Balqabağın mövsümü gəldikdə, tərkibində bu bitki ilə yeməklər hər bir addımda sanki qarşılana bilər. Balqabaq desertlərə, şorba və isti yeməklərə əlavə olunur, şərbətdən, içkilərdən hazırlanır və hamurdan hazırlanır. Lakin biz şəkər ilə fırında bişmiş bir balqabaq edilməsi ilə ən sadə reseptdə dayandırmağa qərar verdik. Sonra şəkərlə yeyilmiş və ya püresi yeyilmiş və sevdiyiniz rəftara əlavə edə bilərsiniz.
Fırında balqabağı şəkərlə necə bişirmək olar?
Bu reseptdə mövsümi çörək bir mövsümi giləmeyvə az qatılaraq qatılacaq - qaşqınlıq yalnız hazırlanmış yeməyin şirinliyini artırmağa kömək edir. Doku müxtəlifliyi üçün biz balqabağı toxumla tamamlayacağıq.
Tərkibi:
- balqabaq - 2 ədəd. (Hər biri 400 g);
- bitki yağı - 55 ml;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- yağ - 30 g;
- zoğalı - 45 g;
- limon suyu - 15 ml;
- balqabaq toxumu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
İki balqabağı yarımda kəsin, toxumları yadından çıxarın və yarımları yağla tutun. Balqabağı soba ilə kəsib aşağı çəkin və 210 dərəcə 45 dəqiqə yandırın. Limonların hər birini yandırın, limon şirəsi ilə çiləyin, ortada yağ parçaları qoyun və şəkərlə çiləmə. Şəkər kristalları karamelizə olunana qədər balqabağı ızgaranın altında buraxın və pulpa özü qızıl qatı ilə örtülməyəcəkdir. Balqabağı xidmətdən əvvəl kərə yağı və toxum ilə çiləyiniz.
Şəkərli sobada bişmiş balqabaq parçaları
Witticism və şirinlik birləşməsi bizim mətbəx sevənlər üçün olduqca ümumi deyil, tez-tez oriyental yeməklər aşkar aşkar aromaları və tatlar qarşı deyil olanlar üçün, biz bu şəklini soba şəkər və ədviyyat ilə cooking üçün bişirmək üçün cəhd gəlir.
Tərkibi:
- balqabaq - 780 qr;
- zəmilərdə çiçəklər - 15 g;
- anason ulduzu - 1 ədəd;
- darçın çubuq - 1/2 ədəd;
- bitki yağı - 45 ml;
- şəkərli şəkər - 115 g;
- cayenne bibəri çimdik.
Hazırlıq
Şəkərli sobada bir balqabaq bişirməzdən əvvəl onu kəsib toxumları çıxarın və pulpları parçalara bölün. Şekeri bibər ilə birləşdirin. Bu stupa, anis və darçın toz tozu. Heç bir stupa yoxdursa, ədviyyatlar artıq zəmin alın və bir yerə toplanın. Şəkərə ədviyyatlar əlavə edin.
Balqabağı pulpasını bir dəsmal ilə təmizləyin və yağla süründürün. Parçaları bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın, ədviyyatların şirin bir qarışığı ilə çiləyə endirin və sonra fırında 45 dərəcə 190 dərəcə və ya parçalar çox yumşaq olana qədər qoyun.
Fırında limon və şəkərli balqabaq
Narenciye ilə balqabaq bir qəribə birləşə kimi görünə bilər, amma kiçik miqdarda turşu yeməyi çox şirin etmək qabiliyyəti ilə tanınır, amma desert üçün bir balqabaq etmək niyyətindəsiniz, limon olmadan edə bilməzsiniz.
Tərkibi:
- balqabaq (orta ölçülü) - 1 ədəd;
- yağ - 25 g;
- limon - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 55 g;
- vanil süd - 1 ədəd.
Hazırlıq
Balqabaqdan toxumları götürdükdən sonra, onu təsadüfi forma və ölçülərə bölün. Balqabağı bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın və yağla tökün. Vanil çəmən toxumları ilə şəkərin üstünə səpib, sonra hər şeyi qarışdırın. Çörək qutusunun üzərinə qoyun. Çörək qutusunun tərkibini limon suyu ilə çiləyiniz və hər şeyi soba ilə 200 dərəcə yarım saat qoyun.
Darçın tarçınlı və şəkərli sobada
Tərkibi:
- balqabaq - 1,6 kq;
- yağ - 55 g;
- qəhvəyi şəkər - 45 qr;
- Darçın toz - 1 çay qaşığı;
- Fındık, zəncəfil - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Şəkər ədviyyatlarla qarışdırın. Ergimiş yağlı balqabaq parçaları və şəkər qarışığı ilə tutam. 200 dəqiqəlik təxminən 45 dəqiqə hər şeyi yandırın və sadəcə bir qarışdırıcı ilə çırpılmış xidmət edin.