Bəzən insanlar kəndlərə çıxmaq və oradakı ətirli və dadlı bir barbekü bişirmək üçün heç bir zaman və ya fürsət tapmırlar. Bu vəziyyətdə, yaxşı bir ev xanımı xoşagəlməz ət yeməyi ilə evini məmnun edə bilər. Şişlərin yerinə, xüsusi taxta şişlər ala bilərsiniz. Kaşar pişirilmiş şiş kababı bəzən kömür üzərində klassikdən daha dadlıdır.
Donuzdan şiş kababı bir qabda
Tərkibi:
- donuz pulpası - 300 qr;
- ampul - 0,5 ədəd;
- ketçup - 50 ml;
- çəyirtkənin göyərti - istədiyiniz halda;
- sirkə - 2 damla;
- kartof nişastası - 3 tbsp. qaşıqlar;
- xidmət üçün təzə tərəvəzlər;
- Et üçün ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Çörək kebabını bir qabda necə bişirəcəyik. Birincisi, ətin hərtərəfli marinatını edək: biz donuzuzu yuyub, quruduq, bir parça qrama, kiçik bir parça kəsib, bir fincan qoyduq. Sonra yarım nazik doğranmış soyulmuş lampa, doğranmış yaşıl dibli, az bir ketçup, bir neçə damcı sirkə, duz və ədviyyatlara əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və ətini oda temperaturunda 1,5 saat əvvəl, sonra isə soyuducuda 3 saat marinatırıq. Et tamamilə püresi olduğundan diqqətlə çıxarın, soğandan ayırın.
Kiçik bir lövhədə, biz bir az kartof nişastası qoyduq və içərisində duzlu donuz ətini yığırıq. Qızardılmış qabda bitki yağı tökün, sobaya qoyun, düzgün şəkildə qızardın və ət parçaları üzərinə qızartın. Bizim şiş kabab hazırlayarkən, hər hansı bir tərəvəz garnitür edə bilərsiniz. Ət ətirli bir qəhvəyi qabığının içində olduğu kimi, onu oddan çıxarın, dərin bir qabda qoyun və ətin qovrulmuş olduğu yağ üzərinə tökün. Tərəvəz və otlar ilə bir yemək xidmət edirik. Bu şiş kababı da toyuq ətindən hazırlana bilər.
Şiş kebab reseptini qızartma qabda
Tərkibi:
- quzu - 1 kq;
- yağ - 80 g;
- lampa - 1 ədəd;
- nar suyu - 100 ml;
- nar taxılları - bəzək üçün;
- ədviyyat - dadmaq;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Bir şiş kababı qovurma qabına necə qızartmaq üçün bir variant daha nəzər salaq. Beləliklə, yağlı ət götürür, yuyur, quruyur, damarlarınızı çıxarır və təxminən 50-60 qr ağırlığında kiçik hissələrə kəsilir. Tava ilə bir parça kərə yağı əridir və sonra ətini yayır. Duz, qara bibər, dadmaq və qızartmaq üçün hazırlayın, bəzən qarışdırın. Sonra biz hazırlanmış ətə soyulmuş və burulmuş kiçik soğan qoyduq. Qapağı açıq olan orta temperaturda 5 dəqiqə hər şeyi və qızartını qarışdırın. Sonra panda 100 ml nar şirəsini tökün, ətlə qarışdırın və odunu söndürün. Qapağın qabağını qapaqla tutun və təxminən 30 dəqiqə dayana qədər buraxın. Sonra hazırlanmış şiş kebabını qızardılmış qabdan gözəl bir qaba köçürün, nar toxumlarını təzə parçalanmış otlarla çiləyin və masanın üstünə xidmət edin.
Bir toyuqdan olan şiş kababı, qovurma qabına
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 2 ədəd;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- mayonez - dadı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq karkası iylənmiş, qurudulmuş və ətini sümüklərdən diqqətlə kəsmişdir. Sonra eyni kiçik parça ilə toyuq toyuq və dərin bir qabda əlavə edin. Dadmaq üçün qara bibər və duza çırpın. Mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Toyuqu təxminən 2 saat turşuya buraxın, sonra ədədləri şişkin kabab üçün xüsusi taxta şişlərə qoyduq və qızdırmalı qabda qoyduq. Hər tərəfdən qızartmaq, mütəmadi olaraq bitki yağı tökün. Bütün bunlar, şişmələrə bir tavada bir toyuqdan hazırlanan bir şiş kababı hazırdır!