba reseptini
Əgər heyvan məhsullarının istehlakını məhdudlaşdırmırsınızsa, bu zəngin oksalat şorbası əsasən donuz bağı ilə soyuqda ideal bir yemək olacaqdır. Əlbəttə, soyuq mövsümdə süpermarketdə rəflərdə təzə qarğıdalı tapmaq olduqca problemlidir, lakin əvvəlcədən hazırlanmış dondurulmuş məhsuldan istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- su 3.3 litr;
- donuz qabırğası - 490 g;
- kartof - 530 q;
- soğan - 170 q;
- zeytun yağı - 35 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- qarağat - 330 g;
- bir ovuc ağac yeşillik.
Hazırlıq
Çörək şorbasını yumurta ilə hazırlamadan əvvəl, suyu donuz qoyun. Et parçalarını sümüyə yuyun, su dökün, bir neçə damazlıq yarpaqları, yarım lampa atın və zaman-zaman səthdən səs çıxartmaq üçün 40 dəqiqə hər şeyi bişirin.
Bir müddət sonra, suyu böləcək, ətləri donuz kaburdan çıxarın və suyu qaynaqla geri qaytarın. Yeməkləri qablara qoyun və kartof şorbası kublarını atın. Kök yumrularının parçaları yarı hazırlığa çatdıqca, dilimlənmiş qarğıdalı, dibə göyərti, hər ikisi səxavətlə duzlanmış və bir cüt döyülmüş yumurta ilə tamamlanır. Tava istidən çıxarın və şorbanı bir neçə dəqiqə tərk edin.
Dana və yumurta ilə oxalic şorba resept
Əlbəttə, çorba vermək üçün sümüyə xam mal əti istifadə edə bilərsiniz, lakin mal əti yeməyinin ilk yeməyini bişirmək daha tezdir. Qəribə bir çorba baza kimi ət kimi görünmür, ondan şorbası təəccüblü zəngin və ətirli olur.
Tərkibi:
- soğan - 145 g;
- kartof - 540 qr;
- mal əti stew - 1 pot;
- havuç - 130 g;
- qarağat - 280 g;
- qaynadılmış yumurta - verilməsi üçün;
- dəfnə yarpağı.
Hazırlıq
Tencere bir neçə litr su tökün və qaynatmaq üçün gözləyin. Qaynar suda, güveç və dəhşətli leafları qoyun. Çörəyin içində yağ tərkibinin azaldılması üçün, şorba qabığı buzdolabında və yağ qatında səthdən çıxarılır. Çörək qaynarkən, soğan və yerköküdən tərəvəz kolbasa hazırlayın və təmizlənmiş kartofları kublar halına salın. Tərəvəzləri bulyon ilə bir qazana qoyun və kök yumruları qədər hazır bişirin. Şoraba böyük ölçüdə yuyun və ya əllərinizlə tutun, şorba əlavə edin və pandan atəşdən çıxarın. Çörəyin bir neçə dəqiqə dayanması üçün qoyun və sonra qaynadılmış yumurta və az miqdarda xama ilə xidmət edin.
Yumurta ilə Sorrel çorba - toyuq ilə resept
Yaxın xaricdə oxalik şorbalar da populyardır, çünki Polekslər toyuq bazasında yemək versiyasını bişirmək istəyirlər və unla böyük miqdarda qaynaq kremi ilə doldurmaq üçün demək olar ki, hazır şorbası.
Tərkibi:
- toyuq çörəyi - 2.2 litr;
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- qaynadılmış toyuq - 290 g;
- kartof - 530 q;
- qarağat - 260 g;
- havuç - 130 g;
- yağ - 15 g;
- xama şəkəri - 230 q;
- un - 10 g;
- dəhşətli leaf;
- yumurta bişirilir - 2 ədəd.
Hazırlıq
Spasserovav yerkökü, ona toyuq və zar əlavə edin. Bütün toyuq çörəyini duzlayaraq orta istiliyin üzərinə bişirmək üçün tərk edin, ləzzət üçün dəfnə yarpağı qoymağı unutmadan. Xama qaynasını unla birləşdirin və daim sousu qarışdırın, ona bir neçə qaynayan dipstick kələmləri tökün (bu, çorba kıvrılmaması üçün qayma kreminə kömək edəcək). Süzülmüş xama qaynatmaq üçün çorba daxil edin, yuyulmuş mayonezin parçalarını qoyun və yenidən qaynana qədər yeməyə davam edin. Çorba ilə qaynadılmış yumurta ilə xidmət edin.
İstəsəyəm, yumurtalı oxalı şorba ətdən tərəvəz bitkisi suyu istifadə edilərək ət edilə bilməz.